微波炉蒸蛋羹做法

美食日日记

[回答] 1.碗中打入4个鸡蛋，加入适量的食盐，油，味极鲜，搅拌均匀。2.加入1.5倍的40度左右的温水，搅拌均匀后撇去浮沫。3.准备好后放入微波炉中，高火2分钟然后取出搅拌均匀后再放进去打3分钟即可。

秋葵蒸蛋羹的做法

迷迭香美食

[回答] 1、秋葵去蒂，切小段；碗中打入鸡蛋，打散，加入适量盐搅匀后，过滤。2、鸡蛋液中加入适量水，搅拌均匀。3、将秋葵加入鸡蛋液中，盖上保鲜膜，大火蒸20分钟，加入适量生抽、香油即可。

蛋羹蒸虾仁的做法

第一美食

[回答] 1.准备一个小盆，打入3个鸡蛋，加入食盐1克，滴几滴芝麻香油，加入半勺清水，把鸡蛋打散和清水充分融合。2.准备几个大虾，用手薅去虾头，然后剥干净虾皮，用刀划开虾背，把虾线清洗干净，放在盆中加入清水多洗两次。洗干净以后放在盆中，加入料酒2克，蚝油1克，胡椒粉一克，用筷子搅拌给虾仁入味。3.嫩豆腐一块切成厚片放在盆中，拿一个漏勺，把鸡蛋均匀的漏在豆腐上面，这样可以减少气泡的产生，并把豆腐全部掩盖。3.锅内烧水烧开，把鸡蛋羹放进去中火蒸8分钟，再把虾仁放在鸡蛋上蒸2分钟即可。

海参蒸蛋羹的做法

追海的海子

[回答] 步骤1、鸡蛋磕入碗中，打散后倒入1:1的温水，用滤网滤掉多余的泡泡；步骤2、将滤好的蛋液倒入蒸碗，盖上保鲜膜，插上几个小眼，上锅蒸10到15分钟；步骤3、将细葱、香菜切碎，海参切粒，蒸好取出，打开保鲜膜，加入海参、细葱、香菜，倒入老抽、香油即可。

豆腐蒸蛋羹做法

第一美食

[回答] 1、将鸡蛋打入碗中，加入一勺食盐，一勺鸡精，搅拌打散成蛋液，倒入适量凉开水搅拌均匀。2、嫩豆腐切成碎丁，装入盘中，蛋液倒在滤勺中，摊平豆腐用保鲜膜盖住，放入蒸锅蒸8分钟。3、五花肉一块洗干净后切成肉丁，生姜切末，大葱破开切成葱花备用，锅烧热油，润锅后加入凉油，倒入肉末煸炒，放入葱姜末继续翻炒炒香。4、加入生抽5克，蚝油3克，翻炒化开调料，放入一些水淀粉勾成薄芡，搅拌均匀即可。5、在蒸好的豆腐蛋羹上浇上炒好的肉汁即可。

刺参蛋羹家常做法

追海的海子

[回答] 1、鸡蛋打入碗中搅散，加入1:1的温水搅拌均匀。2、把鸡蛋液过滤在另一个碗中，用保鲜膜将碗口包好，用牙签扎几个孔放蒸锅蒸10-15分钟。3、蒸的过程中将葱、香菜、海参切成末备用。4、将备好的配菜放在蒸好的蛋羹上，淋上老抽和香油即可食用。

肉末蛋羹的家常做法

最美家常菜

[回答] 1.碗中打入三个鸡蛋，加入少许的盐和温水搅拌均匀后用滤网过滤装入碗中。2.鸡蛋液上蒸锅，盖一个盘子，中火蒸8分钟后关火。3.锅内下油，下入肉末，老抽，水，鸡精，白糖，生抽，水淀粉和蚝油。4.将肉末翻炒均匀，然后出锅淋入鸡蛋羹上再撒上适量葱花即可。

海鲜蛋羹的做法

萌货厨房小技巧

[回答] 1.大虾去皮挑掉虾肠后洗净，淋入适量的料酒和味极鲜，腌制片刻。2.碗中打入鸡蛋，充分打散后加入半杯凉白开和盐，充分搅匀后用滤网过滤。3.鸡蛋液盖上保鲜膜，蒸锅注水，大火烧开转小火，放入蒸碗蒸10分钟。4.鸡蛋液中放入虾仁，封上保鲜膜，上蒸锅小火蒸5分钟后去除淋上适量的味极鲜和香葱即可。

蒸豆角的家常做法

梅子爱烹饪

[回答] 步骤1、豆角洗净切小段放入碗中，放入一个蛋黄，搅拌均匀，分次少量倒入面粉不停搅拌；步骤2、豆角均匀撒在蒸屉上摊平，盖上盖子，水开后蒸12分钟；步骤3、蒜切末，加入一勺白芝麻、一勺辣椒粉、胡椒粉、两勺生抽、一勺陈醋，倒入热油，搅拌均匀，加入一点食盐、味精；步骤4、取出蒸好的豆角，放入大碗，倒入调好的酱汁，加入一点香油拌匀。

蒸牛肉的家常做法

西南三味

[回答] 步骤1、把1包榨菜放入清水中浸泡，把300克牛肉切成片放入碗中，20克姜切成丝放入碗中；步骤2、接着加入生抽、1茶匙蚝油、1茶匙盐、1茶匙糖、胡椒粉、1茶匙生粉拌匀；步骤3、然后加入生油、老抽，分次搅匀，挤干榨菜的水分，放入牛肉中搅拌均匀；步骤4、最后把牛肉铺在碟子上，入锅蒸8分钟左右，取出撒上10克葱花即可。