[回答] 1、准备食材：圆葱切块，胡萝卜土豆片都切菱形片，切好的土豆放到清水中。2、起锅烧水，水开后把土豆片倒入锅中，焯水两分钟，捞出控水。3、锅底少放油，把圆葱，胡萝卜倒入锅中翻炒。4、加入十三香、生抽，倒入土豆片翻炒均匀。5、最后加少许鸡精、调料油即可出锅。

[回答] 1.土豆洗干净削皮，然后切成片，放入清水中搓洗一下再泡一会，这样炒的土豆片更清爽，而且不会氧化变黑，然后将土豆沥干水分。2.洋葱切成块，盛入盘中备用，干辣椒切段。3.锅中倒入油，油热之后放入土豆片，不停的翻炒，防止粘锅，然后放入少量的盐，再炒至土豆片微微焦黄，这样就可以控油盛出备用。4.锅中留底油，放入花椒炒香，再放入干辣椒，放入洋葱快速翻炒，炒至5成熟放入土豆片翻炒均匀，再倒入少量的生抽翻炒上色，放入少量的盐调味，最后撒上孜然，翻炒几下就可以出锅装盘了。

[回答] 1.把干木耳用清水浸泡30分钟，洗净后挤干水分，放盆中备用，洋葱切片散开，和木耳放一起，再切点香菜放进去；2.加入食盐2克，白糖5克，中和洋葱辛辣味，生抽10克、一品鲜酱油5克、香醋10克，再倒入芝麻油或辣椒红油，搅拌均匀即可。

[回答] 1.准备莴笋一根，去皮洗净，切成三段，然后切片再切成细丝放入水中浸泡。2.红椒半个去掉内瓤，切成细丝，大蒜拍扁切成蒜末，然后捞出笋丝备用。3.碗中放入蒜末，食盐2克，白糖1克，味精1克，香油3克，辣椒油10克搅拌均匀。4.倒入控水后的莴笋丝，搅拌均匀，然后切几根香菜搅拌均匀即可。

[回答] 1.新鲜香菜用清水洗净，黄瓜洗净切薄片以便入味。2.碗中放入香菜和黄瓜，加入适量的葱姜蒜末，胡椒粉，食盐和味精。3.将香菜黄瓜和佐料搅拌均匀后即可装盘食用。

[回答] 1.准备适量的香干洗净切条，香菜切段，红椒切丝，大蒜切末。2.蒜末放入盆中，加入食盐2克，白糖少许，陈醋5克，芝麻香油1勺，辣鲜露1勺搅拌均匀。3.倒入准备好的香干，颠拌均匀后下入香菜和红椒丝再次拌匀即可。

[回答] 1.土豆去皮洗净切片放入水中浸泡，洋葱切块，青红椒切块，大蒜切末。2.起锅烧水，水开以后下入土豆片，土豆呈半透明状时捞出沥干水份。3.另起锅烧油，下入蒜末，炒香以后下入洋葱和青红椒快速翻炒至断生。4.下入土豆片翻炒均匀，加入适量的食盐，鸡精，生抽，蚝油翻炒均匀，出国前加入适量孜然粉即可。

[回答] 步骤1、洋葱切丝抖散放在清水中浸泡，一半辣椒切丝和洋葱一起浸泡，香菜切段；步骤2、泡好的木耳焯水一分钟，捞出过凉开水；步骤3、冷锅凉油，倒入花生米不断翻炒至爆皮，盛出晾凉备用；步骤4、将洋葱、辣椒、木耳、香菜段放在大碗中，加一勺盐、一勺白糖、生抽、米醋拌匀，放入晾凉的花生米拌匀即可。

[回答] 步骤1、首先切掉圆葱的头部和尾部，然后从中间切开；步骤2、剥去圆葱外皮，然后直接切片即可。

[回答] 步骤1、新鲜的野葱挑出不好的部分，洗净沥干水分；步骤2、准备干虾仁，去掉尾部，放入锅中炒熟，剁碎；步骤3、野葱切段，青红椒剁碎；步骤4、盘中加入一点醋、鱼露、虾仁碎、姜末、蒜末、麻油，搅拌均匀；步骤5、加入野葱、辣椒碎，搅拌均匀，加入辣椒面、芝麻，搅拌均匀即可。