[回答] 步骤1、豆芽洗净、韭菜切段、猪肉切丝备用，猪肉加蚝油和生抽拌匀，腌制10分钟；步骤2、起锅烧油，下入姜丝爆香，放入肉丝炒至变色；步骤3、下入绿豆芽翻炒片刻，加红椒继续翻炒，放入韭菜、食盐、生抽翻炒均匀；步骤4、放点蒸鱼豉油翻炒均匀，脆嫩不出水的豆芽就炒好了。

[回答] 1、将大蒜切成蒜末，把锅烧热后放入食用油，油温烧至4成热开小火。2、下入蒜末爆香，加入豌豆芽，翻炒均匀，将豌豆芽炒软。3、豌豆芽炒软后调味加入适量盐、鸡精翻炒均匀即可。

[回答] 1、大蒜切片，干辣椒切段，葱切葱花。2、锅中加入适量清水大火烧开，放入海带丝焯水1分钟，捞出沥干水分。3、锅中放入适量油，油温烧至6成热，放入蒜片、干辣椒段，放入豆芽炒至断生。4、放入海带丝，调入盐1克、鸡精1克、生抽3克翻炒均匀，出锅撒上葱花即可。

[回答] 1、里脊肉切丝，放入生抽5克、淀粉5克拌匀腌制10分钟。韭菜切段，姜切末，蒜切末。2、锅中放入适量油，油温烧至6成热，放入肉丝快速滑散，炒至变色后捞出备用。3、锅中留底油，放入姜蒜末炒香，放入豆芽炒至变软，放入韭菜炒至断生。4、放入炒好的肉丝翻炒均匀，调入生抽3克、盐1克、鸡精1克炒匀，即可出锅。

[回答] 1、准备猪瘦肉一小块，先切成薄片，再切成均匀的细丝放入盆中。2、在瘦肉中加入适量食盐，胡椒粉，料酒用手抓匀，加入少许清水，快速搅拌均匀，再加入少许玉米淀粉，搅拌均匀，最后再加入少许植物油。3、准备洗净的绿豆芽半斤，青椒一个去瓤，切成条和豆芽放一起。红椒半个去籽，切成长条，放在盘中配色。4、大葱半根切成斜片，放入盆中，生姜一小块切成姜片，和大葱放一起，再抓入几粒红干椒备用。5、起锅烧油，凉油滑锅后倒出，再添一勺食用油，油温至3成热时，下入肉丝快速搅动，滑油20秒左右即可倒出控油。6、锅内再添少数底油，放入葱姜和干红椒爆香，加入蚝油3克，搅拌化开，加入绿豆芽和青红椒，快速翻炒，加入肉丝，继续翻炒。7、开始调味，放入食盐1克，白糖1克提鲜，胡椒粉1克，生抽5克调味，快速翻炒，后加入水淀粉勾芡，翻炒均匀后即可起锅装盘。

[回答] 步骤1、豆芽用清水洗净，捞出放入碗中，把豆干切成薄片，放入盘中；步骤2、辣椒去籽后切成丝，生姜、大蒜切成片，葱切成葱花；步骤3、起锅烧油，油温五成热时，下入葱、姜、蒜炒香，下入豆干炒软，下入豆芽炒至断生；步骤4、最后放入红辣椒炒匀，加入生抽、白糖、盐、鸡精，大火翻炒均匀即可出锅装盘。

[回答] 1.准备适量的从姜蒜切末放入盘中，青椒切丝，红椒切丝，干红辣椒煎成丝，馓子掰开。2.起锅烧油，油热以后下入葱姜蒜和干红椒丝炒香，然后下入豆芽和青红椒丝。3.开大火翻炒，炒匀以后下入适量盐，米醋，鸡粉。4.下入馓子，继续开大火翻炒，翻炒均匀后淋入少许香油翻炒片刻即可出锅。

[回答] 步骤1、首先将豆芽清洗干净，再将葱切成葱段，切适量千张丝；步骤2、水开下入面条，然后将面条抖散，水开后加两次凉水，面条煮熟后捞出过凉水；步骤3、锅烧热后加入油，下入葱头爆香，然后下入豆芽翻炒，再下入千张丝翻炒均匀；步骤4、加入老抽、生抽、盐、味精、鸡精、花椒粉，翻炒均匀后下入面条，再将面条翻拌均匀，接着加入葱叶，再次翻炒均匀即可盛出。

[回答] 步骤1、豆芽洗净去掉头尾，青红椒切丝，大蒜切末；步骤2、锅中倒油，油温微高时加入青红椒，再加入豆芽翻炒，加入适量的盐；步骤3、加入蒜末，翻炒几下，关火后加入适量的醋，炒匀后盛出即可。

[回答] 1.准备适量的猪肉切成肉丝，大葱切花，生姜切丝，小米椒切圈，绿豆芽清洗干净。2.把锅烧热，滑锅以后热锅凉油放入肉丝，煸炒1分钟左右炒出水份。3.下入葱姜和小米椒，小火炒出香味，加入适量老抽，蚝油5克，食盐2克，鸡粉1克，白糖少许，五香粉1克，翻炒均匀入味。4.下入绿豆芽，再下入生抽10克，大火翻炒30秒后下入食盐1克，鸡粉1克，五香粉1克，水淀粉适量，快速翻炒均匀即可。