厨师长做一道五花肉白菇炒黄瓜，地道的家常菜，谁都能做得好

第一美食

[回答] 1、五花肉去皮切片，白玉菇、黄瓜、红椒等食材切好备用；2、锅内焯水，加料酒，下入白玉菇焯水；3、锅内烧油，加入五花肉煸炒，然后倒入葱姜蒜翻炒，炒香后加干辣椒、蚝油、黄瓜片、白玉菇，快速翻炒；4、加入料酒，然后加盐、鸡粉等调味，翻炒化开调料后倒入红椒片，勾入水淀粉翻炒均匀即可。

番茄炒西葫芦家常做法

第一美食

[回答] 步骤1、准备两个西葫芦，去掉根蒂后切成片，两个西红柿切成三角块，几粒大蒜切片后切碎，大葱白从中间划开切成葱花，一小块生姜切成末；步骤2、锅内烧油，倒入葱、姜、蒜炒香，放入几粒干辣椒，倒入西红柿炒出汁水，用清水冲洗一下西葫芦后倒入锅内，大火翻炒至断生；步骤3、加入食盐2g、鸡粉1g、花椒粉1g，快速翻炒化开调料，淋入陈醋5g炒匀，勾入一点水淀粉翻匀，出锅前淋入一点明油翻匀即可。

西葫芦炒鸡蛋，超简单的 一道家常菜，清淡爽口有营养，好吃不腻

掌上家常菜

[回答] 1、西葫芦洗净，切片备用；2、鸡蛋打入碗中，加盐打散，葱、姜、蒜切好；3、锅中倒油，油热放入鸡蛋快速划开，稍凝固后盛出；4、起锅烧油，倒入葱姜蒜爆香，加入西葫芦翻炒，放盐翻炒均匀，再放入鸡蛋翻炒出锅。

厨师长做一道手撕包菜，简单快速接地气，这才是天天吃的家常菜

第一美食

[回答] 以上信息精选自西瓜视频

厨师长分享“香菇炒肉”的做法，特别简单的家常菜，做好了天天吃

第一美食

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厨师长教你一道家常菜:“手撕包菜”的做法，很全面的讲解

美食作家王刚

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厨师长地道的做法，做的“糖醋鱼”如此好吃，口感酸甜，简单易做

第一美食

[回答] 1、鲤鱼处理干净，改刀，大葱切圈，加入胡椒粉、食盐、料酒，然后均匀的涂抹在鱼身上，腌制五分钟；2、大蒜、红椒、生姜、大葱切丝备用，盆中打入鸡蛋，加淀粉、面粉、清水，搅成糊状；3、鱼撒上干淀粉，再涂上面糊，盆中加食盐、白糖、白醋，然后炸制鲤鱼，炸至金黄捞出；4、锅内烧油，油热后倒入蒜末，炒香后加番茄酱，搅拌均匀，倒入糖醋汁，充分化开白糖，勾入水淀粉，然后淋在鱼身上，放上红椒丝、葱丝点缀即可。

黄瓜炒西葫芦的做法

第一名厨

[回答] 步骤1、西葫芦一个去掉头尾切成四瓣，再片去瓜瓤切成薄片，装盘备用，黄瓜一根去头尾，从中间切开，去掉瓜瓤，斜刀切成薄片和西葫芦放在一起；步骤2、红椒半个去瓤切条，和黄瓜放在一起，几粒蒜切成蒜片，放入红干椒备用；步骤3、起锅烧水，加入一勺食盐、少许植物油，水开下入黄瓜、西葫芦，用勺子翻动几下，焯水一分钟捞出控水；步骤4、另起锅烧少许油，下入蒜片、红干椒爆香，炒出蒜香味，加入3克蚝油，搅拌化开，倒入西葫芦和黄瓜，快速翻炒；步骤5、起锅加入食盐2克、白糖1克、鸡粉2克，上火继续翻炒15秒，化开所有调料，再勾入少许水淀粉，翻炒均匀，起锅装盘即可。

素炒西葫芦怎么做

第一美食

[回答] 步骤1、将西葫芦切成细丝，线椒斜刀切成片，红椒去籽后切成细丝，大蒜切成片，抓一小把干辣椒备用；步骤2、锅内烧油，油热倒入蒜和干辣椒爆香，加入蚝油5克、线椒和红椒大火翻炒；步骤3、线椒炒至断生后倒入西葫芦翻炒，加入食盐2克、鸡粉1克、胡椒粉1克、少许白糖、陈醋4克、生抽8克快速翻炒；步骤4、沿着锅边淋入少许明油，翻匀后即可出锅装盘。

西葫芦炒虾仁做法

韩师傅厨房

[回答] 1、将西葫芦切成小块，在虾仁上倒适量料酒、食盐抓匀腌制10分钟。2、锅中倒入适量清水，大火烧开后加入西葫芦，焯熟后捞出。3、热锅倒入少许油，油开后倒入虾仁翻炒至变色，下入西葫芦翻炒均匀，加入适量调料。