苏九年级哦
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用蚝油炒菜,千万不要这样做,教你使用蚝油的正确方法!
嘟嘟神技能
[回答] 1、蚝油炒得太久:应在肉快炒好的时候加入蚝油;2、蚝油加的太多:一碟青菜一般只需加入3-5ml蚝油;3、蚝油与味精、鸡精、糖共用:蚝油味道本身较重,不需加别的调味料。
蚝油正确用法
Bingo生活帮啊
[回答] 1、使用完耗油后放置在冰箱冷藏更好,可以防止霉变。2、不易久煮久炒,容易损失耗油本身的营养,影响耗油本身的香味和鲜味。3、耗油属于浓缩型调味品不易过量添加,每次使用时不易超过5ml。4、不易与白糖、味精、酱油一起使用,容易降低耗油的提鲜能力。
经常吃蚝油,你知道蚝油是用什么做的吗?知道的人太少了
二丫巧妙招
[回答] 1.蚝油最开始做时,是将生蚝长时间熬制的,熬到出现浓郁的香味时,最后出现一种浓郁的蚝汁,这是最原始的蚝油制作方法;2.由于市场需求量增大,蚝油里添加看各种增味剂和生蚝汁。
蚝油炒米饭的做法
三餐五味
[回答] 步骤1、将黄瓜切丁、鸡蛋打散、准备适量米饭;步骤2、锅中加油,倒入蛋液炒散后盛出;步骤3、锅中加油,倒入黄瓜炒至断生,倒入鸡蛋,加入一大勺蚝油炒匀,倒入米饭翻炒均匀即可出锅。
如何做蚝油西兰花
小鱼私厨
[回答] 1、准备西兰花、胡萝卜、大蒜,西兰花切小块,水中放2勺盐,放入西兰花浸泡10分钟。2、大蒜切粒,胡萝卜切薄片,锅内烧水,水中加入1勺盐、水开后下西兰花和胡萝卜焯水2分钟,滴几滴油保持西兰花的翠绿。3、锅内烧油,放蒜粒煸炒出香味,再下西兰花和胡萝卜翻炒,放入2勺蚝油、胡椒粉翻炒均匀即可出锅。
蒜蓉蚝油菜心如何做
小厨大亮
[回答] 1.菜心用清水清洗干净,去掉根部的老梗,用刀将根茎拍碎,大蒜切末,小米椒切碎。2.锅内烧水,加入食盐和食用油,水开以后放入锅内焯软,大约两分钟后捞出备用。3.锅内加入适量清水,加入蚝油化开,加入食盐,鸡精,蒜末,小米辣,香油,水淀粉,搅拌均匀后淋在菜心上即可。
蚝油烧菠菜的做法
第一美食
[回答] 步骤1、把平菇撕成小块,准备一把洗净的菠菜、一小把泡发好的木耳;步骤2、把大葱白切成马蹄片,大蒜切成片,准备几粒干辣椒备用;步骤3、锅中烧水,加入食盐、平菇焯水30秒,倒入木耳继续焯水10秒,倒出用清水冲洗;步骤4、起锅烧油,下入葱、蒜、干辣椒爆香,加入5克蚝油翻炒,倒入平菇、木耳翻炒均匀;步骤5、倒入菠菜大火炒至断生,加入2克食盐、1克鸡粉、1克胡椒粉搅拌均匀,加入水淀粉和明油,翻匀即可出锅装盘。
蚝油烤鸡翅的做法
小蓝厨房
[回答] 步骤1、鸡中翅反面切三刀;步骤2、放入葱姜蒜、香菜、八角、花椒、十三香、盐、糖、老抽、生抽、花雕酒,拌匀腌制1小时;步骤3、烤箱200度烤15分钟后翻面,淋入蜂蜜,再烤15分钟即可。
蚝油蒸鸡腿的做法
掌上家常菜
[回答] 步骤1、准备鸡腿2个、香菇4个、适量黄花菜、蚝油2克、生抽2克 、料酒3克、白糖3克、盐2克;步骤2、再准备淀粉5克、胡椒粉、小葱、姜,把黄花菜放入清水中,浸泡2-3小时,香菇放入水中清洗干净;步骤3、把鸡腿切成小块,放入水中充分洗净,小葱切成段,姜切成片,把鸡腿倒入碗中;步骤4、加入葱、姜、料酒、生抽、白糖、盐、淀粉、蚝油、胡椒粉,搅拌均匀后腌制30分钟;步骤5、香菇去根后切成小块,把香菇和黄花菜放入鸡腿中,搅拌均匀后倒入盘中;步骤6、锅中加入清水,水开后放入鸡肉,蒸45分钟后取出,撒上葱花即可。
蚝油西兰花怎么炒
老曾家常菜
[回答] 步骤1、将西兰花处理成小朵,放入盐水中浸泡10分钟后洗净,胡萝卜切成片,蒜剁成末;步骤2、锅中烧开水,放入油和盐,倒入西兰花焯水30秒后捞出;步骤3、热锅加油,放入蒜末炒香,放入胡萝卜炒一会,倒入西兰花翻炒,加入盐、蚝油炒匀,加入水淀粉,翻炒均匀即可出锅。
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