步骤1、准备4个鸡蛋,蛋清、蛋黄分离,蛋黄中加入40克纯牛奶,倒入30克食用油、60克低筋面粉,调成无颗粒的面糊;
步骤2、蛋清液中加两滴白醋,用电动打蛋器打发到起大泡,50克白糖分三次倒入,打发到起尖角;
步骤3、蛋清液分三次放入蛋黄液中,上下翻拌,翻拌均匀;
步骤4、倒入6寸模具中,震出气泡,放入烤箱上下火180度烤45分钟,取出脱模即可。