嘎啦美食
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酱辣子的做法
乡村的味道
[回答] 1、藕切小丁放清水里面。锅中加入适量油,放入生姜、葱花炒香。2、倒入适量豆瓣酱,炒出红油后,倒入莲藕丁和适量五香粉,翻炒5分钟。3、将炒好的食材放入碗中,加入适量辣椒面、芝麻。4、锅中烧油,油热后晾凉至7成热时,倒入碗中搅拌均匀即可。
辣子炒蛋的做法
随手做美食
[回答] 1.准备适量青椒洗净切块,二荆条切圈,生姜切末,大蒜切末。2.碗中打入4个鸡蛋,加入适量食盐,白胡椒粉,白醋1勺,清水,搅拌均匀。3.锅里放油烧热,滑一下锅,然后下入蛋液,快速炒散糊捞出备用。4.下入准备好的辣椒,大火翻炒入味以后下入鸡蛋,翻炒均匀后淋入适量生抽和明油,翻炒均匀即可。
辣子炒火腿的做法
美食杰官方
[回答] 1.准备大蒜2克切片,火腿肠3根切片,青红椒各15克切块。2.起锅烧油, 油热以后倒入蒜片,开大火爆香,然后倒入青红椒翻炒均匀。3.倒入火腿肠,加入食盐2克,生抽5克,大火翻炒均匀即可。
辣子炒土豆做法
董大脸解说
[回答] 1.准备适量的葱切花,姜切丝,辣椒切块,胡萝卜切片,土豆去皮切片备用。2.起锅烧油,油热以后倒入葱姜炒出香味,接着下入土豆片,翻炒均匀。3.加入适量的老抽,蚝油,盐,十三香,鸡精,然后下入胡萝卜和辣椒翻炒均匀即可。
辣子烧茄子做法
第一名厨
[回答] 1.准备青茄子一个切成长条,大葱切片,大蒜切片,放入盆中,再抓几颗花椒,一把红干椒,青线椒切圈。2.锅内加油,油温5成热以后下入茄子中火炸2分钟后捞出控油。3.锅内再添半勺食用油,倒入葱蒜和红干椒爆香,加入豆瓣酱5克,搅拌化开。4.下入准备好的茄子和青椒,快速颠锅翻炒均匀,然后加入白糖1克,胡椒粉1克,生抽5克,快速翻炒15秒即可。
辣子蛏子的做法
第一美食
[回答] 1、把蛏子倒入盆里,用清水泡上,撒上食盐,再放入一点植物油。撒食盐,利于蛏子吐水,水里放植物油是加速蛏子吐水的速度。2、大葱白切成碎沫,生姜切成菱形片,大蒜切成薄片备用。青椒,红椒去籽后切成宽条放在盆里备用。3、锅内烧水,把蛏子控去水分,然后蛏子凉水下锅,不停的翻动蛏子,水开后煮2分钟,把蛏子捞出用凉水冲洗。然后把蛏子肉和外壳分开,抓去上面的粘液,外壳和蛏子肉分开放,挑选一些好的外壳放在盆里备用。把清洗干净的外壳摆放在盘子里。4、锅内烧油, 倒入红干椒,炒出辣味后,放入葱,姜,蒜,倒入豆瓣酱炒出红油,放入青椒,红椒,快速翻炒出味后,再倒入蛏子快速翻炒几下,倒入一点料酒去腥,加入蚝油,生抽,胡椒粉,开大火,快速翻炒收汁。
辣子虾球的做法
小辛美食日记
[回答] 1.小龙虾去头去虾线冲洗干净,生姜切片,大蒜切末,小葱切段。2.锅中加入适量的油滑锅,油温7成热以后倒出热油,下入凉油和姜片和蒜末爆香。3.下入虾球大火翻炒,过火后加入适量食用油,豆瓣酱,炒出红油。4.下入一颗八角,两片香叶,干辣椒一把,适量的啤酒,然后大火煮开。5.加入适量食盐,黑胡椒粉,鸡精,十三香,白糖,生抽,老抽,搅拌均匀后大火收浓汤汁,然后勾芡再撒上葱段即可。
木耳辣子炒肉的做法
董大脸解说
[回答] 1、尖椒切块,洋葱切丝,葱切葱花,姜切丝,猪肉切片。2、锅中加入适量油,油热后倒入肉片,炒至发白后,倒入葱、姜、尖椒、洋葱、木耳翻炒均匀。3、加入适量的盐、生抽、蚝油、鸡精翻炒均匀即可出锅。
肉丁炒辣子的做法
第一名厨
[回答] 步骤1、把生姜、大蒜切成片,大葱切成葱花,青椒、红椒切成块;步骤2、接着把瘦肉切成丁,加入一勺食盐、一勺白糖、料酒,抓匀后腌制5分钟;步骤3、打入一个鸡蛋清,用手抓至上劲,加入干淀粉拌匀;步骤4、起锅烧油,油温四成热时,下入肉丁滑散,倒出控油;步骤5、另起锅烧油,下入葱、姜、蒜爆香,加入剁椒和辣酱翻炒;步骤6、然后倒入肉丁、青椒、红椒,加入半勺白糖、半勺鸡精、半勺胡椒粉、料酒;步骤7、大火快速翻炒2分钟,出锅装盘即可。
辣子红烧鸡翅的做法
美食美味追求者
[回答] 1、吧姜切片,葱切末,准备开水焯烫鸡翅。加入三片姜,鸡翅下锅焯烫后捞出备用。2、起锅烧油,加入一匙豆瓣酱,炒出红油,加入姜片,葱花炒香,下入鸡翅。3、加入酱油,米酒,适量冰糖,4瓣蒜,一支葱结,月桂叶4片,加盖中小火焖煮约15分钟。4、待收汁后,起锅前加些许的香油增香,搅拌均匀后起锅装盘即可。
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