菜饼盒子家常做法

第一美食

[回答] 1.盆中放入300克面粉，一半面粉用70毫升的开水烫面，另一半面粉，用80毫升的清水和面，搅成面絮以后，把两种面掺在一起，揉成一个软硬适中的光滑面团，用盘子盖住，密封饧面20分钟2.小茴香洗干净以后，切成小段，茴香中打入2个鸡蛋，加入食盐、五香粉、鸡粉搅拌均匀馅料。3.把茴香馅放在面皮上，然后盖上面皮，捏一个花边。4.热锅以后放上菜盒煎，煎至两面金黄即可。

菜盒子怎么包

秀厨娘

[回答] 1、盆内加入500克面粉，3克盐，用温水来调面，搅拌至没有干面粉。2、面揉至光滑后盖上保鲜膜，醒发一小时。3、切好韭菜，取一个碗，打入2个鸡蛋，把鸡蛋打散，煎至金黄，装入盆中混合好韭菜和鸡蛋，并撒一把虾皮。4、加入适量猪油，搅拌均匀，再加入生抽，香油，盐，搅拌均匀。5、将醒好的面搓成长条后揪成小面段。6、将面团擀成面片，取适量韭菜馅放入皮中，像包子一样捏起来。7、平底锅刷一层油，轻压面饼，将有花纹的一面朝下，小火慢慢烙制一分钟左右，翻面烙另一面。8、烙至两面金黄即可出锅。

菜盒子怎么烙好吃

第一美食

[回答] 步骤1、面盆中倒入200克面粉，分次加入清水，揉成面絮再揉成一个光滑的面团；步骤2、接着给面盆上盖一层保鲜膜，密封饧面二十分钟；步骤3、二十分钟后在案板上撒适量干面粉，取出面团，揉成长条状，揪成四个均等的面剂；步骤4、然后给面剂上撒适量的面粉，依次将面剂摁扁，擀成2毫米左右的圆面片；步骤5、准备一把小茴香，洗净后切成小段，放入盆中，加入两个鸡蛋、适量的芝麻香油、2克食盐、1克五香粉，用筷子将其搅匀；步骤6、把调好的茴香馅依次放在两个饼胚上，留出一点边，用另外两张饼胚盖住，把边缘压实，捏出一个花边；步骤7、将平底锅烧热，均匀的淋上植物油，油温五成热时放入菜盒，盖上锅盖，开小火焖至菜盒鼓起来；步骤8、最后给饼皮上淋点植物油，将菜盒翻面，烙至两面金黄酥脆即可。

菜盒子很独特的做法，大碗一扣，大刀一切，1个盒子秒变2个，收藏

山东二姐

[回答] 1、胡萝卜切片，放入料理杯中加水打成胡萝卜汁；2、面粉中加入酵母，倒入胡萝卜汁和成面团，盖盖醒40分钟；3、茄子和胡萝卜切丝，加盐腌制，然后挤去水分，放入虾皮、鸡蛋碎，加入胡椒粉、味极鲜、芝麻油等调料，搅拌均匀；4、面团揉好后擀成薄饼，放上馅料，包好后用碗压边；5、菜盒子做好后醒十分钟，然后上锅蒸15分钟，再关火焖2分钟即可。

韭菜盒子的做法

彩虹小厨

[回答] 步骤1、准备200克面粉，加入2克食盐，分次倒入120毫升温水，搅拌成絮状；步骤2、再加入15克左右的食用油，揉成光滑的面团，盖上盖子饧30分钟；步骤3、接着把韭菜洗净，切成末，碗內打入两个鸡蛋并搅散；步骤4、锅内油热，倒入鸡蛋液快速划散，搅拌成小颗粒状盛出冷却；步骤5、然后给切好的韭菜末中加入食用油拌匀，再倒入鸡蛋碎、一把虾皮、小半勺食盐、蚝油、十三香、香油，将其翻拌均匀；步骤6、取出饧好的面团，不用揉直接搓成长条，分成8个均等的面剂；步骤7、依次将面剂按扁，擀成圆形的饼皮，放入馅料，对折包起来，将边缘捏实；步骤8、锅内油热，放入生胚，一面煎至定型后翻面，反复翻面两次，待两面烙至金黄即可出锅。

莲藕盒子的做法

鲁大飞

[回答] 1、把莲藕两头去掉并削皮，锅里放清水，水开后放入去皮的莲藕，在开水里煮八分钟捞出来控一下水分。2、稍微放凉以后切成片，第一刀不要切断，第二刀切断。把猪肉剁成肉馅，香菜洗干净后切碎。3、肉馅里放入料酒、葱末、姜末、老抽、胡椒粉、蚝油、花椒茴香水、盐、香菜，然后用筷子朝一个方向把肉馅搅匀放一边腌制十分钟。4、准备一个大一点的盆子里面加入适量面粉，加清水来调面糊，调好以后打入三个鸡蛋，最后把面糊搅拌均匀。5、取一片藕片把调好的肉馅夹在中间，然后用手轻轻捏几下就可以；重复这个步骤把所有的藕片都夹上肉馅。6、锅里多放食用油，把藕片放入面糊里，均匀裹上一层面糊；油温八成把裹上面糊的藕片下锅。7、等表面定型以后再用筷子翻动，全程用小火来炸，中间多翻动让他们受热均匀，等到藕片在锅里飘起来表面金黄色就可以了 。

冲菜的做法

小语爱美食

[回答] 1、把做冲菜的蔬菜清洗干净，去除老的部分。2、锅中烧水，水开后把洗干净的菜，烫一下，烫至半生即可。3、烫好后捞出，放在碗中压紧，盖上盖捂三四小时即可。

菜泡饭的做法

上海妈妈私房菜

[回答] 步骤1、将青菜、冬笋、香菇、火腿、皮蛋用清水冲洗干净，将所有食材切丁；步骤2、准备一碗冷饭，起锅烧油，放入20g猪油，将所有食材放入锅中煸炒出香味，倒入适量清水或高汤烧开；步骤3、烧开后倒入15ml鸡汁，放入冷饭烧开，烧开后再煮2分钟左右即可出锅。

蒸肉菜的做法

海村美食

[回答] 步骤1、将准备的猪后丘肉热水下锅进行焯水，焯至变色后捞出过一下凉水；步骤2、高压锅中加入适量水，再放入焯好的肉，放入适量的蒜子、葱段、花椒粒，然后压20分钟；步骤3、20分钟后将压好的肉取出切成片，切好装盘，撒入盐、花椒面、酱油、葱花、豆油，然后上锅蒸10分钟，10分钟后出锅即可。

炒芽菜的做法

小易美食记

[回答] 1.瘦肉切碎，准备适量芽菜，花生碎，蒜蓉，豆豉，小米辣，野山椒。2.锅内烧油，油热 以后倒入适量的花椒和蒜蓉，再把肉倒进去翻炒，炒至变色以后加入芽菜翻炒。3.芽菜和瘦肉融为一体后加入豆豉，花生碎，小米辣，野山椒，翻炒均匀后加入适量的蚝油和鸡精即可。