酸菜馅饺子最好吃的做法，爽口开胃，皮薄馅大，饭店都买不到

鸿雁美食小屋

[回答] 1、洗好的酸菜切丝，再剁碎，装入盆中；2、锅热下油，放入肉馅翻炒，加料酒、酱油、老抽、花椒面，下入葱末、姜末，翻炒均匀；3、酸菜馅过水，攥干，放入锅中，加盐、油，搅拌均匀即可；4、面团切剂子，擀成面皮，包入馅料，包成饺子；5、锅中烧水，水开下入饺子，煮熟即可。

东北酸菜的腌制方法

吃货峰子

[回答] 步骤1、将白菜晒到表皮不脆，稍微有点打蔫即可，大白菜去掉根部，然后一分为四；步骤2、起锅烧水，水开后放入白菜烫30秒左右，然后捞出控水，将晾凉的白菜挤去水分；步骤3、将白菜放到缸内，放一层撒一些盐，30斤白菜加入150克盐，然后放入一块大石头压4小时；步骤4、4小时后，缸中加入纯净水或凉白开，水量需没过白菜，然后密封放到阴凉处，最适宜的温度是8-15度，温度过低酸菜不容易酸，温度过高酸菜容易腐烂，一般腌制25-30天即可食用。

舌尖上的东北:酸菜炖肉!

稻米土鸡蛋

[回答] 西瓜精选

怎样包萝卜馅饺子

秀厨娘

[回答] 1、萝卜清洗干净后，用擦丝器擦成丝。2、锅内加水烧开，下入萝卜丝，焯水30秒后，捞出，捞入凉白开水内过凉。3、萝卜丝过水后，捞出，挤净水分，切成小段，再简单的剁几下。4、取一个盆，加入适量的五花肉馅，加入适量的葱末，姜末，加入适量的盐，五香粉，生抽，香油，顺着一个方向，搅拌至肉馅上浆，腌制20分钟。5、取一个面盆，加入适量的面粉，用温水调面，水分少量多次的加，边加水边搅拌，搅拌至剩余少量干面粉时，下手揉面，把面揉至成光滑的面团，醒发10分钟。6、将剁好的萝卜丝放到肉馅内，加入适量的油，再少加一点盐，顺着一个方向搅拌均匀。7、面团醒发好以后，揉一下，搓成长条，切成大小均匀的小面段，将面段擀成中间厚，四周薄的饺子皮。8、取一个饺子皮放手中，加入适量肉馅，两边对折，把边缘都捏紧，双手虎口处挤压一下，一个饺子就包好了。9、锅内加水烧开，下入饺子，用漏勺背轻轻的搅动，防止饺子粘黏，煮开后，沿着锅边加入适量的凉水，煮3个开，加两次水，饺子都飘起，即可出锅。

菠萝咕噜肉的正宗做法，步骤详细，做法简单，开胃爽口，太好吃了

一人厨

[回答] 1、将五花肉切成小块装入碗中，加入食盐抓匀，再加入葱、姜、水抓匀；2、加入蛋液抓匀，再裹上淀粉备用，起锅烧油，烧至160度左右放肉炸硬捞出，然后再高油温复炸一次，炸成金黄色；3、在碗中加入菠萝汁、砂糖、白醋拌匀，起锅烧油，放入青红椒炒至断生，倒入菠萝汁翻炒，再加入水淀粉和炸好的肉翻炒，倒入切好的菠萝炒匀即可出锅。

东北拌花菜的做法

夏日经典美食

[回答] 1、青椒洗干净剖开切丝，干豆腐切段，洋葱切丝，香菜切段，黄瓜拍碎切块，土豆切丝备用。2、锅内烧水，土豆丝焯水过凉，木耳焯水过凉。3、将木耳、土豆丝、洋葱丝、豆腐条、黄瓜块、香菜装进盆里。4、放辣椒油、盐、鸡精、白糖、生抽、香油拌匀，倒入炸好的花生粒抓匀即可。

东北地道家常菜汆白肉，做法简单又好吃，蘸上蒜泥，这味道太棒了

老东北美食

[回答] 西瓜精选

东北乱炖的家常做法

女厨张晨冰

[回答] 步骤1、土豆切成滚刀块，茄子切块，柿子椒去籽切块，豆角掰成段，切点葱花、姜片、蒜片，五花肉切块，西红柿滚刀切块；步骤2、锅中放油，加入花椒和八角，煸香后捞出花椒，放入五花肉，煸炒出油，下入葱、姜、蒜、料酒、酱油，下入土豆和豆角，加入三勺清水；步骤3、加入盐、胡椒粉、老抽，炖三到五分钟，放入茄子盖上盖子，开锅焖两分钟后，下入柿子椒和西红柿，开大火，把食材炖熟后大火收汁即可。

东北煎粉块的做法

老洋美食

[回答] 1、在锅中倒入一份红薯淀粉，加入四份清水，开小火，搅拌至半透明状态即可。2、在玻璃容器里侧刷一层油，倒入熬好的地瓜粉，静置在一边等待冷却。晾凉后把它倒置，改刀切块。3、锅烧热后倒油，开小火，加入熬好的地瓜粉，煎至两面略微金黄，煎好后出锅，放入碗中。4、加入提前调好的芝麻酱，少许酱油，适量辣椒油，适量蒜水，加入黄瓜丝，香菜末，最后加入适量清水，搅拌后即可食用。

东北锅包肉正确做法

洪洋美食日记

[回答] 1、准备里脊肉，切肉片，放入盆中，清水泡半小时，准备配料，胡萝卜切丝、姜切丝、葱切段、香菜切段备用。2、时间到后，把肉片控一下水分，加入适量干湿淀粉抓匀，在淋入豆油，使其又酥又脆。3、起锅烧油，油热5成热依次加入肉片炸，等待肉片定型捞出，大火烧油温到七成热再次下入肉片复炸。4、重新起锅倒入一勺醋、一勺白糖、一小勺盐，两滴酱油，快速翻炒汤汁粘稠后加入肉片，开大火翻炒，加入葱丝和胡萝卜丝再次翻炒，出锅。5、完成。