[回答] 1、海带丝泡好后清洗干净；2、净锅上火后加水烧开，放入食盐，再放入海带丝煮熟，然后捞出过冷水；3、加食盐、蒜蓉、辣椒油、陈醋等，用筷子搅匀后放入葱花即可。

[回答] 1、把紫薯切块后放入蒸笼中，瘦肉切大片，加酱油、蚝油、生抽抓匀，再打入鸡蛋抓散，最后放入蒸肉粉抓匀；2、把拌好的肉均匀的铺在紫薯上面，起锅烧水，水开后放入锅中蒸25分钟左右，出锅后撒上葱花即可。

[回答] 1、海带丝泡好后洗净，剪短一些，起锅烧水，加入食盐，放入海带丝煮熟，然后捞出过凉水；2、洗净后加入食盐、蒜蓉、辣椒油、陈醋、生抽、芝麻油、花椒油搅拌均匀，再撒上葱花即可。

[回答] 1、碗中打入鸡蛋并打散，蒜切成蒜末备用；2、起锅烧水，水开后倒入面条，并搅拌煮至六分熟后捞出控干水分，起锅烧油，油热后倒人鸡蛋，炒熟即可倒出备用；3、锅内留底油，放入蒜苔和豆芽炒至断生，然后倒入面条，加入食盐和鸡精翻炒，再加入酱油翻炒上色，最后加入鸡蛋、蒜末炒匀即可出锅。

[回答] 步骤1、将大蒜拍碎后切末，锅中加入熟菜籽油，油温八成热倒入蒜末中，加入盐、美极鲜酱油、糖、醋，趁热拌匀；步骤2、将茄子洗净后放入蒸锅，蒸10分钟；步骤3、茄子变软后取出，用筷子从中间分开，倒入调好的蒜香汁，最后撒上葱花即可。

[回答] 步骤1、准备菜心和大蒜，菜心一分为二，清洗干净，蒜切蒜末；步骤2、锅里加水烧开，加入一勺食用油，放入菜心，加入盐，焯烫30秒，把青菜烫到八分熟，捞出装盘；步骤3、锅中放油加入蒜末爆香，加入一小勺生抽、一点蚝油、一点胡椒粉、一小勺清水，加入水淀粉勾芡，把汤汁烧到浓稠，浇在菜心上即可。

[回答] 1.准备好莴笋、蒜子、腊肉和红椒备用；2.起锅烧油，关小火放入腊肉炒香，再放入蒜翻炒；3、然后放入莴笋，加入盐、酱油和生抽，大火翻炒，最后加入蒸鱼豉油和红椒圈翻炒即可。

[回答] 1.准备适量的茄子洗净切成三段，然后切成条状，小米椒切末，香葱切碎，蒜子切末，粉丝用温水泡发。2.起锅烧油，油温6成热以后下入茄子，炸至8成熟以后捞出控油备用。3.锅留底油，下入蒜蓉，炒至金黄色，然后下入小米椒，蚝油，蒸鱼豆豉油，搅拌均匀后盛出备用。4.起锅烧水，放入蒸格，下入粉丝和蒜蓉搅匀，然后放上茄子蒸3分钟后淋上适量香油和香葱即可。

[回答] 1、大白菜切成块，大蒜切末，葱切葱花。2、锅中加入适量清水大火烧开，放入大白菜煮1分钟，捞出沥干水分装盘。3、锅中放入适量油，油温烧至6成热，放入蒜末小火慢炒，炒熟后盛入碗中。4、调入盐1克、鸡精1克、蚝油3克、生抽3克拌匀，淋在白菜上。放入锅中蒸5分钟，取出撒上葱花即可。

[回答] 步骤1、准备粉丝、波斯顿龙虾、蒜、蒸鱼豉油、生抽，粉丝用热水泡软备用，蒜切末；步骤2、起锅烧油，放入蒜末，炒熟后加入蒸鱼豉油和生抽搅拌均匀，炒匀后关火备用；步骤3、将虾剪开，去除虾线，再剪去虾脚，将虾钳敲碎方便入味；步骤4、将粉丝剪开后铺在盘底，倒上生抽搅拌均匀，再摆上虾，铺上炒好的蒜蓉，最后放到蒸锅中蒸10分钟左右即可出锅，撒上葱花，淋上热油会更美味。