潮汕萝卜干的腌制方法

潮州山哥

[回答] 步骤1、将萝卜洗净削皮，切成片状；步骤2、晾晒一天，加入盐搅拌，腌制一晚后，晒两天晒成萝卜干；步骤3、将南姜洗净，捣碎，加到萝卜干里，再放入食盐搅拌后，装入玻璃瓶腌制一个月即可。

如何腌制好吃的五香萝卜干?

农村海英1

[回答] 步骤1、洗净的萝卜去头去尾后切成筷子一样粗细的长条放入盆中，加入适量食盐搅拌均匀，盖上保鲜膜腌4小时，沥干水分后摊开晒成萝卜干；步骤2、把萝卜干清洗两遍并控干水分装入盆中，加入生抽、味极鲜、辣椒面、擀碎的芝麻、花椒面抓拌均匀，装入罐子中即可。

五香萝卜干的腌制方法，香脆可口，开胃下饭，一年四季都能做

七巧姐

[回答] 1、先将萝卜去头去尾并切成片，再改刀，然后加入适量的盐拌匀腌制6小时，把萝卜晾干后，拆成小段保存；2、将萝卜干洗净，挤干水分，加入适量的花椒粉、五香粉、白糖、生抽，然后搅拌均匀即可。

一根衣撑，教你五香萝卜干的腌制方法，香甜可口，一年四季都能做

七巧姐

[回答] 1、将萝卜去头去尾，切厚片并切出刀口，然后放到盆中，加入食盐拌匀并腌制6小时；2、然后将萝卜晒干水分，清洗干净在挤干水分放到盆中，加入白糖、生抽、五香粉搅拌均匀即可。

泡萝卜干的做法

乡野阿言

[回答] 步骤1、洗干净的萝卜控干水分，分成段，然后切成条放入盆中；步骤2、十斤萝卜三两盐，最后留一点盐不要用完，然后将盐拌匀后腌制一晚；步骤3、腌好后将萝卜铺到案板上充分的晒干，晒干后用准备好的凉开水清洗两遍，清洗完后控一下水分；步骤4、控干后倒入碗中，撒上之前剩余的盐拌均匀，再撒一点十三香和花椒粉拌均匀；步骤5、然后撒上100g白糖和100g辣椒面拌均匀，找一个无水无油的小罐子将拌好的萝卜干装起来，装的时候用擀面杖压严实，装好盖上盖子腌制3天就好了。

萝卜干煎鸡蛋怎么做

崛朗美食

[回答] 步骤1、将萝卜干用水清洗干净，挤干水分，将萝卜干剁碎，在萝卜干中打入四个鸡蛋，用筷子搅拌均匀；步骤2、热锅加入猪油滑锅，将火改为中火，倒入鸡蛋摊平煎，期间翻面，不断的摇晃防止粘锅，两面煎至金黄即可出锅。

怎么样腌制青椒

小秋

[回答] 步骤1、把青椒洗净后剪掉蒂，在青椒中间切一刀，锅中水烧开，放入青椒焯水30秒左右捞出沥干水分，锅中加1碗清水、1碗酱油、一小把花椒、几个八角、2勺盐；步骤2、煮开后倒入碗中在常温下放凉，把生姜、蒜切成片，把青椒放入盆中，加入食盐抓匀后放入无水无油的密封罐中；步骤3、放一层青椒再放一层姜片和蒜片，装好后倒入放凉的料汁，加入高度白酒，盖上盖子放在阴凉的地方腌制1周即可。

怎样腌制板鸭

我是卓卓妈

[回答] 步骤1、麻鸭剖开肚子后清洗干净，挂起来晾干水分后再腌制，先用白酒涂抹鸭子表面，再用鸭子重量1/15的盐涂抹均匀；步骤2、在盆中腌制4~5天，每天翻动一下鸭子，让盐腌均匀，晒之前用竹签撑开肚子就可以挂晒了；步骤3、在阳台上挂晒风干至腊月底，再放入冰箱，用萝卜、莴笋等配料煲汤，别有风味。

土法腌制咸鸭蛋

皖北杨小菲

[回答] 步骤1、鸭蛋洗净晾干水分，黄泥砸碎加水和成泥巴，加半斤盐搅匀；步骤2、把鸭蛋放入泥盆里裹匀；步骤3、将鸭蛋装进坛里，放入剩余的泥巴，盖上盖子用水封口，放置20天左右即可。

怎么腌制莴苣

小戴美食记

[回答] 步骤1、去掉莴苣叶子，削去外皮和白色纤维，切成拇指粗的条状；步骤2、加入适量盐腌制半天左右，倒掉腌出的水，装入纱布中，用重物压一晚上；步骤3、倒入碗中，加入半碗白醋、半碗生抽、冰糖、小米椒拌匀，腌制半天；步骤4、把料汁倒入锅中，小火熬至略微粘稠，晾凉后淋在莴苣上搅拌均匀；步骤5、装入容器中，放入冰箱冷藏即可。