蒸鸡蛋怎么做更加嫩滑好吃？

天天饮食

[回答] 步骤1、在空碗中打入两个鸡蛋，用筷子搅拌均匀，加入和鸡蛋液等量的凉白开，再次搅匀；步骤2、锅中加入清水，放上蒸架，把鸡蛋液倒入盘子里，再放在蒸架上，用勺子舀出泡沫，加入食用油后盖上锅盖蒸10分钟左右；步骤3、取出鸡蛋液，撒上切好的葱花，淋上生抽即可食用。

怎样蒸鸡蛋羹比较嫩？学会这招口感极佳不沾碗边

味库美食视频

[回答] 1、准备好鸡蛋、白凉粉、麻油和盐等备用；2、碗中打入鸡蛋，加入白凉粉、食盐和麻油，加入适量的温水，搅拌均匀，然后过筛2次；3、用保鲜膜包好，牙签扎上小孔，中火上锅蒸8分钟，然后关火再焖2分钟即可完成。

蒸虾米鸡蛋糕的做法

丫小厨食光

[回答] 步骤1、准备食材：两个鸡蛋、一根香葱、少许虾皮；步骤2、首先把鸡蛋打入碗中，用筷子将其搅匀，加入少许食盐，继续搅匀；步骤3、然后加入和鸡蛋液等比的温水，继续拌匀；步骤4、准备一个空碗和滤网，将鸡蛋液过滤到空碗中，共过滤两遍，盖上一层保鲜膜，在保鲜膜上戳一些小孔；步骤5、蒸锅内加水烧开，放入鸡蛋液，盖上锅盖蒸15分钟；步骤6、接着切掉葱白，只留葱叶，切成葱花放入碗中；步骤7、把虾皮放入水中清洗干净，再倒入开水把虾皮烫一下捞出；步骤8、取出蒸好的鸡蛋羹，淋上一勺生抽、两滴芝麻香油，撒上葱花和虾皮即可。

水蒸蛋怎么做比较嫩

子浩美食工作室

[回答] 1.准备清水烧开，然后倒入盆中晾凉，碗中打入3个鸡蛋搅散，按照水和鸡蛋3：1的比例，在150克的鸡蛋中倒入450克晾凉的清水；2.将水跟鸡蛋搅拌均匀后，用细漏过滤至没有气泡，然后将鸡蛋液顺着浅口碗的碗边倒入到碗中，倒至八分满即可，再将残留的气泡戳破；3.封上保鲜膜，放到蒸锅中蒸15-25分钟，蒸熟后借助勺子的背面倒入适量的生抽，最后撒上葱花即可。

水蒸蛋怎么做比较嫩

比克大魔王

[回答] 步骤1、碗中打3个鸡蛋，加入食盐打散，边搅拌边倒入40度的温水，鸡蛋和水的比例为1:1.5；步骤2、顺着一个方向打出浮沫，用勺子捞出上面的浮沫，盖上保鲜膜，用牙签扎些小孔；步骤3、锅中烧水，水开放入蒸格，放上蛋液，关小火盖上盖子蒸10分钟，取出撒上葱花，再根据个人口味，加入生抽、蚝油、香油等调味料即可。

粉蒸羊肉怎样做肉才嫩

第一美食

[回答] 步骤1、准备粉丝两把，用温水泡开，羊腿肉一块切成薄片，放在盆中，大蒜一把，切成碎末，生姜切成碎粒；步骤2、青椒2个去籽切成碎粒，红椒半个去籽切成碎粒，剁椒1小勺放盆中备用，粉丝控干水，切几刀备用；步骤3、锅里烧水，放适量料酒，羊肉凉水下锅，撇去浮沫，焯30秒捞出，清水洗净，控去水分，盖在泡好的粉丝上面；步骤4、锅内烧油，倒入姜末、蒜末炒香，倒入青红椒翻炒几下，加入红剁椒翻炒，加入清水；5、再加入生抽、鸡粉、胡椒粉、白糖、老抽，把调好的底汤淋在羊肉上，上锅蒸；6、水开后，羊肉放在锅里，盖上盖子，中火蒸10分钟，取出，撒上葱花即可。

怎么煮猪血滑嫩

厨子说菜

[回答] 步骤1、把新鲜的猪血改刀划成长条（或方块）备用；步骤2、再把枸杞叶用清水洗净备用；步骤3、然后切少许的姜丝和蒜末；步骤4、锅中加水，把划好的猪血倒入锅中，用中火慢慢加热，边加热边打去浮沫；步骤5、然后捞出猪血，用清水冲去浮沫；步骤6、锅中加水，放入少许的姜丝和蒜末，用大火烧开；步骤7、然后倒入猪血，再打去锅中的浮沫；步骤8、接着加入适量的食盐、鸡精和胡椒粉，搅拌均匀；步骤9、然后勾入少许的猪油，再倒入备好的枸杞叶；步骤10、最后盛入盆中，撒上适量葱花即可。

蒸鸡蛋掌握三个诀窍，蒸出来的鸡蛋嫩滑没蜂窝，入口即化

豆娘厨房

[回答] 1.碗里打五个鸡蛋，加点盐，用筷子搅匀，然后加入蛋液1.5倍的温开水；2.过滤蛋液，夹掉气泡，放入水烧开后的锅中，在鸡蛋上面盖上一个盘子；3.大火蒸八分钟，八分钟后关火，等一分钟再开盖，淋上蒸鱼豉油即可。

蒸鸡蛋羹的正确做法，滑嫩美味，老人小孩都喜欢吃

小慢美食

[回答] 1、鸡蛋打匀，再加温水继续打匀；2、鸡蛋放入蒸锅中，再盖上一个盘子，然后盖上锅盖蒸好；3、蒸好后加入香油、生抽，撒上小葱即可。

蒸鸡蛋不嫩滑不好吃？阿源教你一招，这样蒸的鸡蛋又香又嫩超好吃

农民阿源

[回答] 1、把鸡蛋打入碗中并打散，加入食盐、酱油、油搅拌均匀；2、然后把水边倒朝着一个方向搅拌，撇去浮沫；3、起锅烧水，水开后上锅蒸10分钟，再撒上葱花、继续焖3分钟，淋上生抽即可。