[回答] 步骤1、准备一把长豆角，洗净后切成段，半个红椒去籽后切成丝；步骤2、再将一块里脊肉，先切成片，再切成丝；步骤3、把肉丝放入盆中，加入食盐、胡椒粉、料酒和老抽，搅匀后再加入适量植物油，继续拌匀；步骤4、将洗净的大葱白斜刀切成片，大蒜切成片，一起放入小盆中，加入一把红干椒；步骤5、锅内烧毁，水开后倒入长豆角和红椒，待长豆角变成青色，焯水40秒以上，等豆角断生捞出；步骤6、另起锅倒入植物油，充分滑锅后倒出热油，加入凉油，倒入肉丝，待肉丝变色后倒在漏勺上控油；步骤7、锅内烧油，倒入葱、蒜、红干椒爆香，然后倒入豆角和红椒，翻炒片刻后加入肉丝起锅；步骤8、接着加入料酒、蚝油、食盐、鸡粉、胡椒粉、白糖，翻炒化开调料，如果太干，可加入一点清水；步骤9、加入淋入水淀粉，开大火收汁，最后淋入明油，炒匀即可出锅装盘。

[回答] 1.准备猪肉一小块，先切成厚片再切成肉丝，大葱切成葱花，生姜切成丝，小米椒切成圈，再准备绿豆芽200克，放入清水中抓洗干净。2.起锅烧油，先滑锅以免粘锅，滑好锅之后，热锅凉油放入肉丝，煸炒一分钟左右炒出里面的水分，肉丝炒白炒香以后，放入葱姜和小米椒，开小火炒出香味，加入一点老抽提色，蚝油5克增鲜，把颜色炒均匀。3.然后放入食盐2克，鸡粉1克，白糖少许提鲜，五香粉1克，翻炒给肉丝入味，再倒入绿豆芽，加入生抽10克，转大火翻炒30秒钟，豆芽断生以后再补一次味，加入食盐1克、鸡粉1克、五香粉1克，勾入少许水淀粉，让调料更好的吸附在豆芽表面，快速颠锅翻匀后即可装盘。

[回答] 1、姜切末，蒜切末，瘦肉切丝。先用开水担一下青豆，5分钟后盛出，用冷水浸泡。2、锅中倒油，油热放入蒜末、姜末爆香。再加入肉丝、酱油翻炒2分钟。然后加入青豆、盐翻炒2分钟。

[回答] 步骤1、准备适量鲜面条、青菜、黄豆芽，将适量胡萝卜切丝，将适量洋葱切丝，将适量猪瘦肉切丝；步骤2、锅中烧开水，下入面条，加入适量盐搅匀，煮至八成熟，大概煮2~3分钟，捞出面条放入凉水中过凉，控水后倒入盆中，加入适量油搅匀；步骤3、热锅加油，滑锅后倒出，再加入适量油，下入肉丝炒熟后倒出；步骤4、锅中加适量油，下入洋葱炒香，下入胡萝卜、黄豆芽炒至断生，下入面条、青菜、肉丝翻炒均匀，加入适量老抽、盐、鸡精、辣椒粉、孜然粉大火炒1分钟即可装盘。

[回答] 步骤1、首先准备刀豆、青红椒、肉丝、葱蒜；步骤2、接着在肉丝中加入生抽、老抽、食用油、生粉，搅拌均匀备用；步骤3、锅中烧水，水热下入刀豆焯水，焯好后捞出备用；步骤4、起锅烧油，下入肉丝煸炒，再依次加入葱蒜、青红椒、刀豆，大火翻炒；步骤5、最后加入盐、鸡精、生抽，翻炒均匀即可出锅。

[回答] 步骤1、将300g猪里脊肉切成细丝，清洗干净后挤干水分，放入碗中，加入食盐1g、胡椒粉少许、生抽4g、老抽2g抓拌均匀，加入鸡蛋清一个搅拌均匀，加入和鸡蛋清等量的干淀粉搅拌均匀，最后加入适量植物油拌匀；步骤2、准备200g二荆条辣椒，清洗干净切除辣椒蒂，将辣椒切成细丝，将20g大蒜、20g生姜剁碎；步骤3、热锅加适量油滑锅，倒出热油，加入40g猪油烧化，油温四成热倒入腌好的肉丝，小火将肉丝滑散，肉丝变色时倒出；步骤4、锅中加入少许猪油，烧至五成热下入姜和蒜，小火爆香，下入青椒丝，中火炒至断生；步骤5、倒入肉丝翻炒均匀，加入食用盐1.5g、味精1g、白糖少许、生抽3g，最后加入少许明油，中火翻炒几下即可出锅。

[回答] 步骤1、将里脊肉切碎，将青椒、红椒切丝；步骤2、锅中加油，放入肉翻匀，加入盐翻匀后出锅备用；步骤3、锅中加油，油热放入青红椒翻匀，加入适量盐翻匀；步骤4、青红椒炒熟后放入肉翻匀，放入适量酱油翻匀，炒熟后即可出锅。

[回答] 步骤1、首先准备一小块姜切成姜末、5颗蒜切成蒜末、小青菜洗净一分为三、肉丝少许、方便面一袋；步骤2、接着放上锅，加入开水，放入方便面煮至七成捞起备用；步骤3、冷锅加油烧热，倒入姜蒜爆香，接着把肉丝倒入煸炒，下入小青菜、方便面；步骤4、最后在锅中加入老抽、盐，来回翻炒，再加入少许鸡精、蚝油，翻炒片刻，即可出锅装盘。

[回答] 1.准备适量的莲藕切丝，青椒切丝，五花肉切丝备用。2.起锅烧油，油热以后下入辣椒翻炒均匀，然后下入肉丝翻炒。3.下入适量的黄酒，酱油，老抽，然后下入藕丝翻炒均匀。4.少放一点盐，然后下入青椒丝，翻炒均匀即可出锅。

[回答] 1、首先准备一颗花菜，切掉根部，切成小朵放入盘中备用。2、小米椒切粒，生姜一小块切片，大葱切葱花，五花肉切肉丝放入碗中备用。3、起锅烧水，把花菜焯水控干备用。4、另起锅放入植物油，放入肉丝翻炒变色，放入葱姜蒜小米椒，加入些许明油继续翻炒，放入10g耗油，快速翻炒。5、加入清水，放些许老抽调色，加入5g生抽调味，随后倒入花菜，开大火翻炒6、加入白糖3g、十三香2g、胡椒粉1g、鸡精3g、开大火翻炒，加入水淀粉10g。7、最后加入少许芝麻油，起锅装盘。