[回答] 1.整鸡冷水下锅，放入姜片、葱结，水沸转小火煮熟，放入冰水备用；2.热锅冷油，加入八角、桂皮、草果、花椒，小火煎香滤出备用；3.碗中倒入辣椒粉、白芝麻、倒入热油，微微冷却后滤出；4.油中加入糖、盐、酱油、米醋、香油，拌匀；5.鸡肉斩块，淋上红油味汁，撒上葱花、白芝麻、花生碎、香菜即可。

[回答] 1、准备好材料粉丝、蒜末、小米椒、葱花、扇贝等备用。2、锅中倒入蒜末和小米椒，炒香后加入生抽、糖和蚝油，翻炒均匀盛出备用。3、把洗干净的肉放入贝壳中，把泡好的粉丝摆放在贝壳上，然后把炒好的蒜末均匀的淋在粉丝上。4、放入蒸锅，水开后大火蒸5分钟，撒上葱花即可。

[回答] 1.鸡翅洗净改花刀放入盆中，加胡椒粉、盐、姜末抓匀盖上保鲜膜腌制30分钟；2.起锅烧油，放入鸡翅煎炸至两面金黄，倒入可乐、生抽、食盐调味；3、盖上锅盖焖煮10分钟，大火收汁后即可出锅装盘。

[回答] 1、将猪脚切块洗净，冷水下锅放入猪脚、姜片、料酒焯水，水开后两分钟左右捞出，清洗干净；2、锅中下油，油热后倒入冰糖，炒出糖色，冒泡后放入猪脚翻炒均匀，然后再放入八角、姜、葱翻炒均匀；3、加入生抽，红烧汁，翻炒均匀，加入适量的水大火烧开，然后倒入砂锅中，盖上盖子；4、开中小火煲一小时，再加入适量的盐，调开大火收汁即可。

[回答] 步骤1、两个土豆去皮洗净，切成薄片，再切成小条，三瓣蒜剁碎，青椒切圈；步骤2、锅中烧水，放入土豆丝，水开捞出，过凉水，洗去淀粉；步骤3、起锅烧油，滑锅后倒入蒜末和辣椒圈炒香，倒入土豆丝翻炒，加入盐，大火翻炒均匀即可。

[回答] 1、将鱼头处理好后，然后切上几刀，把蚝油均匀的抹在鱼上；2、起锅烧油，放入蒜末、姜米炒香，放入剁辣椒、鲜红椒炒香，加入蚝油、生抽、蒸鱼豉油炒香后关火；3、起锅烧水，放入鱼头，淋入剁椒，烧开之后加上锅盖大火蒸12分钟；4、最后淋上蒸鱼豉油、葱花、胡椒粉即可。

[回答] 西瓜精选

[回答] 1、豆角洗净切段，茄子洗净切成条，葱姜蒜、小米椒等食材切好备用；2、起锅烧油，下入豆角，炸至皱皮捞出，再下入茄子，炸好捞出；3、锅留底油，依次放入大蒜、尖椒、姜末、青椒，翻炒均匀，放入豆瓣酱、黄豆酱，炒香；4、放入茄子和豆角，然后放生抽、盐、鸡精，翻炒均匀，放入葱段，再放入生粉水翻炒均匀即可。

[回答] 1、先将洗干净的白菜帮和白菜叶分开，将白菜帮切成条，白菜叶切成片即可，单独放在盆中。2、准备一些大蒜拍扁，切成碎末，切好装盘。3、热锅放油，先下入白菜帮，把白菜帮炒至断生，先倒出备用。4、锅内再倒一点油，下入蒜末，两勺剁椒，一起炒香，然后加入一些生抽和蚝油调味，再次炒匀。炒好后先舀出一勺备用。5、锅内下入白菜帮和菜叶，大火翻炒均匀，炒至白菜叶变软，放入刚盛出来的蒜蓉酱，再加一点盐补味，再次翻炒均匀即可出锅。

[回答] 西瓜精选