炖鸡怎么炖最好吃

第一美食

[回答] 1.三黄鸡宰杀后清洗干净剁成均匀的小块，再次清洗干净后捞出沥干水分备用。2.鸡块加入食用盐和胡椒粉，抓拌均匀腌制10分钟。3.生姜切片，小米椒切圈，大蒜切片，线椒切圈。4.锅内放油，滑锅以后倒出热油加入凉油，放入姜片，小米椒和花椒小火爆香。5.倒入鸡块，转中火进行煸炒三分钟加入料酒。6.加入适量清水，水开以后打去浮沫，加入一勺胡椒粉转小火焖15分钟后加入适量豆豉油和鸡精。6.加入适量清水，水开以后打去浮沫，加入一勺胡椒粉转小火焖15分钟后加入适量豆豉油和鸡精。

驴肉怎么炖最好吃

厨娘小宁

[回答]

羊蝎子煮汤怎么做好吃

美食强

[回答] 步骤1、准备三斤羊蝎骨，用清水浸泡半小时以上，泡出血水后捞出，再用清水清洗干净，准备20g党参、5g白芷、适量的红枣，用清水浸泡一下；步骤2、起锅加入凉水，倒入羊蝎骨，加入料酒大火煮开，撇去血沫后捞出沥干备用；步骤3、锅烧热倒油，开大火下入羊蝎骨煸炒至肉色微黄，下入姜片和葱段一起炒，炒出香味后淋入适量黄酒继续煸炒，加入开水大火煮沸，撇去浮沫到没有为止；步骤4、把所有材料倒入砂锅中，加入2g白胡椒和花椒，加入党参、白芷和红枣，盖上盖子小火煨2小时；步骤5、加入枸杞煨10分钟，起锅时根据个人口味撒上盐，出锅后撒上香菜即可。

脊骨怎么炖好吃

爱做饭的老齐

[回答] 1.将脊骨放入凉水中焯水，焯出血沫后捞出脊骨用热水洗一下。2.再将脊骨放入高压锅，加水没过脊骨，再放几片姜压10分钟。3.锅内放入荤油，油热放入洗好的豆角炒至变绿变软。

牛筋怎么炖好吃

刘一手美食

[回答] 1、先把生姜切片、胡萝卜切滚刀块、土豆去皮切滚刀块、熟牛筋切片。热锅倒油，先放入姜片、八角、桂皮、小米辣爆香，放入一勺自制香菇辣酱炒出红油，放入土豆块和胡萝卜块、翻炒片刻。2、放入适量蚝油、老抽、生抽、料酒继续翻炒入味，再放入一碗凉水，盖上锅盖大火烧开中小火炖10分钟，再放入熟牛筋翻炒均匀，放入半勺盐、一勺白糖和鸡精提鲜。3、把食材放入砂锅中。淋入少许凉水，盖上锅盖中小火炖10分钟，出锅前放入少许香菜点缀美味即成。

这才是羊蝎子最好吃的做法，小伙一顿啃了2斤

湖鲜帝

[回答] 1、将羊蝎子洗净，加清水浸泡半小时，然后放入锅中焯水，大葱切段、生姜切片放入盘中；2、起锅烧油，放入葱姜蒜爆香，然后放入豆瓣酱、辣椒酱炒出红油，再倒入羊蝎子翻炒均匀；3、加入适量的温水、老抽、生抽、冰糖、盐，大火烧开，转中小火焖煮50分钟；4、加入少许水淀粉，大火收汁，待汤汁冒大泡出锅，撒上葱花即可。

鸡腿怎么炖好吃

艾草人食养记

[回答] 1.准备鸡腿1个，胡萝卜和白萝卜各半根，黑木耳5朵，粉丝1把，葱3根，姜1块。2、先将鸡腿切块，切好的鸡块放入碗中，加入4大勺料酒，2小勺白糖和一勺盐，抓匀腌30分钟。3、胡萝卜和白萝卜切块，葱去根打结，姜切片。4、木耳和粉丝温水泡发。5、将鸡块，葱姜放入锅中，中火煮开。6、中火煮开后，放切好的胡萝卜和白萝卜，小火慢炖一小时。7、出锅前5分钟放米线。8、最后加调味料即可。

燕窝怎么炖才好吃

晓白美食

[回答] 步骤1、用水将燕窝和皂角米冲洗干净，加温水浸泡8小时以上，燕窝洗净撕成条，皂角米撕小一点，准备枸杞和冰糖备用；步骤2、砂锅中倒200克纯净水，放入皂角米炖20分钟，再倒入燕窝炖10分钟；步骤3、放入冰糖熬化，撒上枸杞即可。

清江鱼怎么炖好吃

食客味鲜

[回答] 步骤1、把清江鱼放入盆中，用80度的水把表面的黏膜清洗干净，在鱼尾和鱼头下方的位置划一刀，去掉鱼腥线，把清江鱼切成段装入盆中；步骤2、加入一勺食盐、料酒腌制10分钟，小葱切成段，生姜切成块，豆腐切成块，砂锅中加入葱、姜、蒜、豆腐、八角、花椒、少许开水；步骤3、水开后放入鱼块，加入开水、食盐，盖上盖子大火炖10分钟，关火后焖5分钟盛出，最后撒上香菜即可。

驴排怎么炖好吃

口水兄弟侃美食

[回答] 步骤1、先把驴排剁成条状，再剁成五公分左右的小段；步骤2、用清水多洗几遍，将驴排血水清洗干净；步骤3、接着将驴排放入开水锅煮出血沫；步骤4、准备配料：需多量红辣椒、一块姜、葱、花椒、八角、炒果和麻椒面；步骤5、再将葱切成段、姜切成片备用；步骤6、然后把锅中驴排血沫撇掉；步骤7、放入全部配料搅拌均匀；步骤8、锅中倒入料酒，中火慢炖一个半小时；步骤9、待驴排炖半小时后，加入一勺盐，再炖一小时即可出锅。