6寸戚风蛋糕的做法烤箱

小月营养师配餐

[回答] 步骤1、准备3个鸡蛋、30克白砂糖、40克低筋面粉，准备两个无水无油的大盆，把蛋清和蛋黄分离后分别放入盆中；步骤2、把蛋黄用搅拌器搅散，加入40克低筋面粉和40ml牛奶搅拌均匀；步骤3、给蛋清内加入几滴白醋或者柠檬汁，然后打发蛋清至产生鱼眼泡后加入三分之一白砂糖；步骤4、继续打发至有少许纹路再加入三分之一白砂糖，最后打发至纹路比较清晰时加入剩下的白砂糖；步骤5、蛋清打发至打蛋器提起来呈倒三角，把蛋清的三分之一放入蛋黄盆里翻拌均匀，再把蛋黄盆液体全部倒入蛋清中翻拌均匀；步骤6、在模具里铺上油纸，倒入蛋糕液，然后震一下排出里面的气孔，放入预热好的烤箱；步骤7、上下火150度烤20分钟，然后加热至170度给表面上色，烤好取出后倒扣，晾凉之后脱模，撕掉油纸，切成块即可食用。

用烤箱做戚风蛋糕的视频

卓妈厨房

[回答] 步骤1、准备8个鸡蛋，把蛋黄和蛋清分离，给蛋清中加入5-6滴白醋，用低速打发1分钟；步骤2、把120克糖分三次加入，每加完后用中速打发1分钟；步骤3、给蛋黄中加入40克糖搅匀，加入100克玉米油搅匀，再加入120克牛奶搅匀；步骤4、180克低筋面粉分两次筛入，搅拌均匀，倒入1/3蛋白翻拌均匀；步骤5、再把蛋黄糊倒入蛋白糊中翻拌均匀，然后倒入模具中，轻震出气泡；步骤6、放入预热到120度的烤箱中，在100度下烤120分钟，再转120度烤20分钟；步骤7、取出从20厘米处摔下，倒扣晾凉，脱模即可。

6寸戚风蛋糕坯的做法 一学就会 快来试试吧

尚美奇烘焙课堂

[回答] 1.碗中加入色拉油、牛奶、白砂糖搅拌均匀后筛入面粉再搅拌；2.鸡蛋蛋黄蛋清分离，将蛋黄放入面糊中搅拌，蛋清加糖打发，将蛋白分多次倒入蛋黄面糊中混合均匀；3.将搅拌好的蛋糕糊倒入模具，放入烤箱烤制。

烘焙蛋糕的做法

小宇家常菜

[回答] 步骤1、准备4个鸡蛋，蛋清和蛋黄分离，在蛋黄中放入40克纯牛奶、30克食用油、60克低筋面粉，搅拌成无颗粒的面糊；步骤2、在蛋清中加两滴白醋，50克白糖分三次倒入，用打蛋器打发至起尖角；步骤3、将打发好的蛋清液分三次加入到蛋黄液中，翻拌均匀；步骤4、倒入6寸模具中，震出气泡；步骤5、放入烤箱上下火180度烤45分钟即可。

纸杯蛋糕的做法

宝宝辅食微课堂

[回答] 材料：食用油，面粉，鸡蛋，香蕉。1.香蕉去皮切块，放入辅食机搅打成泥状，取20克备用。2.碗中打入两个鸡蛋，滴入3-5滴柠檬汁，搅打至蛋液。3.蛋液中倒入香蕉泥和面粉，搅拌均匀，装入裱花纸杯。4.放入烤箱中，烤20分钟后取出放凉即可。

蒸蛋糕的做法

懒人厨房

[回答] 1、将四个鸡蛋加入容器中，放入白糖，用打蛋器将鸡蛋打发。2、蛋液打发到一定程度，加剩余的白糖继续搅散，直到蛋液变稠，滴落不会快速融为一体。3、接着筛入低筋面粉，用刮刀搅拌不要打圈，防止消泡。4、加入食用油搅拌均匀。5、模具底层刷上一层食用油，倒入蛋糕液。6、放入蒸锅中蒸半小时即可。

蛋糕的做法烤箱

秀艺场

[回答] 1.盆中打四颗鸡蛋，加100克白糖，用打蛋器打发。2.将100克低筋面粉分三次筛入蛋糊中，直至均匀混合。3.模具刷一层玉米油，倒入蛋糊，震出里面气泡。4.将模具放入预热好的烤箱，模具上盖张铝薄纸，烤好后晾凉脱模即可。

芝士蛋糕的做法

刘一手美食

[回答] 1、先把六个鸡蛋蛋清和蛋黄分离，分别打入两个盆中，然后把黄油、芝士片、淡奶油放入碗中，再放入蒸锅中蒸到融化为止。2、用打蛋器分三次倒入白砂糖，把蛋清打发呈泡沫状，再把蒸融化的芝士混合液搅拌均匀。3、在蛋黄盆中放入30克橄榄油，搅拌均匀。再放入搅匀的芝士混合液，再次搅匀。然后倒入打发好的蛋白，上下翻拌均匀，再倒入蛋糕磨具中。4、放入预热150度开上下火的烤箱中烤三十分钟，再在烤箱烤盘中倒入一杯凉水。时间到时，表面呈淡黄色时就可以拿出烤箱，晾凉美味即成。

古早蛋糕的做法

夏妈厨房

[回答] 1、准备12个鸡蛋，鸡蛋全部打入碗中，将蛋黄分离出来，在蛋黄中加入130ml纯牛奶搅拌均匀备用。2、锅内倒入160ml玉米油加热，倒入一半在190克低筋面粉中搅拌，再倒进另一半的油继续混合均匀。3、将搅拌均匀的蛋黄液倒入面糊中搅拌至顺滑。4、蛋清中挤入几滴柠檬汁，低速打至大气泡，再把140克白糖分三次加入，中速打发成奶霜。5、将奶霜和面糊混合均匀，倒入模具中，表面用刮刀刮平。6、烤箱提前预热，上下火150度烘烤60-70分钟即可。

熔岩蛋糕做法

杰儿美食

[回答] 1、准备60克黄油，150克巧克力，隔水加热融化。2、碗里打8个鸡蛋，大概280克，加15克白糖，用打蛋机高速打发1分钟左右，加入之前融化的巧克力黄油，充分搅拌均匀。3、把90克低筋面粉过筛，翻拌均匀，在模具底部和旁边垫一层油纸，倒入面糊。4、烤箱220度提前预热10分钟，再上下火烤15分钟，趁热倒扣脱模，筛上一层可可粉即可。