家常卷饼最快速做法，不用发面，一搅一揉，50秒出锅，张张鼓大泡
[回答] 碗里先准备300g面粉。加三克盐，加3g盐增加一下面粉的筋性，另一半用100毫升的热水烫面，另一半用一百毫升的热水和面。先搅成面絮状加入10毫升食用油，然后下手揉成一个偏软的面团，像这样就行了。盖上保鲜膜松弛15分钟。案板上撒点干面粉。醒好的面不用揉直接搓成长条。直接搓成长条，分成大小均匀的面剂，把所有面剂按扁，每个上面都刷上一层薄薄的食用油，然后两个圆饼叠在一起，刷油的那一面朝里，先把饼的边缘压实再压中间，再压中间，这样擀面的时候不容易擀出油。最后用擀面杖擀成一张饼皮，擀的越薄，擀的越薄做出来的饼子越柔软，成熟的也越快。电饼铛预热刷油，油热后下入饼皮，饼的表面也刷一层薄油锁住水分，开大火上下盘一起加热，饼子成熟得很快，大约需要30秒能看到饼已经鼓起了大泡，翻个面，再烙15秒左右，不到一分钟的时间两张饼就烙好了。两张饼就烙好了，慢慢的把两张饼分开，这样烙出来的饼子特别薄。半烫面的既柔软又筋道。一分钟做两张 简单快速，吃的时候可以刷点酱，卷上自己爱吃的菜，我的最爱还是土豆丝，一顿吃这么三四张太轻松了。