四川卤鸡爪怎么做好吃

最美家常菜

[回答] 步骤1、剪去鸡爪上的指甲，锅中水烧开，放入鸡爪、2根小葱、3片生姜、料酒，水开后撇去浮沫捞出洗净，起锅烧油，下入鸡爪煸炒；步骤2、下入葱、姜、蒜、干辣椒、干花椒、八角、山柰、香叶、桂皮炒香，加入老抽、半勺绍兴黄酒、10克生抽、清水、食盐、1勺鸡精、白糖搅拌均匀，水开转小火卤25分钟即可出锅。

红烧鸡怎么做好吃

家常菜日记

[回答] 步骤1、准备鸡、桂皮、香叶、八角、干辣椒、葱姜蒜，鸡切成块后清洗，再把葱姜蒜切好；步骤2、锅烧热，加入少许油，把锅热好后倒出；步骤3、锅中放入少许油，下入鸡块，炒干水分，加入切好的葱姜蒜、桂皮、香叶、八角、干辣椒煸炒；步骤4、加入老抽、啤酒、盐、鸡精、白糖，盖上锅盖煮10到15分钟，大火收汁，出锅装盘，撒上青红椒圈即可。

怎么卤鸡翅制作方法

第一美食

[回答] 1.鸡翅清洗干净，大葱白拍扁，生姜拍扁，八角两粒，花椒一小撮，香叶两片，一片桂皮。2.盆里到入糖色，放入鸡翅，均匀的刷上糖色。3.锅内烧油，油温四成热，把鸡翅放入油锅里炸，炸至金黄后捞出控油。4.锅内加入清水，放入准备好的佐料，蚝油，食盐，胡椒粉，冰糖，料酒，蜂蜜，甜面酱，大火烧开转小火下入鸡翅小火煮20分钟即可。

卤鸡翅的做法

尧半斤

[回答] 步骤1、在鸡翅中间划一刀，把鸡翅放入盆中，加入料酒和食盐抓拌均匀，腌制15分钟；步骤2、将葱切段、蒜切碎、小米椒切丁，锅中热油，下入葱白、蒜、小米椒煸炒，再倒入鸡翅煎至两面金黄；步骤3、加入生抽、老抽、清水和八角，盖上锅盖煮至水变少后加入葱叶，鸡翅熟后即可出锅。

怎么卤鸡腿和鸡翅

造食日记

[回答] 1.鸡翅和鸡腿洗净，冷水如果焯水3-4分钟捞出过凉水，葱切段，生姜切片备用。2.锅内放入鸡腿，鸡翅，煮熟的鸡蛋三个，姜片，葱段，辣椒，香叶3片，花椒大料适量，生抽2勺，老抽1勺，陈醋1勺，蚝油1勺，冰糖6粒。3.锅内加入没过食材，大火煮开，然后转中小火煮30分钟，加入适量的香油和盐即可。

怎么卤鸡爪和鸡翅

二姐小厨房

[回答] 1.鸡翅洗净两面打上花刀，鸡翅从中部切开，一分为二。2.鸡翅鸡爪冷水下锅，加入姜片，盖上锅盖煮开后捞出过凉水备用。3.鸡翅鸡爪加入砂锅中，加入一勺豆瓣酱，两个八角，一片陈皮，一片香叶，干辣椒，白糖，生抽，老抽，蚝油，啤酒。4.大火煮开转小火炖四十分钟，关火捞出即可。

卤猪心怎么做

七日食堂

[回答] 步骤1、生姜切片，一半焯水，一半下锅炒，把香料加入温水中浸泡，猪心切成4份，锅中烧水，加入猪心、生姜片、料酒，大火慢煮，撇去浮沫；步骤2、小火慢煮2分钟后捞出，锅中倒油加入猪心翻炒，加入洗净的香料和生姜片，小火慢炒，加入生抽和老抽翻炒，加入1勺麦芽糖炒开；步骤3、加入郫县豆瓣酱，再加入大半瓶啤酒，加入适量的食盐，大火煮开转小火慢慢煲20分钟，可以在卤汁中浸泡一晚上，让猪心更入味。

鸡翅卤蛋怎么做

刘一手美食

[回答] 1.锅中放入凉水下入鸡蛋煮熟，鸡中翅的正反面各划两刀，生姜切片，小葱切段。2.锅中放入鸡中翅，剥壳鸡蛋，花椒，生姜，八角，干辣椒，凉水，老抽，蚝油盖上锅盖大火煮开。3.煮开后转小火煮15分钟，加入适量的食用盐，白糖搅拌均匀即可出锅。

电饭煲焗鸡翅怎么做

豫小贱

[回答]

酱烧鸡翅怎么做

第一美食

[回答] 步骤1、准备十几个鸡翅放在盆中，清洗干净，然后在每个鸡翅的两面都划上几刀；步骤2、把鸡翅放入盆中，加入2克食盐、2克鸡粉、1克胡椒粉、3克料酒、2克蚝油、5克香辣酱，用筷子搅拌化开调料；步骤3、然后打入一个鸡蛋，将其拌匀后再加入10克玉米淀粉，拌匀后腌制20分钟；步骤4、接着将几粒大蒜切成片、一小块生姜切成姜片、一段大葱切成片，一起放入盆中；步骤5、再准备红椒、黄椒、青椒各一片，切成丝备用；步骤6、锅内烧油，油温五成热放入鸡翅，中火炸3分钟，炸至过程中用勺子将淀粉渣捞干净，炸至两面金黄倒出；步骤7、锅内留底油，放入葱、姜、蒜、干辣椒、青花椒、5克甜面酱，翻炒出香味后加入5克料酒、适量清水、3克老抽、2克鸡粉、1克胡椒粉、2克白糖；步骤8、待汤汁烧开，倒入炸好的鸡翅，盖上锅盖，小火煮8分钟，再勾入少许水淀粉；步骤9、放入3克辣椒红油（或明油），最后在出锅前放入彩椒丝，翻匀即可出锅。