青辣椒炒肉详细做法

第一名厨

[回答] 步骤1、将洗干净的猪五花肉切薄片，猪瘦肉一小块也切成薄片，在猪瘦肉中加入食盐1g、胡椒粉0.5g、料酒适量、老抽几滴、水淀粉适量，顺着一个方向搅匀腌制5分钟；步骤2、青椒三个去掉根部，用刀拍扁从中间切开，再切成菱形片，大蒜几粒切成蒜片，抓入几粒红干椒备用；步骤3、热锅加入一勺食用油，充分滑锅后倒出，再加入半勺凉油，倒入五花肉炒出油，再倒入腌好的瘦肉继续翻炒几下，炒至断生装盆备用；步骤4、锅内留少许底油，倒入青椒快速翻炒，加入食盐1.5g炒化，放入蒜片和红干椒炒香，再倒入肉片，从锅边淋入少许料酒翻炒几下，加入蚝油3g翻炒均匀，再加入味极鲜酱油5g翻炒10秒钟即可装盘。

青辣椒怎么炒

橘子姐美食

[回答] 1、青椒洗净后去籽，大蒜切成蒜末。2、另取一碗，加入适量生抽、香醋、白糖、盐搅拌均匀。3、锅中不放油，放入青椒，煎出虎皮、取出备用。4、锅中加入适量油，放入蒜末炒香后下入青椒、料汁，焖煮后翻炒收汁即可。

青辣椒炒鸡块的做法

厨易

[回答] 步骤1、首先把青辣椒切成圈，大蒜切成片，小米辣切成圈，生姜切成片；步骤2、再把鸡腿肉切成小块，加入一勺盐、生抽、料酒、鸡蛋、淀粉、一勺油，分次用手抓匀；步骤3、起锅烧油，油温六成热时，下入鸡块，炸好后倒出控油；步骤4、锅留底油，下入姜、蒜、小米辣爆香，下入鸡块、青辣椒翻炒；步骤5、最后加入盐、白糖、孜然粉、熟芝麻，翻炒均匀即可出锅装盘。

青豆芽炒肉做法

第一名厨

[回答] 1、准备猪瘦肉一小块，先切成薄片，再切成均匀的细丝放入盆中。2、在瘦肉中加入适量食盐，胡椒粉，料酒用手抓匀，加入少许清水，快速搅拌均匀，再加入少许玉米淀粉，搅拌均匀，最后再加入少许植物油。3、准备洗净的绿豆芽半斤，青椒一个去瓤，切成条和豆芽放一起。红椒半个去籽，切成长条，放在盘中配色。4、大葱半根切成斜片，放入盆中，生姜一小块切成姜片，和大葱放一起，再抓入几粒红干椒备用。5、起锅烧油，凉油滑锅后倒出，再添一勺食用油，油温至3成热时，下入肉丝快速搅动，滑油20秒左右即可倒出控油。6、锅内再添少数底油，放入葱姜和干红椒爆香，加入蚝油3克，搅拌化开，加入绿豆芽和青红椒，快速翻炒，加入肉丝，继续翻炒。7、开始调味，放入食盐1克，白糖1克提鲜，胡椒粉1克，生抽5克调味，快速翻炒，后加入水淀粉勾芡，翻炒均匀后即可起锅装盘。

香菇炒肉怎么做——香菇炒肉

小管家美食

[回答] 步骤1、准备煮熟的鲜香菇、拍蒜子、五花肉、葱节、红椒圈，香菇切成2-3瓣洗净，煮之前要去掉老根；步骤2、净锅加色拉油烧热，放入五花肉炒香，关小火放入蒜子炒香，等油温降下来，放入酱油小火慢炒，加少许纯净水盖上锅盖大火烧开；步骤3、放入香菇中小火慢慢煨炖，加一勺食用盐、蚝油、生抽翻炒均匀，盖上锅盖转小火，期间翻动一下；步骤4、汤汁收干后打开锅盖，放入少许红椒或胡萝卜片炒匀，放入葱段、少许蒸鱼豉油、芝麻油炒匀即可。

辣椒炒肉粉做法

MAOMAO生活日常

[回答] 1、粉提前泡好，辣椒切段，肉切块，蒜切小。2、锅中加入适量油，倒入蒜炒香，加入肉块大火翻炒，加入适量盐、生抽、酱油、蚝油然后放入青椒炒熟出锅。3、鹌鹑蛋煮好，碗中加入适量盐、鸡精、生抽、芝麻油、醋搅拌均匀。4、锅中烧水，下入粉，煮好后捞出过凉，放入碗中，倒入炒好的辣椒炒肉，搅拌均匀即可。

青辣椒炒茄子的做法

第一美食

[回答] 1、大蒜切蒜片，姜切片，葱切成葱花，青、红椒切成宽条，茄子切条。2、茄子中加入适量淀粉拌匀，锅中烧油，油温6成热时加入茄子，中小火炸一分钟左右捞出。3、锅中再次烧油，加入葱、姜、蒜再次爆香后放入青、红椒，加入适量盐、鸡粉、白糖、生抽快速翻炒化开调料。4、加入茄子和少量清水，快速翻炒后放入老抽翻炒均匀即可。

锅巴辣椒炒肉做法

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[回答] 步骤1、将五花肉、瘦肉、大蒜切成片，将螺丝椒去蒂后斜切成片，蒜叶切段，瘦肉中加入辣椒炒肉调味汁，抓匀腌制，调味汁太浓的话可加入适量饮用水；步骤2、锅中加食用油，下入五花肉煸出油后下入青椒翻炒，加入盐、鸡精、蒜片炒至断生，加入腌好的瘦肉煸炒；步骤3、倒入酱油、蚝油炒香，最后放入蒜叶，淋入干锅油炒匀后出锅，盛入装有锅巴的盘中即可。

辣椒炒肉的做法

随手做美食

[回答] 1.准备螺丝椒切成段，吃辣的可以搭配一点小米辣。2.选用前夹肉改刀后切成薄片，再加酱油上色，加入食盐抓匀后腌制入味。3. 一小块五花肉去皮后切片，大蒜切成大一点的蒜粒即可。4.热锅放油，下入五花肉中火炒出五花肉的香味，炒至微黄，倒入前夹肉快速退散后，大火翻炒至断生，捞起备用。5.锅里的底油下入大蒜粒，黑豆豉爆香，再倒入青椒加食盐调味，大火将辣椒炒至八分熟，倒入炒好的肉片开最大火翻炒均匀。6.到几种食材的香味相互渗透融合即可起锅装盘

青辣椒炒仔鸭的做法

美食来了AHTV

[回答] 步骤1、准备仔鸭、干辣椒、八角、洋葱、京葱、蒜、生姜、青椒、红椒、料酒、蚝油、生抽、盐、白糖、豆瓣酱、老抽；步骤2、把仔鸭切成块，洋葱切成菱形块，京葱切成段，生姜切成丁，蒜切成片，干辣椒切成段，青红椒切成块；步骤3、起锅烧油，下入葱、姜煸香，加入八角、鸭肉大火翻炒，盖上锅盖焖几分钟，加入料酒，盖上锅盖焖3分钟；步骤4、加入老抽、豆瓣酱、蒜片、生抽、蚝油、白糖、料酒、洋葱、干辣椒、青椒、红椒，翻炒均匀即可出锅装盘。