虾仁蒸豆腐的做法

第一美食

[回答] 步骤1、把嫩豆腐切成厚片放入盘中，500克大虾去掉虾头，剥掉虾壳，在虾背上划一刀，挑出虾线；步骤2、把虾仁用清水洗净，捞出控干水分，加入2克食盐、1克胡椒粉、5克料酒，抓拌均匀后腌制10分钟；步骤3、把猪肉剁成肉末，生姜切成末；步骤4、起锅烧油，滑锅后倒出，加入凉油，下入肉末、姜末、20克剁椒酱、白糖、1克味精，炒匀后盛出；步骤5、把酱料均匀的浇在豆腐上，摆上虾仁；步骤6、锅中烧水，放上篦子，水开放入盘子，中火蒸8分钟，取出撒上葱花即可。

肉末蒸豆腐的做法

第一美食

[回答] 1、嫩豆腐一块，从中间切开，再改刀切成均匀的厚片，准备一个盘子，将切好的豆腐片摆成一圈，多出的豆腐摆中间。2、锅内加入清水，放上篦子，开大火把水烧开后把摆好盘的豆腐放入锅中，盖上锅盖蒸8分钟。3、准备一小块猪肉，先切成均匀薄片，再剁成肉末。大葱白一段，从中间破开切成葱花，生姜一小块先切成薄片，再切成姜末。野山椒一小把，切成圈备用。4、将蒸好的豆腐端出，析出水分。起锅烧油，锅内加入适量的植物油滑锅，倒掉加入凉油，倒入准备好的肉末快速翻炒，炒散炒香，倒入葱、姜、野山椒，翻炒出香辣味，锅边淋入生抽5克，翻匀后淋入少许清水，接着开始调味。5、加入食盐2克，鸡粉1克，胡椒粉1克，再加入老抽2克提底色，翻匀后加入水淀粉，大火烧开将汤汁收至粘稠，起锅把汤汁均匀浇在豆腐上即可。

蒸豆腐圆子的做法

乡土丫头

[回答] 1.萝卜擦成细丝，加盐腌制20分钟，豆腐压碎，马蹄去皮切碎。2.腌制好的萝卜丝攥干水分切碎，猪肉馅儿中加入葱姜末，食盐，蚝油，麻辣鲜，搅拌均匀。3.加入豆腐碎，萝卜碎和马蹄碎，打入两个鸡蛋加入适量淀粉搅拌均匀。4.手心刷一层油，将馅儿捏成丸子，冷水上锅蒸15分钟即可。

鲈鱼蒸豆腐做法

山楂美食

[回答] 步骤1、把清理干净的鲈鱼从中间劈开；步骤2、接着在鲈鱼背部改刀，抹盐；步骤3、将豆腐切片摆盘，再均匀的撒上食盐放入蒸锅；步骤4、然后把鱼平铺在豆腐上；步骤5、再切一些姜片，放在鱼身上，大火蒸10分钟；步骤6、接着把青椒丝、红辣椒和葱切丝放入盘中备用；步骤7、取出蒸好的鲈鱼，将青椒丝、红辣椒丝和葱丝均匀的铺在鱼上，倒入蒸鱼豉油；步骤8、最后浇上滚烫的热油即可食用。

豆腐蒸蛋羹做法

第一美食

[回答] 1、将鸡蛋打入碗中，加入一勺食盐，一勺鸡精，搅拌打散成蛋液，倒入适量凉开水搅拌均匀。2、嫩豆腐切成碎丁，装入盘中，蛋液倒在滤勺中，摊平豆腐用保鲜膜盖住，放入蒸锅蒸8分钟。3、五花肉一块洗干净后切成肉丁，生姜切末，大葱破开切成葱花备用，锅烧热油，润锅后加入凉油，倒入肉末煸炒，放入葱姜末继续翻炒炒香。4、加入生抽5克，蚝油3克，翻炒化开调料，放入一些水淀粉勾成薄芡，搅拌均匀即可。5、在蒸好的豆腐蛋羹上浇上炒好的肉汁即可。

蒸虾仁豆腐羹的做法

倍妈辅食分享

[回答] 1、 先把豆腐切小块放到容器中。2、鲜虾剥壳取虾线，再滴几滴柠檬汁去去腥。 3、敲入3个鸡蛋，变加温水边搅拌 然后过滤 加入豆腐中。4、盖上保鲜膜扎几个小孔。5、水开后上锅蒸六分钟。6、蒸六分钟后摆上虾仁继续蒸够五分钟的时间。7、出锅后撒点葱花，淋上酱油搅拌即可。

白豆腐蒸排骨的做法

阿青美食

[回答] 步骤1、1斤排骨加2勺淀粉抓匀洗净，重新加入淀粉抓匀，锅中多倒些油，放入排骨煎6分钟至两面金黄捞出；步骤2、排骨中加2勺生抽、1勺老抽、1勺蚝油、1勺料酒、少许胡椒粉、1勺黄豆酱、姜丝、蒜末抓拌均匀，腌制20分钟；步骤3、老豆腐切方块，下入热油锅中煎至两面金黄，盛出铺在盘子里打底；步骤4、将排骨放在上面，倒入酱汁，水开上锅用中火蒸20分钟，取出撒上葱花即可。

鸡蛋豆腐蒸虾的做法

随手做美食

[回答] 1.豆腐切块，碗中打入两个鸡蛋，加入适量的食盐和温水搅拌均匀。2.打好的鸡蛋液过滤网后倒入豆腐块中，上蒸锅中火蒸8分钟后下入虾仁蒸5分钟。3.碗中加入蒸鱼豆豉油2勺，香油1勺，搅匀后倒入蒸好的鸡蛋羹上，撒上适量煮熟的豌豆即可。

日本豆腐蒸虾仁做法

喜视多美食视频

[回答] 步骤1、准备食材：日本豆腐、虾仁、料酒、淀粉、生抽、青豆、食盐；步骤2、把虾仁放入碗中，加入1勺食盐和2勺料酒腌制；步骤3、把日本豆腐块依次摆入盘中，然后在豆腐表面依次放上虾仁，再在虾仁上依次放一颗青豆；步骤4、放入蒸锅，盖上锅盖大火蒸5分钟；步骤5、五分钟后将蒸出的水倒入碗中，加入2勺淀粉、2勺生抽，搅拌均匀；步骤6、然后把汁水倒入锅中，用小火煮至浓稠，最后将芡汁浇在豆腐虾仁上即可。

蒸豆腐和小米椒做法

第一名厨

[回答] 步骤1、把豆腐切成1厘米厚的片，围成圈摆入盘中，把几根小香葱切成葱花，大蒜切成末，小米椒切成圈；步骤2、小盆中加入1克盐、1克鸡粉、1克胡椒粉、1克白糖、5克蒸鱼豉油、5克香油、适量温开水搅拌均匀；步骤3、锅内烧水，放上篦子，水开后放入豆腐，大火蒸5分钟；步骤4、取出后倒出多余的汤汁，淋上调好的料汁，撒上蒜末、葱花和小米椒；步骤5、另起锅加入半勺油，油温六成热时关火，把热油均匀的泼在豆腐上即可。