随手做美食
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豆腐蒸虾的做法
第一美食
[回答] 1.豆腐切片,摆在盘中备用,大虾500克,去掉虾头,剥掉虾壳,取出虾线清洗干净放入碗中。2.碗中加入食盐2克,胡椒粉1克,料酒5克,搅拌均匀后腌制10分钟。3.准备猪肉一块,剁成肉末,生姜切末备用。4.锅内下油,滑锅以后倒出热油下入凉油,倒入肉末炒香以后下入生姜和辣椒,炒出香辣味后加入少许白糖和味精。5.炒好的肉末撒在豆腐上,摆上虾仁,中火蒸8分钟撒上葱花即可。
鸡蛋豆腐蒸虾的做法
随手做美食
[回答] 1.豆腐切块,碗中打入两个鸡蛋,加入适量的食盐和温水搅拌均匀。2.打好的鸡蛋液过滤网后倒入豆腐块中,上蒸锅中火蒸8分钟后下入虾仁蒸5分钟。3.碗中加入蒸鱼豆豉油2勺,香油1勺,搅匀后倒入蒸好的鸡蛋羹上,撒上适量煮熟的豌豆即可。
鱼头炖豆腐的做法
我的家常美味
[回答] 1、把沥干水分的豆腐块放平底锅中,煎至两面金黄。2、另起锅加入适量油,等锅内的油温烧热以后,下入腌制好的鱼头,煎至两面金黄。3、再另起砂锅,倒入适量底油,加入姜末、蒜末,翻炒出香味。倒入胡萝卜片和白萝卜,一起翻炒一下再加入适量开水。4、水开后放入白菜叶、适量盐、胡椒粉等调料,搅拌均匀。5、汤汁烧开后加入鱼头、豆腐、料酒,小火炖15分钟即可。
泥鳅炖豆腐的做法
舍得的美食
[回答] 步骤1、准备清水静养3-4天的泥鳅适量,再准备适量的泡辣椒、泡姜、泡蒜,跑辣椒切圈,泡蒜和泡姜切片,豆腐两块切片备用;步骤2、炒锅烧热,倒入油,撒入适量食盐,放入豆腐块煎至两面金黄捞出,锅中再加适量油,下入泡椒、泡姜、泡蒜和黄灯笼椒酱炒香;步骤3、加入适量清水,炒去辣椒的燥性,炒出辣椒的香气,炒香后倒入泥鳅和清水,迅速盖上盖子避免泥鳅窜出,大火烧开,将泥鳅烧死,然后放入煎豆腐;步骤4、加入适量冬阴功酱、白胡椒粉、老抽、白糖、陈年米酒,盖上盖子,大火烧开后转中小火焖煮15分钟;步骤5、15分钟后大火收汁,汤汁合适时挤入适量青柠檬,加入适量鸡精,推匀后盛出即可,最后放上少许香菜。
西红柿炖豆腐的做法
成都旅游美食推荐
[回答] 1、西红柿切小丁,豆腐切块,大蒜切成蒜末,葱切葱花。2、锅中加入适量油,放入蒜炒香,放入西红柿炒至软烂。3、加入适量开水,放入豆腐翻炒均匀,加入适量盐翻炒均匀。4、小火慢炖10分钟,炖至汤汁浓稠,放入适量水淀粉勾芡,加入适量鸡精、葱花翻炒均匀即可。
咸肉炖豆腐的做法
无锡丽姐美食
[回答] 步骤1、将大白菜的叶子和菜帮子分开,菜帮子一分为二,然后切成块,白菜叶子撕成小块,油豆腐对半切开,咸肉切片,再将葱姜蒜和小米辣切好备用;步骤2、热锅冷油,放入咸肉翻炒,加入料酒,再加入葱姜蒜和小米辣,翻炒几下后加入白菜帮;步骤3、翻炒均匀后再加入白菜叶和油豆腐继续翻炒,然后加入生抽、胡椒粉、白醋、糖翻炒均匀;步骤4、将食材全部倒入砂锅中,加入适量香油和水,盖上盖子煮5分钟,再加入大蒜叶,煮2分钟即可出锅。
炖豆腐的家常做法
湖鲜帝
[回答] 步骤1、准备的老豆腐切成片,五花肉切成片,再把白菜叶切成块,大蒜和生姜切片,再准备少许的干辣椒、一颗八角和适量花椒;步骤2、起锅烧油,油热倒入五花肉煸炒出猪油,如果油太多可以倒出一部分,再放入姜蒜片、干辣椒、八角和花椒,翻炒出香味;步骤3、倒入适量热水,下入切好的豆腐,撒入一勺盐、半勺十三香、半勺料酒、一勺生抽、少许老抽,开大火煮开;步骤4、煮开后下入白菜,盖上盖子,中火炖15分钟,15分钟后撒入少许鸡精,再淋入少许芝麻香油,最后简单翻匀即可盛出。
豆腐炖鲤鱼的做法
坤哥有妙招
[回答] 步骤1、鱼首尾切一刀,抽出鱼筋,鱼身上间隔10厘米切一刀,切断鱼脊,放入盘中备用,豆腐切成小块,大葱切斜刀,青红椒切丝,生姜切小块,大蒜切片;步骤2、锅内放鱼,撒上花椒粉、食盐,抓匀腌制10分钟,锅内倒油,放入花椒粒,倒入葱姜蒜爆香;步骤3、倒入适量清水,倒入味极鲜、鸡精,加入少许料酒,放入大料,放入腌制好的鱼,倒入清水没过鱼身;步骤4、倒入豆腐块,盖锅盖,蒸10分钟,10分钟后倒入白醋,盖锅盖,蒸20分钟,出锅装盘,放上青红椒丝,撒点香菜即可。
豆腐炖猪肉的做法
爱做饭的老齐
[回答] 步骤1、先把五花肉和豆腐切成块;步骤2、锅内加水,凉水下入五花肉焯水,焯好后盛出用热水洗净;步骤3、锅内放油,油热下入五花肉,用小火炒至微微发黄,下入姜片、黄豆酱、豆瓣酱炒出红油;步骤4、接着加入热水、料酒、酱油、食盐,再放入豆腐、大料、辣椒,用小火炖五十分钟;步骤5、五十分钟后转大火收汁,最后在出锅前撒入葱花即可。
辣白菜炖豆腐的做法
老东北美食
[回答] 步骤1、把豆腐切成片,辣白菜切成块;步骤2、起锅烧油,下入葱、姜爆锅,加入辣白菜、豆腐、水;步骤3、水开后加入鸡粉、韩国辣椒酱,继续烧开后加入辣白菜汤,炖好后出锅即可。
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