窝瓜馅饺子家常做法

爽爽妈妈小厨

[回答] 1.木耳香菇泡发，面粉加入温水搅拌后密封醒20分钟。2.准备一个南瓜削皮去瓤切丝后剁碎，泡好的香菇木耳剁碎备用。3.碗里打入四个鸡蛋加少许食用盐搅拌均匀后放入锅中炒熟后加入南瓜碎中。4.加点葱姜蒜末和适量生抽和蚝油进去搅拌均匀，再加入适量的调味品就可以了。

洋葱馅饺子家常做法

吃货峰子

[回答] 1、面里加入一勺盐，用冷水和面，分多次加入。面调至絮状无干面就可开始揉面。面揉至光滑不粘手，醒面十分钟。2、猪肉切成肉馅，倒入料酒，加入一勺盐、十三香、生抽，打入两个鸡蛋，腌制十五分钟。3、把圆葱切成两半放在水里浸泡半个小时，再把它切碎。放入一勺盐腌制十分钟。再洋葱挤干水分，加入食用油搅拌均匀。4、把面使劲揉一下，面揉成长条，切成大小相等的小积子。即可擀皮包饺子了。5、水开下饺子，锅开点一次冷水，点两次冷水后饺子全部漂浮起来就可以了。

茴香馅饺子怎么调馅

吃货峰子

[回答] 1.猪肉剁成肉馅，加入适量生抽、料酒、盐、蚝油、葱花、姜末、胡椒粉、烤肉酱搅拌均匀后再磕入一个鸡蛋，再分多次倒入适量清水将肉馅搅拌上劲后，放冰箱腌制10分钟。2.把茴香苗控干水分后切成细末，放入腌制好的肉馅中，加入适量的植物油，搅拌均匀备用。3.用自己喜欢且擅长的手法将饺子包起来就可以了，煮饺子时要多放一点水，加入一勺盐，可以防止饺子粘连破皮。

白菜馅饺子怎么拌馅

一天三顿

[回答] 1、切去白菜的茎，把白菜叶切碎，在白菜里加入适量盐，搅拌均匀。香菇切碎末，胡萝卜切碎末。2、腌好的白菜去水，把肉剁成肉泥，加入适量老抽、盐、味极鲜调制好后，与香菇、白菜、胡萝卜放一起，加入适量葱末，姜末、甜面酱、十三香、食盐和烧好的热油，沿一个方向搅拌均匀即可。3、盆中加入适量面粉加入适量水，和成面团，案板上撒上面粉，把面团做成小的面剂子，擀成面皮，面皮中加入适量馅料，两面对折将口捏紧即可。

黄瓜鸡蛋馅饺子的做法

咸阳赵姐

[回答] 1、将黄瓜、胡萝卜切丝，加入适量盐搅拌均匀，腌制10分钟。2、取适量鸡蛋打散。锅中加入适量油，油热后加入鸡蛋液炒熟后放凉备用。3、挤干腌制后胡萝卜、黄瓜丝，加入鸡蛋和适量盐、鸡精、十三香、蚝油、食用油、香油搅拌均匀。4、将做好的馅，包入饺子皮中，做成饺子，煮好即可。

怎样包萝卜馅饺子

秀厨娘

[回答] 1、萝卜清洗干净后，用擦丝器擦成丝。2、锅内加水烧开，下入萝卜丝，焯水30秒后，捞出，捞入凉白开水内过凉。3、萝卜丝过水后，捞出，挤净水分，切成小段，再简单的剁几下。4、取一个盆，加入适量的五花肉馅，加入适量的葱末，姜末，加入适量的盐，五香粉，生抽，香油，顺着一个方向，搅拌至肉馅上浆，腌制20分钟。5、取一个面盆，加入适量的面粉，用温水调面，水分少量多次的加，边加水边搅拌，搅拌至剩余少量干面粉时，下手揉面，把面揉至成光滑的面团，醒发10分钟。6、将剁好的萝卜丝放到肉馅内，加入适量的油，再少加一点盐，顺着一个方向搅拌均匀。7、面团醒发好以后，揉一下，搓成长条，切成大小均匀的小面段，将面段擀成中间厚，四周薄的饺子皮。8、取一个饺子皮放手中，加入适量肉馅，两边对折，把边缘都捏紧，双手虎口处挤压一下，一个饺子就包好了。9、锅内加水烧开，下入饺子，用漏勺背轻轻的搅动，防止饺子粘黏，煮开后，沿着锅边加入适量的凉水，煮3个开，加两次水，饺子都飘起，即可出锅。

