[回答] 步骤1、在空碗中打入两个鸡蛋，用筷子搅拌均匀，加入和鸡蛋液等量的凉白开，再次搅匀；步骤2、锅中加入清水，放上蒸架，把鸡蛋液倒入盘子里，再放在蒸架上，用勺子舀出泡沫，加入食用油后盖上锅盖蒸10分钟左右；步骤3、取出鸡蛋液，撒上切好的葱花，淋上生抽即可食用。

[回答] 1.碗里打五个鸡蛋，加点盐，用筷子搅匀，然后加入蛋液1.5倍的温开水；2.过滤蛋液，夹掉气泡，放入水烧开后的锅中，在鸡蛋上面盖上一个盘子；3.大火蒸八分钟，八分钟后关火，等一分钟再开盖，淋上蒸鱼豉油即可。

[回答] 1、将鸡蛋打入碗中，加入适量食盐，然后轻轻搅拌均匀；2、鸡蛋液中倒入两倍温水，搅拌均匀，盖上保鲜膜，扎上几个小孔，放到锅里蒸八分钟即可。

[回答] 1、碗中打入鸡蛋，加入等量的水，搅拌均匀，过滤一下，盖上保鲜膜，插上几个洞，水开上锅蒸10分钟；2、起锅烧油，放入蒜末爆香，下入肉末炒散，加料酒、生抽、盐，加点清水；3、鸡蛋蒸好，拿下保鲜膜，放上炒好的肉末，淋上生抽、芝麻香油即可。

[回答] 1、把鸡蛋打入碗中并打散，加入食盐、酱油、油搅拌均匀；2、然后把水边倒朝着一个方向搅拌，撇去浮沫；3、起锅烧水，水开后上锅蒸10分钟，再撒上葱花、继续焖3分钟，淋上生抽即可。

[回答] 步骤1、猪肝改刀尽量要薄，可切成柳叶菱形片，切好后放入清水清洗干净步骤2、洗好后沥干水分导入盆中，加入少许的盐、胡椒粉，少许的姜米和花椒，再倒入料酒抓匀；步骤3、加入适量的生粉，然后抓匀，再腌制10分钟；步骤4、准备辅料，青红小米椒斜刀切成长条，仔姜切成薄片再切成姜丝，然后老姜拍破后剁成姜末，大蒜同样做成蒜末，再将小葱切段；步骤5、起锅烧热后下油，然后滑锅，将油温烧至六成后倒入猪肝快速滑散，滑到变色后盛出；步骤6、锅中留底油，加入剁椒酱后爆香，然后放入姜末和蒜末翻炒几下，再加入姜丝和青红椒丝，大火翻炒至断生；步骤7、倒入猪肝，然后放入盐、鸡精、胡椒粉和白糖，再淋一点锅边醋，加入少许花椒油，快速翻炒均匀；步骤8、最后加上适量葱段，翻炒几下后即可出锅。

[回答] 1.锅内烧水，放入食盐和食用油，水开放入洗净的菠菜焯水20秒后，捞出冲凉切段备用；2.碗中打入鸡蛋，加凉开水和淀粉搅拌打散，加盐搅拌均匀；3.将蛋液过滤倒入菠菜中，锅内烧水，水开后放入蛋液，密封中小火蒸10分钟；4.大蒜切成蒜蓉，红椒切小粒放入碗中，碗中加入食盐、味精、白糖、生抽、陈醋、明油、香油搅拌均匀；5.再放入线椒粒做成料汁，将蒸好的蛋羹倒扣切块，摆放在盆中，最后淋上做好的料汁即可。

[回答] 步骤1、把新鲜的猪血改刀划成长条（或方块）备用；步骤2、再把枸杞叶用清水洗净备用；步骤3、然后切少许的姜丝和蒜末；步骤4、锅中加水，把划好的猪血倒入锅中，用中火慢慢加热，边加热边打去浮沫；步骤5、然后捞出猪血，用清水冲去浮沫；步骤6、锅中加水，放入少许的姜丝和蒜末，用大火烧开；步骤7、然后倒入猪血，再打去锅中的浮沫；步骤8、接着加入适量的食盐、鸡精和胡椒粉，搅拌均匀；步骤9、然后勾入少许的猪油，再倒入备好的枸杞叶；步骤10、最后盛入盆中，撒上适量葱花即可。

[回答] 以上信息精选自西瓜视频

[回答] 1、鸡蛋打匀，再加温水继续打匀；2、鸡蛋放入蒸锅中，再盖上一个盘子，然后盖上锅盖蒸好；3、蒸好后加入香油、生抽，撒上小葱即可。