荷包蛋炖豆腐怎么做

懒人饭饭

[回答] 步骤1、将豆腐、青椒、红椒切块，生姜、大蒜切碎；步骤2、热锅倒油，油热放入豆腐煎，晃动锅防止粘连，煎至两面金黄倒出；步骤3、锅中加油，再煎几个荷包蛋，蛋黄弄散一点，两面煎黄后盛出；步骤4、将煎好的鸡蛋切成条，碗中放入生抽、蚝油、一点盐、白糖、少许水搅拌均匀；步骤5、热锅倒油，油热放入姜、蒜爆香，放入豆腐、鸡蛋铺平，倒入调好的料汁和一点开水，盖上盖子焖三分钟；步骤6、放入青红椒，加入一些水淀粉，烧至汤汁浓稠即可出锅。

茼蒿炖豆腐怎么做好吃

端哥美食

[回答] 1、茼蒿洗净去除根部，切成小段，豆腐切块。姜切末，蒜切末，大葱斜刀切段。2、锅中放入适量油，油温烧至6成热，放入豆腐小火慢煎，煎至两面金黄，捞出备用。3、锅中放入适量油，油温烧至6成热，放入姜蒜末、大葱炒香。4、加入适量清水，放入豆腐大火烧开，炖5分钟，放入茼蒿炖1分钟，调入盐1克、鸡精1克拌匀，即可出锅。

芹菜叶炖豆腐怎么做

端哥美食

[回答] 1、小米椒切圈，豆腐切块。锅中放入适量清水大火烧开，放入芹菜叶焯水30秒，捞出备用。2、锅中放入适量油，油温烧至6成热，放入豆腐小火慢煎，煎至表面金黄。3、放入适量清水，调入盐1克、生抽3克、蚝油3克大火烧开，煮3分钟。4、放入芹菜叶、小米椒，调入水淀粉10克、鸡精1克拌匀，待汤汁浓稠，即可出锅。

胡萝卜炖羊肉

美食值得学

[回答] 步骤1、准备600克羊肉和1根胡萝卜，大葱切段，生姜切片；步骤2、锅内倒入清水，加入姜片和料酒去腥，羊肉切块后凉水下锅，水开焯3分钟，捞出洗净备用；步骤3、起锅烧油，倒入羊肉块，大火翻炒1分钟，放入干辣椒、桂皮、八角、香叶、葱段，炒出香味后加入适量料酒、少许老抽、适量生抽，翻炒均匀；步骤4、接着加入适量的白开水没过羊肉，倒入胡萝卜块，盖上锅盖，中火焖50分钟；步骤5、出锅前加入一勺食盐，翻炒均匀即可出锅。

白菜炖羊肉做法

多米小厨

[回答] 1. 先把羊肉切成大块，切好后放在盆里兑入清水，等至浸泡出血水，大白菜清洗干净，把白菜叶和白菜帮分开切好，蒜切末，葱和姜切段；2. 铁锅倒入清水，羊肉凉水下锅，加点姜片、料酒去腥，然后大火煮开；3. 煮开后，把羊肉捞出来用凉水过一下，起锅烧油，加入葱蒜炒香，然后分次加入豆瓣酱、羊肉煸炒出香味后，倒入料酒去腥，倒入老抽上色，再加入生抽和兑入清水；4. 清水要没过羊肉，加两粒冰糖提鲜，然后加盐和胡椒粉，盖上盖子焖煮半小时，中间下入白菜包继续焖煮；5. 下入粉条，盖上盖子再煮八分钟，最后下点辣椒圈和撒点蒜苗碎，这一锅羊肉白菜就做好了。

正确炖羊肉做法

懒人厨房

[回答]

红烧羊肉怎么做

厨易

[回答] 步骤1、将羊肉放到清水中浸泡，浸泡出羊肉中的血水，再将羊肉清洗干净放入盘中备用；步骤2、羊肉冷水下锅，加入姜片和花雕酒，大火烧开，水开后切去浮沫，姜焯好水的羊肉捞出控水备用；步骤3、起锅烧油，倒入冰糖，炒至冒黄色大泡，颜色变成血红色即可，然后倒入羊肉翻炒，再下入姜蒜末和小米辣，开大火翻炒均匀；步骤4、倒入适量花雕酒，大火烧开，加入老抽、蚝油、少许胡椒粉、盐、一勺鸡精、两大勺白糖、少许陈醋、少许蒸鱼豉油，翻炒均匀后倒入没过羊肉的清水；步骤5、大火烧开后撇去浮沫，再将羊肉倒进高压锅中压40分钟，40分钟后将羊肉倒进锅中，开大火将汤汁收浓，汤汁收浓后即可盛出，最后撒上少许香菜即可。

山药炒羊肉怎么做？

小飞侠美食

[回答] 步骤1、将羊肉切成片，山药切成菱形片，放入加有白醋的清水中浸泡，准备一把泡好的木耳，青红椒切成菱形片，准备姜片、蒜片；步骤2、在肉中加入盐、少许胡椒粉、少许啤酒、少许老抽抓匀，加入少许淀粉抓匀；步骤3、锅中加油，油温四成热下入控干水分的山药，断生后控油捞出；步骤4、下入羊肉，炸至断生后下入青红椒，控油倒出；步骤5、锅中加少许油，下入姜片、蒜片爆香，加入蚝油、生抽、半勺清水、一勺鸡粉、少许白糖、少许胡椒粉搅匀；步骤6、加入水淀粉勾芡，加入少许明油，下入食材，翻炒均匀即可装盘。

家常炒羊肉怎么做

三味坊

[回答] 步骤1、准备一块羊肉和一根大葱，将大葱斜刀切成小段，羊肉切成肉片；步骤2、取一个空碗，加入一勺糖、一勺醋、一勺白酒、一勺蚝油、一勺酱油、适量食盐，将其搅拌化开；步骤3、热锅烧油，油热下入一半的葱爆香，炒出香味后下入羊肉，把羊肉炒散炒变色；步骤4、然后下入剩下的葱，炒匀后倒入调好的汁，再次炒匀即可出锅。

芹菜炖干豆腐怎么炖

端哥美食

[回答] 1、芹菜洗净切段，油豆腐对半切开，姜切末，蒜切末。2、锅中放入适量油，油温烧至6成热，放入姜蒜末炒香。3、放入豆腐，倒入适量清水大火烧开，煮5分钟。4、放入芹菜煮1分钟，调入盐1克、鸡精1克拌匀，即可出锅。