饭店大厨教我猪肉白菜馅饺子做法，多加这一步，饺子馅鲜香味美

米乐爱生活

[回答] 1、尽量将碎肉剁碎，将剁好的馅放在容器里，加入五香粉、酱油、葱末和姜末，再打入鸡蛋顺着一个方向搅拌均匀；2、把白菜洗净沥干水分，切碎切细，放入碗中加入食盐搅拌，盖上保鲜膜腌制15分钟，再挤压出多余的水分；3、然后将白菜倒入猪肉馅中，并加入适量的熟油搅拌均匀即可。

白菜猪肉馅饺子的馅怎么调？猪肉白菜水饺的家常做法！

懂得视频

[回答] 1、在容器中加入淀粉、水拌匀备用，将姜、葱切末装盘备用；2、将肉切成肉末放入碗中，加入葱和姜、五香粉、盐、鸡精、蚝油、酱油、香油、芡汁搅拌均匀；3、将白菜切成末放入碗中，加入食盐拌匀并挤干水分，再和肉末混合并拌匀即可。

猪肉三鲜饺子教学

秀厨娘

[回答] 1. 取一个盆加入适量的面粉，用冷水来调面 ，边加水边搅拌， 搅拌至没有干面粉时，下手揉面，将面团揉至光滑以后，盖上锅盖，醒发一下。2.将切好的姜末放到五花肉馅内，加入少量的盐， 适量的料酒，生抽，朝着一个方向搅拌均匀，使肉馅上劲，搅拌均匀后，腌制20分钟。3.将大虾清洗干净，控水,将虾线取出，将虾头取下来，把虾壳剥开，取出虾肉。虾肉剥出后，清洗干净，切成小块,扇贝丁清洗干净后备用。泡发的木耳切碎，韭菜摘洗干净，切成小段，加入虾仁，扇贝丁。加入适量的料酒，食用油，加入适量的盐，香油。朝着一个方向搅拌均匀。4、面醒好以后揉一下,将面搓成细长条,切成大小均匀的饺子段，撒点底面，把饺子段按压一下，擀成饺子皮。取一个饺子皮，放入适量的肉馅，每一个馅内放一个扇贝丁，一个虾仁。5、锅内加水烧开，放入饺子，用漏勺背轻轻的推动几下，防止粘锅，然后盖上锅盖。水烧开以后，沿着锅边，加点凉水，再盖上锅盖煮开，煮2个开以后，再打开锅盖，将饺子皮煮一下, 饺子皮鼓起以后，捞出。

西葫芦猪肉饺子窍门

厨易

[回答] 1、西葫芦洗净去皮，把皮放入榨汁机榨成汁，用网漏把渣渣过滤掉。碗中准备200克普通面粉，加入两克的盐，用汁水和面。另外一个碗中准备300克面粉，加入3克的盐，用150毫升的水和成一个光滑的面团，都静置一会儿。2、猪肉剁碎，把生姜青葱放一起剁，西葫芦剁成末，大虾仁剁碎放入碗中，加入盐、料酒、耗油、生抽、鸡精、白糖、香油、熟油，充分抓匀。3、把白色面团揉匀，搓成细长条，西葫芦汁面团搓成条用擀面杖擀薄，把白色面团包起来，撒上干面粉搓匀，切成大小均匀的剂子，擀成皮包饺子。4、锅中水烧开下入饺子，激两次凉水烧开即可食用。