羊肉汤的做法，羊肉汤必备的调料

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[回答] 1、羊腿、羊骨和羊油切碎备用，准备八角、良姜、香叶、桂皮等大料，生姜、葱处理好备用；2、锅中加清水，放入羊肉焯水，然后捞出沥干，锅热加油，放入羊油煸炒，然后加入葱、姜煸炒，加入白酒，三分钟后捞出；3、加入香料和葱、姜，倒入羊肉爆炒五分钟，然后倒入白酒爆炒，再加入清水大火烧15分钟，之后转中火炖20分钟；4、捞出葱结和生姜，转微小火80分钟，调好味即可。

羊肉汤家常做法

美食作家王刚

[回答] 1.准备白萝卜一根去皮，滚刀切成块备用，2.选择比较瘦的羊肉800g切成小块备用，3.准备生姜和小葱若干切碎备用，4.切好的羊肉下锅焯水，大火烧开除去浮沫，5.将焯水过后的羊肉下锅小火翻炒3分钟，6.加入生姜、小葱和料酒炒香，7.加入清水大火炖40分钟分后，放入萝卜小火炖20分钟后加入适当佐料即可出锅。

羊肉汤的家常做法

第一美食

[回答] 1.准备羊肉800克，切成均匀的薄片。2.切好的羊肉冷水下锅焯水，可放入一点料酒去腥。3.将焯水过后的羊肉放入砂锅中，再加入适当的红枣和当归和清水，大火烧开后转中火炖一个小时。4.倒入几颗枸杞，转小火炖五分钟后撒上香菜即可出锅。

莲藕炖牛肉做法

好好吃

[回答] 1、准备好青蒜苗、牛腩、糖、胡椒粉、莲藕、生抽、老抽、料酒、红辣椒、姜、蒜；2、莲藕200克去皮后切块，然后放入水中浸泡，牛腩500克切块，姜切片，青蒜苗切段；3、牛肉冷水下锅，放入姜片，牛肉汆透后捞出，用凉水洗净备用；4、起锅烧油，放入葱、姜、蒜、红辣椒爆香，再放入牛肉翻炒，加入料酒5毫升、生抽5毫升、老抽3毫升、糖5克，翻炒均匀后加入适量水，加入胡椒粉3克，盖上盖子炖一小时；5、一小时后放入藕块，再炖半小时，炖好后放入青蒜苗翻炒均匀，然后盛出即可。

肉片炒莲藕做法

韩师傅厨房

[回答] 步骤1、准备五花肉、莲藕、尖椒、葱、姜、蒜、蚝油、生抽、红辣椒、淀粉、豆瓣酱、盐；步骤2、将莲藕从中间切开后切片，尖椒、红辣椒、大葱切滚刀，大蒜切片，生姜切丝，五花肉切片；步骤3、锅中加水烧开，放入藕片焯水，变色后控水捞出；步骤4、热锅加入三勺油，油热下入五花肉翻炒，炒变色后放入葱、姜、蒜、豆瓣酱翻炒，放入尖椒、红辣椒翻炒；步骤5、尖椒变色后放入藕片翻炒，加入一勺蚝油、两小勺盐，藕片变色后放入淀粉水，翻炒均匀即可装盘。

莲藕糖的做法

客家妹秀秀

[回答] 1、将莲藕清洗干净，去皮切片；用清水洗去莲藕多余的淀粉。2、冷水下锅，大火煮开后焯水两分钟。捞起过一遍凉水，沥掉水分。3、将莲藕倒入碗中，加三百克白糖。莲藕跟糖的比例二比一，将它抓均匀。盖上保鲜膜腌制一晚上。4、将莲藕跟糖水直接倒入锅中，大火煮开。煮开后时不时的翻动一下，让每一块莲藕都受热均匀，并且将水分都缩干。5、基本收干水分，糖水变得粘稠的时候转中小火。这时要不停翻动。熬制基本没有糖浆关火，利用余温不停翻炒。等莲藕化霜时就好了。

蒸莲藕圆子做法

美食达人计划

[回答] 1、莲藕去皮洗净切片，打碎放入碗中，瘦肉洗净打成肉末，姜葱切末，胡萝卜切薄片备用。2、肉末中加入姜葱末，加入蚝油、老抽、胡椒粉、盐、鸡蛋搅拌均匀，倒入莲藕末搅拌均匀。3、手中沾水，将肉馅捏成丸子，放在胡萝卜片上，隔水上锅蒸15分钟左右。4、碗中加入生抽、蚝油、淀粉、清水搅拌均匀，蒜切末，放油中中爆香，倒入调好的料汁熬制粘稠，将酱汁淋在丸子上即可。

青椒炒莲藕做法

人人想养生

[回答] 1、藕切片，放入藕片中浸泡，加入适量白醋、盐把藕片清洗干净。葱切葱花，青、红椒切块，大蒜切片。2、锅中烧水，水开后加入适量油、盐，倒入藕片焯水至藕片变白后，倒出沥干水分。3、锅中加入适量油，下入蒜片爆香后，加入青、红椒、藕片翻炒几下，加入适量水、盐、鸡精继续翻炒，勾入水淀粉快速翻炒均匀即可。

油煎莲藕的做法

舌尖上的风味

[回答] 1、准备一节莲藕，削皮后切成薄片，放入水中清洗干净。2、然后再藕片上均匀地撒上淀粉，将事先准备好的肉末平铺在藕片上，将另一片藕贴在上面。3、把平底锅烧热，放入适量食用油，将油均匀铺开，把制作好的藕片依次放入平底锅中，小火慢煎五分钟，期间不时翻动藕片，煎至两面金黄即可夹出，然后按个人口味撒上椒盐粉即可。

排骨焖莲藕做法

日日煮DAYDAYCOOK

[回答] 1、准备小肋排500克，倒入清水浸泡洗去血水；2、准备莲藕一小节，去皮切去两头，改刀切块；3、将蒜切片，葱切段备用；4、起锅烧油，倒入小肋排翻炒约6分钟；5、加入切好的葱、姜、蒜翻炒几下，然后加入3汤匙的生抽，2汤匙的老抽，1茶匙盐，1茶匙糖，再次翻炒均匀；6、加入莲藕块翻炒几下，然后加入番茄酱70克，加入干山楂片和莲子，再加入适量的水，转小火焖30分钟；7、30分钟后装盘，可撒一些小葱花装饰下。