1.碗中加入100克玉米面,用开水烫一下,搅拌成面糊。
2.打入一个鸡蛋,加入3克酵母,然后加入200克面粉,搅拌成面糊,盖上保鲜膜温暖处发酵至1倍大小。
3.韭菜切碎,胡萝卜切丁,下入发酵好的面糊中搅拌均匀备用。
4.电饼铛开上下火预热刷油,倒入面糊摊平,刷适量的油盖上盖子焖3分钟,然后翻面烙3分钟,反复2-3次即可。