小灶上的美食
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蒸鱼怎么做好吃又简单
第一美食
[回答] 1.清理掉鱼的鱼鳞、鱼鳃和内脏后,清洗干净,每隔2厘米在鱼身上切一刀;2.将大蒜切末、小葱切段、生姜切丝、红椒切丝,把葱段、姜丝和红椒丝一起放在清水中浸泡,将生姜切片,大葱切成两半;3.把鱼放入盆中,加入8克料酒、葱、姜、2克胡椒粉用手抓匀,腌制10分钟左右;
拌面怎么做简单又好吃
豆娘厨房
[回答] 步骤1、首先将西红柿清洗干净,上面切十字花刀,然后放入开水中泡五分钟,剪去香菇柄,再将香菇清洗干净;步骤2、将香菇切成片,西红柿去皮后剁碎,然后装盘备用;步骤3、起锅烧油,放入蒜末爆香,倒入香菇翻炒片刻,然后倒入西红柿翻炒均匀;步骤4、加入盐、番茄酱、生抽、白糖后翻炒均匀,炒至汤汁浓稠后盛出;5、另起锅烧水,加入盐后将水煮开,水开后放入面条,用筷子将面条搅拌均匀,待水开后倒入适量冷水,再次煮开后将浮起的面条盛出;6、把炒好的酱汁倒在面条上,然后搅拌均匀,盛到小碗即可。
清蒸鱼怎么做好吃又简单
第一名厨
[回答] 步骤1、准备一条新鲜的鲤鱼,刮去鱼鳞后去除内脏、鱼鳃和鱼牙,将清洗干净的鲤鱼从鱼肚中间切开,去除鱼骨并在鱼身上划几刀,展开鱼身将鱼皮朝上摆在盘中;步骤2、将一小块生姜切成丝,半个红椒切成细丝,一段大葱白去掉内芯切成丝,碗中加入适量白糖、食盐、鸡精、胡椒粉、生抽、蒸鱼豉油、蚝油、料酒搅匀;步骤3、将大葱段、姜片放在鱼身下,再在鱼身上放少许姜片、葱丝,浇上拌好的料汁腌制5分钟;步骤4、锅内加入适量清水,放上篦子大火将水烧开,将葱姜丝和红椒丝泡在清水里备用,水开后将鲤鱼放在篦子上,盖上锅盖中火蒸8分钟;步骤5、取出鲤鱼,将蒸鱼的汤汁控到碗中,挑出葱段和姜片,将泡好的葱姜丝和红椒丝放在鲤鱼上面;步骤6、锅中加油,油温七成热时关火,将热油均匀的泼在鱼身上,再浇上少许刚才控出的料汁,最后放上一朵香菜点缀即可。
带鱼怎么做好吃又简单
小芳姑娘
[回答]
清炖鱼怎么做好吃又简单方便
老胖美食加菜谱
[回答] 步骤1、准备一条鲤鱼、香菜、料酒、葱和姜,在鱼头下和鱼尾上各切一刀,两面都要切,抽出里面的鱼腥线,将生姜切成片,葱切成段;步骤2、锅中加油,放入鱼小火煎至两面金黄,倒出锅内多余的油;步骤3、倒入适量料酒,再倒入热水,然后放入葱段、姜片,大火炖至汤白肉烂;步骤4、撒入适量盐后即可出锅,再放上几滴香油,最后撒上香菜即可食用。
水煮鱼怎么做好吃又简单易学
幺妹美食记
[回答] 步骤1、把鱼的鱼骨斩成小块,鱼肉片成薄片,鱼骨中加入食盐、料酒抓匀,再加入淀粉抓匀,腌制10分钟;步骤2、鱼肉中加入盐、胡椒粉、料酒、蛋清抓匀,再加入淀粉抓匀,腌制10分钟;步骤3、准备黄豆芽、大白菜、姜片、蒜、葱段、干辣椒段;步骤4、锅中水烧开,下入大白菜和黄豆芽焯水,断生后捞入盆中;步骤5、起锅烧油,下入豆瓣酱、火锅底料、姜、蒜煸香,加入适量清水烧开,加入食盐、白糖、鱼骨、葱段,煮5分钟左右;步骤6、捞出装入盆中,转小火依次下入鱼片,烧开后捞入盆中,倒入汤汁;步骤7、另起锅烧油,油温三成热时,下入花椒、干辣椒小火炸香,炸至深红后捞入碗中;步骤8、将油温烧至6-7成热时,把油淋在盆中,撒上葱花和香菜即可。
蒜蓉菜心怎么做好吃又简单
小雄美食
[回答] 步骤1、准备菜心和大蒜,菜心一分为二,清洗干净,蒜切蒜末;步骤2、锅里加水烧开,加入一勺食用油,放入菜心,加入盐,焯烫30秒,把青菜烫到八分熟,捞出装盘;步骤3、锅中放油加入蒜末爆香,加入一小勺生抽、一点蚝油、一点胡椒粉、一小勺清水,加入水淀粉勾芡,把汤汁烧到浓稠,浇在菜心上即可。
红薯饼怎么做好吃又简单
第一美食
[回答] 1、红薯洗净去皮,切成1厘米的厚片,切好后放进电蒸锅蒸15分钟。2、取出来放10克白糖,用勺子把红薯块压成红薯泥,倒入一些面粉和成面团。3、把和好的红薯团搓成粗条,切成大小均匀的等份。4、把小面团按压成面皮,里面包上芝士,包好后搓成圆球放案板上备用。5、烤盘上放一张锡纸,刷上一层植物油,把红薯面团放上面,再刷一层鸡蛋液,烤箱180度烤20分钟即可。
炸蘑菇怎么做简单又好吃
农民阿源
[回答] 步骤1、将蘑菇去根后撕开,然后清洗干净;步骤2、起锅烧水,水开后放入蘑菇,焯好的蘑菇捞出过凉水,然后攥干水分放入盘中;步骤3、碗中放入1勺淀粉、2勺面粉、3颗鸡蛋,再放入盐、孜然粉、五香粉,然后搅拌均匀;步骤4、起锅烧油,油温五成热,下入裹好蛋液的蘑菇,炸至浅黄后捞出;步骤5、把油温升高进行复炸,复炸大约10秒即可,然后控油捞出,吃的时候可以撒上椒盐或者蘸着番茄酱。
红烧带鱼怎么做好吃又简单
厨人美食
[回答] 步骤1、带鱼洗净切花刀,再切成段,放入葱姜、盐、花椒、料酒,搅拌均匀,腌制15分钟,取出,晾干水分;步骤2、炒锅加油,放入带鱼煎,一面金黄后翻面,煎另一面,煎好后备用;步骤3、锅中加少许油,放入八角、葱姜蒜、干辣椒翻炒,加入带鱼、料酒、生抽、老抽、盐、白糖;步骤4、加入水烧开,炖至入味,拣出葱姜蒜、干辣椒,汤少加入陈醋、出锅撒上葱花即可。
已经到底了