红烧鸡翅的步骤

第一美食

[回答] 步骤1、准备十几个鸡中翅，清洗干净后在两面分别切上两刀，半根大葱切成马蹄片，生姜切成菱形片，大蒜切成薄片，两个小米椒切成圈；步骤2、锅内加水，凉水下入鸡中翅，水开后撇去浮沫，倒出控水；步骤3、锅内加油，下入葱、姜、蒜、小米椒爆香，倒入鸡中翅快速翻炒，加入适量清水没过鸡翅，淋入料酒5g，加入老抽2g、蚝油3g、生抽3g；步骤4、锅烧开后再加入食盐2g、鸡粉1.5g、白糖3g、十三香2g、胡椒粉2g，盖上锅盖小火焖煮15分钟；步骤5、揭开锅盖，开大火将汤汁收至浓稠，淋上芝麻香油后装盘，将汤汁浇在鸡翅上面，最后撒上熟芝麻即可。

可乐红烧鸡翅做法

晓白美食

[回答] 步骤1、鸡翅洗净打花刀，加少许白酒腌制2分钟，准备可乐、葱、姜、八角、香叶、紫苏、花椒，葱切段，姜切片，再准备一瓶可乐；步骤2、锅热倒油，放入香料和葱姜爆香，加少许水熬出料汁，加几滴老抽，倒入可乐和腌好的鸡翅；步骤3、盖上盖子煮20分钟，煮好收汤汁，加适量盐拌匀即可出锅。

鸡翅红烧土豆的做法

阿玉爱美食

[回答] 1、先将鸡翅用清水浸泡半小时，取出剁成两半，剁好之后放入碗中，加入食盐和淀粉抓匀腌制；2、将小土豆去皮清洗干净，切成块后再用清水浸泡一下，将大蒜拍碎后切成小块，生姜切片；3、给空碗里放入食盐、2勺生抽、半勺老抽、1勺蚝油、1勺料酒、1勺白糖和适量清水搅拌均匀；4、锅内烧油下入土豆，翻炒至变色后捞出；5、锅内烧油下入鸡翅，翻炒后下入姜、蒜，将鸡翅炒至变色后加入土豆和调好的料汁翻炒；6、然后加入适量清水没过食材，盖上盖子小火焖煮20分钟，大火翻炒收汁即可出锅。

红烧鸡翅鸡脚的做法

徐晨刚

[回答] 步骤1、准备料酒、蚝油、蒜、老抽、鸡翅、鸡爪、干辣椒、八角、生姜、生抽、小米椒、蒜苗；步骤2、切掉鸡脚的指甲，改刀切成两半，把蒜苗切成小段，大蒜和生姜分别切成小丁，小米椒切成小段；步骤3、锅中烧水，水开下入鸡翅和鸡脚煮2分钟，捞出用清水冲洗，并沥干水分；步骤4、起锅烧油，下入鸡翅和鸡脚爆炒1分钟，下入生姜、小米椒、大蒜爆炒2分钟；步骤5、然后加入老抽、生抽、料酒、清水，水开加入干辣椒、八角、盐、鸡精；步骤6、最后盖上锅盖中火焖煮15分钟，加入蚝油、蒜苗，大火翻炒收汁即可出锅装盘。

红烧鸡翅鸡爪怎么做

端哥美食

[回答] 1、姜切片，大蒜切片，大葱切片。锅中倒入适量清水，放入鸡翅、鸡爪。倒入料酒5克，大火烧开，煮2分钟捞出备用。2、锅中放入适量油，油温烧至6成热，放入香叶、八角，加入鸡翅、鸡爪翻炒1分钟。放入姜蒜片、大葱片。3、调入生抽5克、老抽5克、盐1克、白糖1克炒匀。加入适量清水大火煮开，焖煮15分钟。大火收汁，待汤汁收浓，即可出锅。

辣子红烧鸡翅的做法

美食美味追求者

[回答] 1、吧姜切片，葱切末，准备开水焯烫鸡翅。加入三片姜，鸡翅下锅焯烫后捞出备用。2、起锅烧油，加入一匙豆瓣酱，炒出红油，加入姜片，葱花炒香，下入鸡翅。3、加入酱油，米酒，适量冰糖，4瓣蒜，一支葱结，月桂叶4片，加盖中小火焖煮约15分钟。4、待收汁后，起锅前加些许的香油增香，搅拌均匀后起锅装盘即可。

鸡翅怎样做好吃

美味小舍

[回答] 1.把鸡翅洗干净，在鸡翅正反两面都斜切两刀，再次冲洗干净，沥干水分。2.鸡翅里加入生姜沫和蒜末，适量料酒、蚝油、生抽、胡椒粉、盐、淀粉搅拌均匀，放冰箱冷藏3小时。3.取空碗加入适量胡椒粉、孜然粉、盐、食用油、水搅拌均匀备用。

怎样做红烧鲅鱼

张一味厨记

[回答] 步骤1、准备处理干净的鲅鱼，在两面打上花刀；步骤2、起锅烧油，下入鲅鱼，煎至两面金黄后盛出；步骤3、另起锅烧油，下入葱、姜、蒜、花椒、八角、干辣椒炒香，下入豆瓣酱炒出红油；步骤4、加入蚝油、红烧酱油，再加入鲅鱼、水、盐、鸡精、白糖；步骤5、水开后转小火烧20分钟，大火收汁并撒上香菜，出锅装盘即可。

鸡怎样红烧不老

阿新美食

[回答] 步骤1、准备宰杀干净的三黄鸡半只，切掉指甲将鸡切块，准备姜、葱各30g切片，蒜20g拍碎，青红椒各一个去籽后切成菱形片；步骤2、将鸡块下入冷水锅，加入葱、姜片、两勺料酒，烧开后撇去浮沫，再煮5分钟捞出鸡块沥干水分；步骤3、热锅加入一勺清水，再加入一把冰糖炒化，炒至糖浆呈黄色时调小火，继续炒至糖浆呈枣红色，不停的搅动防止炒糊，加入一勺开水搅匀，关火倒出炒好的糖色；步骤4、热锅加入一勺菜籽油，油热下入姜、蒜炒香，加入八角两颗、花椒少许炒香，加入一勺郫县豆瓣酱炒出红油，倒入沥干水分的鸡块，大火翻炒两分钟；步骤5、沿锅边淋入料酒、生抽各一勺，再倒入炒好的糖色，放入葱段翻炒均匀，加入清水或高汤与鸡块齐平，大火烧开后盖上锅盖，转小火焖煮20分钟；步骤6、加入一勺蚝油、小半勺盐、一勺白胡椒粉搅匀，开大火收汁，收好后放入青红椒，炒至断生即可出锅。

怎样做红烧五花肉

酒鬼小莉

[回答] 步骤1、将五花肉处理清洗干净放入锅中，加入清水盖上盖子，焯水5~6分钟，期间翻面；步骤2、焯好后去除猪毛，将肉切成1厘米宽的块；步骤3、热锅加油，加热一会后转小火，倒入白糖炒化，炒至起白泡的时候倒入五花肉，将火开大一点，上色后倒入2两黄酒；步骤4、再倒入多一点生抽、适量老抽、蚝油翻匀，倒入生姜和大蒜，倒入开水没过肉，水开后转小火，炖45分钟左右；步骤5、开大火收汁后即可装盘，最后撒上葱花即可。