蒜蓉佛手瓜家常做法

第一美食

[回答] 1、佛手瓜2个削去外皮后切成四半，把里面的瓜瓤去除干净，不然会影响口感。把处理好的佛手瓜，切成薄薄的菱形片这样能更好的入味，然后把切好的瓜片放入清水中，防止瓜片出水变软，青红椒各半片去籽后切成菱形片一起放入水中。（因为切得比较薄，很容易变干）2、大葱一段切成葱花，生姜一小块切成姜丝，大蒜一把拍扁后切成蒜末，小米椒几个切成小粒。 3、锅中烧水，把佛手瓜焯一下水，在锅中放入1勺食盐，在倒入一点白醋，水烧开后分别倒入佛手瓜、青椒片快速焯水30秒捞出，用清水冲洗一下。4、锅中烧油，油热后倒入葱姜蒜末、小米辣，快速的翻炒出香味，然后倒入佛手瓜继续翻炒。 5、翻炒至完全断生后，方便放入食盐2克、鸡精1克、白糖1克，在放入一点白醋，快速的翻炒使调料化开。最后勾入少许的水淀粉，充分与调料融合沾附在食材上，使食材吃起来更有味道，翻匀后即可出锅装盘。

厨师长做的蒜蓉西兰花，碧绿诱人，一看就有食欲

第一美食

[回答] 1.西兰花切小朵，红尖椒去籽切片，大蒜切末；2.锅中烧水，放入食盐和油，放入西兰花和红干椒焯水后捞出冲水控水；3.起锅烧油，放入蒜末爆香，放入西兰花和红干椒翻炒，加食盐、鸡粉、白糖、清水化开，翻炒后加入水淀粉和明油即可出锅装盘。

羊肉怎么做好吃又不膻？厨师长教你这样做，加入粉皮炖，Q弹劲道

厨师秀

[回答] 1.将粉皮泡水30分钟左右，小米辣、辣椒干、蒜等配料备好；2.锅内装水，放入羊肉，加姜片和葱段，大火煮开后撇去浮沫，加料酒转小火煮50分钟，煮熟的羊肉捞出切成厚片；3.起锅烧油，放小米辣、葱姜炒香，加煮羊肉的汤、木耳和切好的羊肉，水开炖六分钟，加盐和胡椒粉调味；4.再放入粉皮，烧开后加白醋，盛入碗中，锅内烧油，下干辣椒和蒜炒香后快速倒在做好的西辣羊肉上，撒上香菜即可。

厨师长用番茄炒西葫芦”，3块钱成本做一道口感清爽的家常菜

第一美食

[回答] 1、锅内烧油，倒入葱姜蒜，炒出香味，抓入几粒干辣椒，倒入切好的西红柿，炒出西红柿汁水；2、把西葫芦片用清水冲洗一下倒入锅内，开大火翻炒，翻炒至西葫芦片断生；3、加入食盐2克、鸡粉1克、花椒粉1克快速翻炒化开调料，从锅边淋入陈醋5克，快速翻炒几下；4、放入一点水淀粉，起锅前淋入一点明油，就可以出锅了。

厨师长做一道五花肉白菇炒黄瓜，地道的家常菜，谁都能做得好

第一美食

[回答] 1、五花肉去皮切片，白玉菇、黄瓜、红椒等食材切好备用；2、锅内焯水，加料酒，下入白玉菇焯水；3、锅内烧油，加入五花肉煸炒，然后倒入葱姜蒜翻炒，炒香后加干辣椒、蚝油、黄瓜片、白玉菇，快速翻炒；4、加入料酒，然后加盐、鸡粉等调味，翻炒化开调料后倒入红椒片，勾入水淀粉翻炒均匀即可。

怎样做蒜蓉娃娃菜

第一美食

[回答] 1、娃娃菜两颗切去根部，按着纹路把菜叶一片一片撕开放入盆中清洗干净。红椒一片切成菱形片，青椒一个切成菱形片，和娃娃菜放在一起备用，大蒜4粒用力拍扁后切成蒜末。2、锅内烧油，油热后倒入蒜末炒出蒜香味，加入蚝油3克翻炒化开蚝油，把娃娃菜和青红椒倒入锅中，开大火快速翻炒把娃娃菜炒至断生。3、起锅加入食盐2克、鸡精1克、胡椒粉1克、白糖少许提鲜味，再淋入香油5克，为菜品增色增香，快速翻炒化开调料。4、临出锅前勾入少量水淀粉，与调料充分融合沾附在娃娃菜上，吃起来口感更加的浓郁，翻炒均匀后即可出锅装盘。

凉拌腐竹怎样做才好吃，来看看厨师长的具体操作，味道好极了

第一美食

[回答] 1、腐竹用凉水浸泡几个小时，泡软后控去水分切段，青红椒、葱白切丝备用；2、锅内烧水，下入腐竹焯水，10秒后捞出洗净；3、盆中倒入食盐、味精、白糖，再加入生抽、芝麻油、辣椒红油、陈醋，搅拌化开；4、倒入腐竹，搅拌均匀，再放入其他配菜，搅拌均匀后撒上香菜即可。

佛手瓜种植

冯姐创业日记

[回答] 1.温度：佛手瓜喜温不耐寒，在12至15℃可正常生长，超过30℃生长就会变缓，0℃时茎叶出现冻害，-3至-5℃时茎叶全部冻死，所以要在温度适宜的季节进行种植。2.育苗：佛手瓜种子的育苗期较长，所以播种前需要将种子放在温水中浸泡一段时间，然后捞出放入药剂中搅拌均匀，再用水冲净，沥干水分就可以进行播种。3.生长：佛手瓜生长周期也较长，一般过完年正月份种植，10月份采收，下霜就不再结果。佛手瓜种植时间还要根据当地的气候条件进行选择。在佛手瓜长到40㎝长时需要给它进行搭架，这样不仅可以提高佛手瓜的产量和质量，还可以避免很多的病虫害。

小管家美食：教您做一道凉拌紫包菜，简单易学，味道还很好吃

小管家美食

[回答] 1.紫包菜洗净后切细丝，大蒜切成蒜蓉，红椒切圈，香菜切段；2.碗中放入紫包菜丝、蒜蓉、红椒圈、香菜，加盐、陈醋、生抽、芝麻油搅拌均匀即可。

蒜蓉扇贝超好吃的家庭做法，操作简单，味道正宗，看到都流口水了

天健美食坊

[回答] 1、将粉丝放入碗中用清水泡软，将扇贝用小刀撬开，并清洗扇贝和贝壳，将扇贝肉放入盘中，加入料酒抓匀并腌制，将泡好的粉丝切成小段备用；2、将贝壳放入盘中，加入粉丝，放上扇贝肉，在碗中加入蒜末、食盐、蚝油、生抽等拌匀备用；3、起锅烧油，放入蒜末炒香，然后倒入碗中搅拌均匀，再倒在扇贝肉上；4、起锅烧水，水开后放入扇贝，开大火蒸5分钟，撒上红椒和葱花，浇上热油即可。