[回答] 1.牛肉轧孔，加入老抽5克，生抽10克，蚝油5克，海鲜酱5克，柱侯酱5克。2.生姜切片，小葱切段和冰糖一起倒入牛肉中，加入适量香料，反复抓揉后放冰箱中冷藏一晚上。3.腌好的牛肉倒入高压锅，加适量清水大火煮至上汽然后转小火压30分钟即可。

[回答] 步骤1、准备牛肉、香茅草、桂皮、草果、肉蔻、山柰、良姜、白蔻、白芷、八角、香叶、葱、姜、蒜，把牛肉改刀切成小块装入盆中，加水、料酒浸泡2-3小时；步骤2、把葱、姜切成片，蒜拍扁放入蒜臼子里，加入食盐捣成蒜泥，把蒜泥放入碗中，加入3勺香醋、2勺酱油、1勺香油、食盐、半勺白糖搅拌均匀；步骤3、把牛肉和水一起倒入锅中，加入两片葱、两片姜大火烧开，撇去浮沫后捞出用凉水冲洗，起锅烧油，下入配料小火炸至发黄；步骤4、倒入葱、姜炒香，加入2勺黄豆酱、2勺生抽、2勺酱油、2勺料酒搅拌均匀，倒入牛肉翻匀后倒入水，加入茶叶、4-5块冰糖、1勺盐、酱油大火烧开；步骤5、水开转小火，盖上锅盖炖1小时后捞入盘中，晾凉后切成块或者片装入盘中，在小碗中加入料汁，把小碗放在盘中即可。

[回答] 步骤1、将4斤牛肉浸泡1小时，洗净控干水分，把牛肉放在盆中，加入500克生抽、100克甜面酱、50克黄豆酱、15克冰糖、香叶、八角、桂皮、山楂、白芷、黑胡椒、干辣椒、葱、姜、香菜根，抓匀腌制4小时以上；步骤2、把牛肉和酱料一起倒入锅中，加水没过牛肉，加入料酒大火烧开后撇去浮沫，盖上盖子小火煮1.5小时，再关火焖20分钟，出锅晾凉后用保鲜膜包裹起来，放在冰箱冷藏即可。

[回答] 1、首先将买回来的新鲜牛腱子肉清洗干净，再用清水对其进行浸泡上4个小时，将牛肉中的淤血浸泡出。2、盆中加入黄豆酱400克，酱油150克，糖色适量，老抽20克搅拌化开。3、准备八角两颗、桂皮一小块、香叶4片，拍破的草果2颗、小茴香5克备用，生姜拍散备用。4、牛肉冷水下锅焯水，水开后撇去浮末，捞出备用。5、锅内热油，4成热时放入酱汁炒香，加入清水，放入牛肉煮60分钟，关火再浸泡30分钟。6、再次大火烧开撇去浮末，再次关火浸泡40分钟，浸泡后再一次烧开，开始调味，加入食盐、胡椒粉、白糖浸泡30分钟即可。

[回答] 1.牛肉洗净放入锅内，加水大火煮开，撇去浮沫后捞出牛肉；2.锅洗净，再放入牛肉，取葱姜、香叶、大料等装入调料包放入锅中，加水，再倒入豆瓣酱、生抽、糖、老抽搅拌均匀；3.盖上锅盖大火煮半小时，再转小火炖2小时以上，揭开锅盖用大火炖15分钟；4.将炖好的牛肉沥水晾凉至表面发紧再切片即可。

[回答] 以上信息精选自西瓜视频

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[回答] 1.准备桂皮、黑豆蔻、花椒、八角、丁香、陈皮等香料放入茶包做成香料包；2.将生姜和牛肉放入锅中，倒入水，煮沸后将水倒掉，重新倒入凉水，放入香料包，小火慢炖1-1.5小时即可。

[回答] 步骤1、处理干净五花肉上的猪毛，然后将肉切成5毫米厚的肉片，再将肉冷水下锅，放入生姜、葱和料酒；步骤2、水开后撇去浮沫，然后再煮3分钟捞出，准备八角、山奈、桂皮、干花椒、葱节、姜片，在焯好水的五花肉中倒入料酒、蚝油和酱油，然后搅拌均匀；步骤3、起锅烧油放入冰糖，炒至糖色冒大泡的时候放入五花肉，快速翻炒上色，然后倒入准备好的香料，煸炒几下后倒入啤酒和少许的水；步骤4、放入胡椒粉、盐，烧开后转小火，盖上盖子烧45分钟的时间，再加入一点味精搅拌均匀后盛出，然后淋上原汤，撒上葱花即可。

[回答] 步骤1、用毛笔蘸取朱膘色颜料，笔尖蘸取曙红色颜料，由内向外画出红花的花瓣，在旁边用同样的方法再画出一朵红花；步骤2、用笔尖蘸取胭脂色，画出红花未开放的花苞，再用花青和藤黄色颜料画出红花的叶子；步骤3、然后画出叶子的纹理，再画出花的枝干，用藤黄色画出红花的花蕊即可。