馄饨馅的调法

厨易

[回答] 1.准备一块前腿肉，剁成泥，加入盐、生抽、蚝油、蔬之鲜、胡椒粉、白糖、料酒、葱姜水、一个鸡蛋清。2.顺着一个方向搅拌均匀，上劲即可。

馄饨好吃的关键在馅，这样调的馅，咬一口汁香味美

格调厨房

[回答] 1.韭菜切小段，熟鸡肉撕细丝；2.碗中加韭菜和肉末，加盐、花椒粉、食用油拌匀腌制5分钟；3.馄饨皮边上涂上清水，包入肉馅，包起做成生坯；4.锅内烧水，水开放入生坯，煮2分钟；5.空碗中放入紫菜、虾皮和鸡肉丝，加盐、芝麻油，盛入煮好的馄饨即可。

鲜肉馄饨馅怎么调才嫩

甜心糖豆美食

[回答] 步骤1、去皮五花肉和梅花肉剁成肉泥放入盆里，加一勺盐拌匀，分三次加入提前泡好的葱姜水，分次搅打上劲至筷子立起不倒，一斤肉放二两水；步骤2、放入十三香、胡椒粉、适量生抽、蚝油、芝麻油搅拌，葱花在使用之前放，如果当天用的话可以加点料酒。

牛肉饺子好吃馅最难调！告诉你几个窍门调出的馅不硬不柴汁多味美

就恋这把黄土

[回答] 1、牛肉放入水中，放入花椒粒浸泡30分钟，再将牛肉剁成肉馅放入盆中，加入适量的盐，用筷子搅拌均匀；2、分次将准备好的花椒水加入到牛肉馅中搅拌，直到将牛肉馅打成糊状；3、切好葱花并倒入碗中，加入适量的花生油搅拌均匀后倒入到牛肉馅中搅匀，再加入适量的白糖、盐等充分搅匀即可。

酸菜馅怎么调馅好吃

小秋

[回答]

炸酱面为啥好吃？主要在于炒炸酱，今天配方和做法全部公开！

暖心小厨

[回答] 1、肉切成小块，放入绞肉机搅成肉末，葱姜蒜切末；2、起锅烧油，油热放入肉末，小火煸炒，炒至变色加入葱姜蒜，继续小火炒出香味；3、加入老抽，煸炒出水分后加入甜面酱，炒香即可。

炸酱面为什么这么好吃？主要在于炒炸酱，今天配方和做法全部公开

最美家常菜

[回答] 1、将肉剁成肉沫，姜蒜切成末备用；2、起锅烧油，油温五成热时下入剁好的肉沫，开小火炒至肉沫成金黄色，油渐渐明亮时加入葱、姜、蒜翻炒；3、加入老抽翻炒，再放入甜面酱一起煸炒均匀，然后装入碗中即可。

四川人最爱的小吃抄手，做法原来这么简单，2分钟就学会

厨人小哥

[回答] 瘦肉加点肥肉剁碎，加入葱末、姜末，加盐、味精、淀粉、胡椒粉、香油、植物油、酱油、鸡蛋清，充分搅拌均匀即可。

茴香馅饺子怎么调馅

吃货峰子

[回答] 1.猪肉剁成肉馅，加入适量生抽、料酒、盐、蚝油、葱花、姜末、胡椒粉、烤肉酱搅拌均匀后再磕入一个鸡蛋，再分多次倒入适量清水将肉馅搅拌上劲后，放冰箱腌制10分钟。2.把茴香苗控干水分后切成细末，放入腌制好的肉馅中，加入适量的植物油，搅拌均匀备用。3.用自己喜欢且擅长的手法将饺子包起来就可以了，煮饺子时要多放一点水，加入一勺盐，可以防止饺子粘连破皮。

正宗馄饨汤怎么调

我们的餐桌VL

[回答] 1、取一段猪棒子骨，在凉水中浸泡，冷水下锅等水开后捞去浮沫。2、砂锅中放入葱、姜、水、黄酒，盖上盖煮1.5h-2h。3、碗中打入一个鸡蛋，放入适量盐和淀粉，打均匀。煎成蛋皮，然后把蛋皮切丝。4、把洗好的冬菜切碎，放入煮好的骨汤、虾皮等淋上骨汤，再放入适量调料即可。