大吃货侃美食
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青辣椒炒肉详细做法
第一名厨
[回答] 步骤1、将洗干净的猪五花肉切薄片,猪瘦肉一小块也切成薄片,在猪瘦肉中加入食盐1g、胡椒粉0.5g、料酒适量、老抽几滴、水淀粉适量,顺着一个方向搅匀腌制5分钟;步骤2、青椒三个去掉根部,用刀拍扁从中间切开,再切成菱形片,大蒜几粒切成蒜片,抓入几粒红干椒备用;步骤3、热锅加入一勺食用油,充分滑锅后倒出,再加入半勺凉油,倒入五花肉炒出油,再倒入腌好的瘦肉继续翻炒几下,炒至断生装盆备用;步骤4、锅内留少许底油,倒入青椒快速翻炒,加入食盐1.5g炒化,放入蒜片和红干椒炒香,再倒入肉片,从锅边淋入少许料酒翻炒几下,加入蚝油3g翻炒均匀,再加入味极鲜酱油5g翻炒10秒钟即可装盘。
青辣椒怎么炒
橘子姐美食
[回答] 1、青椒洗净后去籽,大蒜切成蒜末。2、另取一碗,加入适量生抽、香醋、白糖、盐搅拌均匀。3、锅中不放油,放入青椒,煎出虎皮、取出备用。4、锅中加入适量油,放入蒜末炒香后下入青椒、料汁,焖煮后翻炒收汁即可。
青辣椒炒鸡块的做法
厨易
[回答] 步骤1、首先把青辣椒切成圈,大蒜切成片,小米辣切成圈,生姜切成片;步骤2、再把鸡腿肉切成小块,加入一勺盐、生抽、料酒、鸡蛋、淀粉、一勺油,分次用手抓匀;步骤3、起锅烧油,油温六成热时,下入鸡块,炸好后倒出控油;步骤4、锅留底油,下入姜、蒜、小米辣爆香,下入鸡块、青辣椒翻炒;步骤5、最后加入盐、白糖、孜然粉、熟芝麻,翻炒均匀即可出锅装盘。
青豆芽炒肉做法
第一名厨
[回答] 1、准备猪瘦肉一小块,先切成薄片,再切成均匀的细丝放入盆中。2、在瘦肉中加入适量食盐,胡椒粉,料酒用手抓匀,加入少许清水,快速搅拌均匀,再加入少许玉米淀粉,搅拌均匀,最后再加入少许植物油。3、准备洗净的绿豆芽半斤,青椒一个去瓤,切成条和豆芽放一起。红椒半个去籽,切成长条,放在盘中配色。4、大葱半根切成斜片,放入盆中,生姜一小块切成姜片,和大葱放一起,再抓入几粒红干椒备用。5、起锅烧油,凉油滑锅后倒出,再添一勺食用油,油温至3成热时,下入肉丝快速搅动,滑油20秒左右即可倒出控油。6、锅内再添少数底油,放入葱姜和干红椒爆香,加入蚝油3克,搅拌化开,加入绿豆芽和青红椒,快速翻炒,加入肉丝,继续翻炒。7、开始调味,放入食盐1克,白糖1克提鲜,胡椒粉1克,生抽5克调味,快速翻炒,后加入水淀粉勾芡,翻炒均匀后即可起锅装盘。
香菇炒肉怎么做——香菇炒肉
小管家美食
[回答] 步骤1、准备煮熟的鲜香菇、拍蒜子、五花肉、葱节、红椒圈,香菇切成2-3瓣洗净,煮之前要去掉老根;步骤2、净锅加色拉油烧热,放入五花肉炒香,关小火放入蒜子炒香,等油温降下来,放入酱油小火慢炒,加少许纯净水盖上锅盖大火烧开;步骤3、放入香菇中小火慢慢煨炖,加一勺食用盐、蚝油、生抽翻炒均匀,盖上锅盖转小火,期间翻动一下;步骤4、汤汁收干后打开锅盖,放入少许红椒或胡萝卜片炒匀,放入葱段、少许蒸鱼豉油、芝麻油炒匀即可。
辣椒炒肉粉做法
MAOMAO生活日常
[回答] 1、粉提前泡好,辣椒切段,肉切块,蒜切小。2、锅中加入适量油,倒入蒜炒香,加入肉块大火翻炒,加入适量盐、生抽、酱油、蚝油然后放入青椒炒熟出锅。3、鹌鹑蛋煮好,碗中加入适量盐、鸡精、生抽、芝麻油、醋搅拌均匀。4、锅中烧水,下入粉,煮好后捞出过凉,放入碗中,倒入炒好的辣椒炒肉,搅拌均匀即可。
青辣椒炒茄子的做法
第一美食
[回答] 1、大蒜切蒜片,姜切片,葱切成葱花,青、红椒切成宽条,茄子切条。2、茄子中加入适量淀粉拌匀,锅中烧油,油温6成热时加入茄子,中小火炸一分钟左右捞出。3、锅中再次烧油,加入葱、姜、蒜再次爆香后放入青、红椒,加入适量盐、鸡粉、白糖、生抽快速翻炒化开调料。4、加入茄子和少量清水,快速翻炒后放入老抽翻炒均匀即可。
锅巴辣椒炒肉做法
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[回答] 步骤1、将五花肉、瘦肉、大蒜切成片,将螺丝椒去蒂后斜切成片,蒜叶切段,瘦肉中加入辣椒炒肉调味汁,抓匀腌制,调味汁太浓的话可加入适量饮用水;步骤2、锅中加食用油,下入五花肉煸出油后下入青椒翻炒,加入盐、鸡精、蒜片炒至断生,加入腌好的瘦肉煸炒;步骤3、倒入酱油、蚝油炒香,最后放入蒜叶,淋入干锅油炒匀后出锅,盛入装有锅巴的盘中即可。
辣椒炒肉的做法
随手做美食
[回答] 1.准备螺丝椒切成段,吃辣的可以搭配一点小米辣。2.选用前夹肉改刀后切成薄片,再加酱油上色,加入食盐抓匀后腌制入味。3. 一小块五花肉去皮后切片,大蒜切成大一点的蒜粒即可。4.热锅放油,下入五花肉中火炒出五花肉的香味,炒至微黄,倒入前夹肉快速退散后,大火翻炒至断生,捞起备用。5.锅里的底油下入大蒜粒,黑豆豉爆香,再倒入青椒加食盐调味,大火将辣椒炒至八分熟,倒入炒好的肉片开最大火翻炒均匀。6.到几种食材的香味相互渗透融合即可起锅装盘
青辣椒炒仔鸭的做法
美食来了AHTV
[回答] 步骤1、准备仔鸭、干辣椒、八角、洋葱、京葱、蒜、生姜、青椒、红椒、料酒、蚝油、生抽、盐、白糖、豆瓣酱、老抽;步骤2、把仔鸭切成块,洋葱切成菱形块,京葱切成段,生姜切成丁,蒜切成片,干辣椒切成段,青红椒切成块;步骤3、起锅烧油,下入葱、姜煸香,加入八角、鸭肉大火翻炒,盖上锅盖焖几分钟,加入料酒,盖上锅盖焖3分钟;步骤4、加入老抽、豆瓣酱、蒜片、生抽、蚝油、白糖、料酒、洋葱、干辣椒、青椒、红椒,翻炒均匀即可出锅装盘。
已经到底了