小炒莴苣叶的做法

我是卓卓妈

[回答] 1、准备一些切好的干辣椒、小米椒、姜、蒜、葱白跟少许花椒；2、将洗干净的莴笋叶在烧开的盐水中焯水20秒；3、热锅热油加入姜、蒜跟葱白爆香，随后加入小米椒配色，最后加入花椒跟干辣椒翻炒几下；4、倒入莴笋叶，大火翻炒20秒，加盐、味精、白糖和蒸鱼豉油翻炒均匀即可。

红烧肉的做法

酒鬼小莉

[回答] 步骤1、把五花肉清洗干净，冷水下锅，盖上盖子煮5~6分钟捞出（中途翻面），捞出后把猪毛拔干净；步骤2、接着把处理干净的肉切成约1厘米左右的片，再切成小一点的块；步骤3、热锅倒油，油热关小火，倒入白糖，待白糖起白泡时倒入肉块，用大火翻炒；步骤4、然后加入黄酒（约2两）、生抽、老抽、蚝油，翻炒均匀后加入生姜、大蒜和开水，水量没过肉块；步骤5、锅内汤汁烧开转为小火，炖45分钟，时候到转为大火收汁，最后盛入盘中撒上适量的葱花即可。

莴苣炒肉片的做法

第一名厨

[回答] 1.准备莴笋两根，去皮洗净后切片，五花肉切片，红椒切块，红干椒切段，大葱切片，大蒜切片。2.起锅烧水，加入少许料酒，下入肉片，水开以后打去浮沫，然后捞出控凉。3.另起锅烧油，充分滑锅以后倒出热油，然后下入凉油和肉片翻炒均匀。4.下入葱蒜和红干椒，炒出蒜香味以后加入生抽3克，料酒3克，老抽适量翻炒均匀。5.倒入切好的笋片，快速翻炒均匀，加入食盐1克，白糖1克，胡椒粉1克，再次翻炒均匀即可出锅。

小炒莴苣的做法

第一美食

[回答] 1.莴笋切成菱形片，红椒切菱形片，木耳泡发，把大的切开，大蒜切片，放入干辣椒段；2.锅里加清水，倒入食用油，水开倒入木耳、青笋、红椒焯水30秒，断生后捞出，清水冲凉备用；3.油热倒入蒜片、干辣椒，翻炒出香辣味，倒入木耳、莴笋翻炒均匀，加入食盐、鸡粉、白糖、胡椒粉、蚝油提味；4.从锅边淋入少许清水，开大火翻炒，然后再淋上少许水淀粉，翻匀后即可出锅。

清炒莴苣的家常做法

三味坊

[回答] 步骤1、莴笋去皮切丝；步骤2、起锅烧油，油热下入莴笋；步骤3、加入食盐、鸡精、少量小米辣；步骤4、大火快炒，炒软后出锅。

红烧肉的做法

小管家美食

[回答] 步骤1、准备糖色、小红椒、蒜子、八角、桂皮、生姜、干辣椒、五花肉、大蒜叶，五花肉清洗干净，改刀切成正方形的小块，小红椒切成红椒圈，大蒜叶切成小节；步骤2、起锅烧油，充分滑锅后倒出热油，然后放入五花肉，炒至五花肉表皮微黄，放入八角、桂皮，炒出香料的香味，用中小火炒出五花肉中的油，再将多余的油盛出；步骤3、放入干辣椒和蒜子炒出香味，然后将火关小，放入糖色慢慢炒匀，倒入没过五花肉的水，水开后放入一勺食盐、少许生抽，再将红烧肉倒入高压锅中；步骤4、盖上锅盖上汽之后压12分钟，上汽后转中小火，12分钟后将气放掉，打开锅盖后将压好的五花肉倒到锅中；步骤5、大火收汁，夹出里面的香料，汤汁收浓后加入红辣椒圈，勾入少许水淀粉，翻炒均匀加入大蒜叶，再次翻炒均匀即可盛出。

广东红烧肉的做法

小明美食加

[回答] 步骤1、五花肉切成小块，将泡好的粽叶撕成绳子，把五花肉捆起来；步骤2、凉水下入大蒜段、姜片、一勺料酒、五花肉，慢火煮沸捞出过凉水；步骤3、热锅放入五花肉煎至表面金黄，盛出备用；步骤4、锅中放入冰糖慢火炒至变色，放入五花肉翻炒上色，倒入一罐啤酒、姜、葱、蒜、八角、桂皮、香叶烧开；步骤5、转小火焖煮40分钟，捞出姜葱蒜，加盐大火收汁即可。

莴苣炒腊肉的做法

小西YOYO

[回答] 1、锅中加入适量油，油热后倒入腊肉，翻炒片刻倒入大蒜炒香。2、倒入莴苣，翻炒过后加入少许水，翻炒断生。3、加入红辣椒、葱段翻炒后，加入少许食盐、鸡精翻炒均匀即可。

莴苣炒腊肠的做法

小谢的美食

[回答] 步骤1、把去皮后的莴苣、腊肠切成薄片，大蒜切碎；步骤2、起锅烧油，下入大蒜炒香，下入腊肠、莴苣，炒至莴苣熟透；步骤3、然后加入一勺盐、一勺白糖，翻炒均匀即可出锅装盘。

红烧肉的快速做法

美食二哈

[回答] 步骤1、准备五花肉冷水下锅，放入葱、姜片，再倒入料酒，水开后捞出用清水冲洗干净；步骤2、将肉切成1厘米左右的肉片，再将切好的肉片切成两半，起锅放入五花肉，煸炒出猪油盛出；步骤3、锅留底油，放入冰糖，炒出糖色后放入五花肉翻炒均匀，然后放入葱、姜片、香叶、八角等大料，炒匀后加入老抽、生抽、料酒，再次翻炒均匀；步骤4、加入没过五花肉的清水，大火煮开后转小火炖40分钟，最后大火收汁盛出即可。