1、高筋面粉300克,里面加1克盐、30克糖、3克酵母、20克奶粉、1个鸡蛋、再加35度温水揉成面团。
2、加入50克黄油继续揉搓,静置发酵成两倍大。
3、将发酵好的面团继续揉搓排气,再切成面剂子,用擀面杖擀出牛舌状,撒些葡萄干或者牛肉粒卷起。
4、锅里刷油,将卷好的面包团依次放在锅底,再次发酵至2倍大。
5、在面包的表皮涂上蛋黄液,再撒上芝麻,蒸煮40分钟即可出锅。