什么是小苏打，和食用碱有什么区别？今天算长见识了

尼多娜

[回答] 1、碱的化学名为碳酸钠，易溶于水，外观上看起来比较细腻，像粉末，主要作为一种疏松剂来使用；2、小苏打的化学名为碳酸氢钠，一般不溶于水，会发生结晶，要溶于50度左右的水温，外观上类似食盐，主要作为一种蓬松剂来使用，加热产生的二氧化碳使面团蓬松。

小苏打和碱面有什么区别？蒸馒头是用碱面还是小苏打？收藏一下吧

苏九年级哦

[回答] 1、化学成分不同：小苏打是碳酸氢钠，食用碱是碳酸钠，食用碱的碱性更强一些；2、用途区别：食用碱被常作为洗涤去污剂，以及食品发酵过度的酸碱中和，小苏打多作为食品发酵粉、膨松剂以及低酸中和。

小苏打和食用碱的区别，今天终于知道了，再也不会瞎用了，快看看

小佳会生活

[回答] 1、外观：食用碱呈现纯白色粉末状，稍微加点水就能溶解，小苏打是晶体，需要50度以上的温水才能溶解；2、食用碱可以用来作为面食的疏松剂，可以用于部分酸碱中和，小苏打更多用于膨松剂，能消除面食中的二氧化碳气体和水蒸气；3、小苏打呈弱碱性，平时可以用来刷牙等，食用碱呈碱性，用来清洁厨房的油污和清洁家具。

碱与小苏打的区别

小吴走进乡村

[回答] 1.食用碱又叫碱面，多为白色细小粉末，主要成分是碳酸钠和少量的碳酸氢钠。它的碱性比较强，遇酸会发生反应。作用是软化食物的纤维，让食物快速膨胀，中和食物里的酸味。2.小苏打多为白色细小晶体状，主要成分是碳酸氢钠，不溶于凉水，遇到酸性物质会产生二氧化碳。主要用作发泡膨松剂，让食物更加蓬松，口感更好。

喜欢和爱有什么区别

一叶有菩提

[回答] 真正的喜欢不是一时的好感，而是明知道没有结果，却还是有继续下去的冲动，喜欢只是喜欢，却不是爱。而爱一个人不是无私付出，不是卑躬屈膝，更不是委曲求全，其最好的诠释就是不要束缚，不要缠绕，不要占有，不要渴望从对方身上挖掘到意义，那是注定要落空的东西，两个人并排站在一起，看着落寞的人间，便已心安。

滑精和早泄有什么区别？

妙手医生

[回答] 滑精是一个人清醒时候且没有刺激阴茎却很快射精，而早泄是指在性交过程中过早的射精。

airpods 2和1代有什么区别

小白有品

[回答] 1代和2代的外观基本相同，2代的充电盒盒盖相比1代更加稳固，连接手机的速度更快，传输延时更短，同时，2代新增了语音唤醒Siri功能。

国企和央企有什么区别

史学家发兔

[回答] 央企是国企的一种。国企是国家为投资主体建设成立的企业，国家的利益和政府的意志决定了这个企业的一切行为。这些企业中归中央直接管理的就是央企，归地方管理就是地方企业。

离职和辞职有什么区别

法妞问答

[回答] 离职是指员工与公司之间的劳动合同终止，只要单位不再与此员工续签合同，员工可以随时走人，并不需要履行辞职的手续；辞职是指在合同没有到期的情况下，员工主动与单位解除劳动关系。

小苏打是食用碱面吗？今天为大家揭秘两者的区别，不要再瞎用了

英姐说妙招

[回答] 小苏打不是食用碱面，区别为：1、碱性不同，小苏打是弱碱，要在50度左右的温水中才能融化，碱面是碱性，放入水中即可融化；2、从外观上看小苏打和碱面都是白色物质，但是小苏打是类似盐的晶体，碱面是白色粉末；3、食用碱可以使干货膨胀或者软化纤维成分，能有效去除酸味，小苏打一般在做面点的时候使用，用于食物的发酵和面包的蓬松。