步骤1、在盆中倒入300克面粉、3克酵母、2克无铝泡打粉,加入不超度40度的水揉成面团,盖上保鲜膜放在温暖的地方发酵3小时;
步骤2、洗一把小葱,切成葱花备用;
步骤3、把发好的面放在案板上,揉成光滑的面团,擀成长方形的薄片;
步骤4、用刷子在面上刷一层植物油,均匀的撒上食盐、黑芝麻、葱花;
步骤5、顺着一边将面饼卷成长条,从中间切成两半;
步骤6、在案板上撒些面粉,把卷好的长条切成2厘米左右的块;
步骤7、用筷子把面中间压一下,用筷子顺着没有葱花的一面卷起来,盖上白纱布发酵10分钟左右;
步骤8、把白纱布铺在篦子上,将花卷依次码放好,温水上锅蒸,开中火把水烧开,蒸10分钟后关火,隔几分钟再打开盖子即可。