1、拿一个面盆，放入食盐2克，植物油100克，再加入适量的清水，用筷子把食盐搅匀化开，放入面粉500克。先用筷子搅拌成面絮，然后把面絮揉成面团。用小刷子在面团表面刷上一层植物油，再蒙上一层保鲜膜饧30分钟。
2、30分钟以后，把面团子放在案板上擀平，先用擀面杖把面团擀开，不用擀的太薄。然后用刀切成一厘米左右的长条，均匀地刷上一层植物油。然后把长条摆在一起，盖上保鲜膜再饧10分钟。
3、10分钟以后，把长条在案板上反复揉压后，搓成圆条，在盆底抹上植物油，把圆条盘成圆盘放入盆中。然后再在盘好的粗条上面刷上一层植物油，按照刚才的方法依次把这些长条都搓成粗条，搓好以后，刷好植物油，盆中再次盖上保鲜膜，饧发30分钟。
4、锅内烧油，将面条的一头夹在左手的虎口处，用右手把面条往外拉成细条，拉好以后，把面条在另一个手指上缠9～10圈，再取一双筷子，撑在缠好的面条圈内，用双手拿住两头，往外轻拉至20厘米左右长。
5、投入七成热的油锅中，慢慢浸入油锅，然后将一头扭到一边，稍微定型后，转动一下筷子，然后抽出筷子，这个过程要开小火，慢慢炸至定型。变成微黄后，翻至另一面，最后颜色呈金黄色捞出。凉了以后就可以食用了。