潮汕萝卜干的腌制方法

潮州山哥

[回答] 步骤1、将萝卜洗净削皮，切成片状；步骤2、晾晒一天，加入盐搅拌，腌制一晚后，晒两天晒成萝卜干；步骤3、将南姜洗净，捣碎，加到萝卜干里，再放入食盐搅拌后，装入玻璃瓶腌制一个月即可。

如何腌制好吃的五香萝卜干?

农村海英1

[回答] 步骤1、洗净的萝卜去头去尾后切成筷子一样粗细的长条放入盆中，加入适量食盐搅拌均匀，盖上保鲜膜腌4小时，沥干水分后摊开晒成萝卜干；步骤2、把萝卜干清洗两遍并控干水分装入盆中，加入生抽、味极鲜、辣椒面、擀碎的芝麻、花椒面抓拌均匀，装入罐子中即可。

烤肉的腌制家常做法

懂得视频

[回答] 步骤1、准备肉300g、葱半根、姜半块、蒜3瓣、洋葱半个、梨半个、盐5g、鸡精3g、植物油5g、蚝油3g、黑胡椒3g；步骤2、将肉切成片，梨、洋葱切成丁，姜切成丝，蒜拍扁后切末；步骤3、将肉放入碗中，放入梨丁、洋葱丁、姜丝、蒜末、盐、鸡精、黑胡椒粉、植物油、蚝油搅拌均匀，盖上保鲜膜腌制2小时。

泡萝卜干的做法

乡野阿言

[回答] 步骤1、洗干净的萝卜控干水分，分成段，然后切成条放入盆中；步骤2、十斤萝卜三两盐，最后留一点盐不要用完，然后将盐拌匀后腌制一晚；步骤3、腌好后将萝卜铺到案板上充分的晒干，晒干后用准备好的凉开水清洗两遍，清洗完后控一下水分；步骤4、控干后倒入碗中，撒上之前剩余的盐拌均匀，再撒一点十三香和花椒粉拌均匀；步骤5、然后撒上100g白糖和100g辣椒面拌均匀，找一个无水无油的小罐子将拌好的萝卜干装起来，装的时候用擀面杖压严实，装好盖上盖子腌制3天就好了。

大蒜腌制的家常方法

夫妻家常菜72

[回答] 步骤1、准备的大蒜去掉外皮，然后用剪刀剪去根部，如果有坏的，取出来即可，将大蒜清洗干净，保证每头大蒜都很干净；步骤2、盆中加入温开水，再加入3勺盐，搅拌均匀使盐融化，放入大蒜后泡4个小时，最少要泡2个小时；步骤3、将泡好的大蒜取出，大蒜头朝下放到可以控水的地方控干水分，控水需要2个小时；步骤4、锅中倒入2斤白醋、40克盐，搅拌至盐融化，水开后关火放凉备用；步骤5、将控好水分的大蒜放到无水无油的容器中，倒入放凉的白醋，盖上盖子密封起来，再将瓶子摇晃几下，腌制15天即可食用。

家常烤羊肉的腌制方法

小东美食坊

[回答] 步骤1、将羊里脊肉放入冷水中，浸泡半小时，将羊肉沥干水分，切成一厘米左右的块；步骤2、在二斤羊肉里加入5勺料酒，顺时针搅拌均匀，静置两分钟；步骤3、加入蚝油两勺、生抽两勺、鸡粉半勺、十三香半勺、生粉一勺、盐少许，顺时针搅拌均匀；步骤4、加入葱段、姜片、圆葱条，顺时针搅拌均匀，腌制一小时。

家常酸菜的腌制方法

我是马小坏

[回答] 步骤1、4棵芥菜洗净，煮一锅开水，放入芥菜烫成翠绿色，放在用开水烫过的容器中，摊开沥干水分放凉；步骤2、烫芥菜的水中加3勺盐，化开放凉备用；步骤3、用来装芥菜的罐子用开水烫一下，倒扣沥干；步骤4、1块南姜拍烂备用，放凉的芥菜装入罐子，均匀的放入南姜，倒入凉盐水没过芥菜，用小碗倒扣压实，盖上盖子腌制10天即可。

五香萝卜干的腌制方法，香脆可口，开胃下饭，一年四季都能做

七巧姐

[回答] 1、先将萝卜去头去尾并切成片，再改刀，然后加入适量的盐拌匀腌制6小时，把萝卜晾干后，拆成小段保存；2、将萝卜干洗净，挤干水分，加入适量的花椒粉、五香粉、白糖、生抽，然后搅拌均匀即可。

一根衣撑，教你五香萝卜干的腌制方法，香甜可口，一年四季都能做

七巧姐

[回答] 1、将萝卜去头去尾，切厚片并切出刀口，然后放到盆中，加入食盐拌匀并腌制6小时；2、然后将萝卜晒干水分，清洗干净在挤干水分放到盆中，加入白糖、生抽、五香粉搅拌均匀即可。

腌制大白菜的做法

妈妈家常菜

[回答] 步骤1、白菜洗净控水，对半切开，放一层到洗净控干的罐子里；步骤2、撒上花椒、辣椒、盐，再铺一层白菜，如此反复，在最上面放几根筷子，用石头压结实；步骤3、加适量凉水，不用没过白菜，盖上盖子腌半个月即可。