蒜香煎鸡翅做法

小珠酱美食

[回答] 1.用牙签给鸡翅的正反面都扎几个孔，用清水洗去血丝，蒜拍碎，姜切丝，葱打结，加到处理好的鸡翅里；2.鸡翅加盐、胡椒粉，用手抓匀，腌制15分钟，锅烧热，加油，放入鸡翅；3.煎一会，翻面继续煎，加入清水，盖上盖子，焖8到10分钟，翻面，煎至两面金黄，撒上黑胡椒粉，装盘即可。

干煎蒜香带鱼的做法

宁波丽丽烧小菜

[回答] 步骤1、先将买回来的带鱼清洗干净，切成段；步骤2、再将大蒜叶的大蒜梗分别切成段备用；步骤3、热锅倒油，依次放入带鱼段，煎至两面焦黄后放入大蒜梗一起煸香；步骤4、然后倒入适量的料酒、食盐、生抽、香醋、清水，盖上盖子烧一分钟；步骤5、最后放入大蒜叶，盖上锅盖，用中火继续烧几分钟，将其烧入味后即可出锅。

香煎鸡块家常做法

小珠酱美食

[回答] 步骤1、准备杀好洗净的土鸡半个剁成大块，加入沙姜粉、一勺蚝油、一勺生抽、一勺料酒搅拌均匀，加入生粉裹匀，搅拌均匀腌制20分钟；步骤2、把姜蒜切片，切点葱白、青红椒，碗中加入生抽、料酒各一大勺；步骤3、热锅下油，冒少许白烟后下入鸡块，小火煎出焦糖色，推到一边，下入葱姜蒜，用鸡油爆香，翻炒均匀；步骤4、最后下入酱汁转大火收汁，加入青红椒翻炒几下出锅装盘。

香煎小虾饼家常做法

第一美食

[回答] 1、准备大虾200克，从虾的背部第三节处用牙签把虾线挑出，然后去除虾头，剥去虾壳放入清水中清洗干净。把清洗干净的大虾，放到案板上剁成虾泥装入盆中，在虾泥中放入胡椒粉、鸡粉、食盐、料酒、生抽，打散搅拌均匀后，打入一个蛋清顺着一个方向搅拌。把准备好的胡萝卜切成胡萝卜丝，杏鲍菇切成细丝，大葱白破开后切成葱花。2、锅中烧水，凉水放入胡萝卜丝、杏鲍菇丝，水烧开后焯水30秒倒出，用凉水快速冲洗。然后挤干水分在剁成碎末。把剁碎的胡萝卜、杏鲍菇，葱花放入到虾泥中，搅拌均匀后放入玉米淀粉、面粉，搅拌成糊后放入少许植物油。3、平底锅中加入植物油，油热后把搅拌好的虾泥倒入锅中，摊成小饼，开小火慢煎，把两面全部煎至金黄后盛出装盘。

香辣煎鱼块家常做法

野路子垚哥

[回答] 1.准备鱼一条扣去牙齿，去掉鱼线鱼鳞宰杀切块清洗干净。2.鱼块中加入料酒，盐，白胡椒粉和生粉腌制半个小时，干辣椒切圈，准备适量花椒和蒜末。3.起锅烧油，油热以后下入鱼块小火慢煎，煎至两面金黄后盛出。4.锅留底油，下入准备好的调料炒香，然后下入鱼块翻炒均匀，加入适量生抽调味即可。

蒜香猪扒做法

客家妹秀秀

[回答] 1、将猪扒用刀背砍一下，加入适量的盐、胡椒粉、红曲米粉、白糖、老抽、生抽、蚝油、生粉、花生油抓匀，冷藏腌制1小时。2、将蒜切小块，加入适量的水，打成蒜汁，并过一下渣。3、热锅放油，放入腌好的猪扒，炸至两面金黄后倒入蒜汁，加入少许老抽，盖上盖，小火收干水分，翻面煮至汤汁浓稠即可。

香煎海虾做法

厨师长农国栋

[回答] 1、虾去虾须、虾脚，从腹部切开。2、取一个碗，加入适量酱油、料酒、白糖。再准备一小块黄油。3、锅中烧油，下入处理好的虾，加入适量黑胡椒粉，煎至两面酥脆，下入黄油，煎化开。4、黄油化开后倒入料汁，翻炒5至10秒即可。

蒜香蒸鸡翅做法

呲食塘

[回答] 材料：鸡翅，大蒜，豆豉，粉丝，料酒，蚝油，盐，糖，淀粉。1.准备适量的大蒜切碎，豆豉切碎，鸡翅洗净剁成块，放入碗中备用。2.加入适量的料酒，蚝油，盐，糖，淀粉，搅拌均匀后腌制10分钟。3.粉丝泡发好之后铺在盘底，然后放上鸡块，锅中加油倒入蒜末炒香。4.加入豆豉，炒至大蒜金黄后搅拌均匀浇在鸡块上，水开以后下蒸锅蒸8分钟后撒上葱花即可。

香煎金针菇做法

掌上家常菜

[回答] 1.金针菇清洗干净后去根，撕成小段备用。2.面粉倒入碗中，加入淀粉，十三香，盐，鸡蛋，清水，搅拌均匀后制成面糊。3.金针菇沾上面糊，锅中加油，下入金针菇大火慢煎，煎至两面金黄即可。

香煎小土豆的做法

肖瑶de晚餐

[回答] 步骤1、土豆去皮切小块，下锅煮2分钟捞出；步骤2、起锅烧油，下入土豆煎至金黄；步骤3、下入1勺蒜末炒出蒜香，加入一勺辣椒粉、一勺食盐、一勺辣椒面、一勺白芝麻、一勺孜然粉，翻炒均匀；步骤4、待土豆表面酥脆，撒上小香葱点缀即可。