[回答] 步骤1、先将土豆去皮，切成滚刀块，青红椒切滚刀块，大蒜切片，生姜切片，葱切段；步骤2、起锅烧油，油热下入姜和蒜爆香，倒入土豆块，煎炒一分钟后加入没过土豆的水；步骤3、再加入食盐、十三香、生抽、老抽，盖上锅盖煮五分钟（具体根据土豆块大小而定），下入青红椒块煮一分钟；步骤4、最后下入葱花，加入鸡精，将其炒匀即可出锅。

[回答] 步骤1、准备萝卜、肉片、姜片，去掉萝卜的皮，把萝卜切成片；步骤2、起锅烧油，下入姜片炒香，下入肉片炒至变白，加入清水；步骤3、水开后加入萝卜、盐、鸡精，炖熟后倒入容器中，撒上葱花即可。

[回答] 1、将牛肉切小块，加清水浸泡，泡出血水，冷水下锅，加料酒去腥，煮开后再煮2分钟，捞出。2、生姜切片，蒜切粒，油下锅倒入料头，炒香小入牛肉。撒上料酒，翻炒，加入豆瓣酱，生抽炒出红油。3、倒入适量清水，转入高压锅，加几片山楂，中火压30分钟，转入砂锅，加食盐。萝卜切块，蒜苗切斜段。加入萝卜，煮20分钟，撒上青蒜苗即可。

[回答] 1. 西红柿洗净切块，生姜大蒜切片，葱切葱花，锅中放入适量水烧开，放入五花肉、料酒5克、姜片煮10分钟后捞出放凉，切成2厘米的方块。2. 锅中放入适量油，油温烧至7成热，放入五花肉块大火煸炒至微焦，放入料酒5克、生抽10克、姜蒜片、八角1个、香叶、冰糖10克翻炒均匀。3. 加入清水适量、老抽3克大火煮开，然后倒入炖锅中，焖煮20分钟，加入西红柿继续焖5分钟，加入适量食盐，鸡精1克拌匀，盛出后撒上葱花即可。

[回答] 1、土豆切成长块，姜切片，葱切花，蒜切片，青椒、红椒切条，香菜切段。2、锅烧热放油，把花椒，大料用温油煸香，花椒变色后捞出。3、放入葱姜蒜，土豆，酱油，水，白糖，盐炖五六分钟。4、放入泡好的粉条，加入老抽炖两三分钟之后放入尖椒、红彩椒，出锅前放入一点香油即可。

[回答] 步骤1、草鱼去鳍，切成小块，萝卜斜刀切厚片，碗中放拍碎的姜、葱结、白酒，挤出葱姜汁，碗中打入2个鸡蛋，搅散备用；步骤2、切好的草鱼加入葱姜汁，加入盐搅拌均匀，腌制10分钟，腌好后，沾上一层生粉，再裹上蛋液；步骤3、热锅冷油下草鱼，两面金黄后夹出，准备砂锅将鱼和萝卜摆好，加入姜片和盐，加入开水；步骤4、盖上盖子，水开后转小火炖20分钟，汤变白后，加入白胡椒粉、白糖，加入青椒圈或葱段，盖锅盖炖两分钟即可。

[回答] 步骤1、牛肉切小块，萝卜切小块，锅中加入清水，放入姜片和料酒去腥，牛肉冷水下锅，水开后焯三分钟捞出洗净备用，起锅烧油；步骤2、放入葱、姜、蒜、陈皮、干辣椒、花椒、八角、香叶、桂皮，炒出香味，倒入焯好的牛肉，大火翻炒一分钟，倒入适量料酒、适量生抽和少许老抽，翻炒均匀；步骤3、加一勺盐和一勺糖，加入一碗水，水开后把牛肉倒入砂锅中，盖上锅盖，小火慢炖50分钟，50分钟后倒入萝卜，继续炖20分钟美味即成。

[回答] 1、把牛筋放入高压锅中，再放入漫过食材的凉水，再放入姜片、料酒、适量老抽、蚝油，两小勺黄豆酱增加香味、再放几颗八角、香叶，盖上锅盖大火烧开，中小火慢炖30分钟，关火再焖十分钟。2、把牛腩切块，冷水放入锅中焯水，再放入姜片和料酒去腥，锅开后，撇去浮沫，捞出清洗干净，番茄表面打上十字花刀，摆在热水中烫一下，烫个两三分钟就可以了，捞出剥去番茄皮，再切丁。3、砂锅中倒入少许食用油，放入番茄丁炒出番茄汁，再放入少许番茄沙司，再放入牛腩翻炒，牛腩上裹上一层番茄汁，翻炒均匀以后再放入生抽、适量老抽上色、适量料酒锅边淋入去腥、放入盐两勺、白糖三勺，再放入少许糍粑辣，翻炒入味。4、放入漫过食材的凉水，盖上 锅盖大火烧开，刨去外皮清洗干净的胡萝卜和土豆分别切滚刀块。时间到时捞出卤好的牛筋，把牛筋再切厚片，牛腩已经烧了半个小时了，再放入牛筋、土豆、胡萝卜，盖上盖子再炖20分钟。时间到时再加点苹果醋增加酸味，最后在撒上葱花点缀下，就可以开吃了。

[回答] 步骤1、准备姜片、葱、料酒、糖、盐、白萝卜、土豆和羊排，羊排剁成块，萝卜去皮切片，土豆去皮切片；步骤2、羊肉冷水下锅，放入姜片、葱、土豆片和料酒，煮沸后羊排捞出洗净沥干，其余配料不要；步骤3、起锅烧油，羊排倒入锅中大火翻炒，表面开始泛黄的时候加入料酒，炒至料酒蒸发后加入没过羊排的水，大火煮沸后转小火炖45-60分钟；步骤4、时间到了后加入萝卜，再加入白糖、盐，搅匀后小火炖20分钟，最后盛出撒上香菜即可。

[回答] 步骤1、将清洗干净的鸭子剁成小块，萝卜去皮后切成小块，锅中烧水，倒入鸭肉焯水后捞出，冲洗干净并沥干水分；步骤2、起锅烧油，小火放入姜片、陈皮、八角和香叶炒香，加入鸭肉、料酒、生抽、老抽、蚝油、柱候酱、盐、白糖翻炒；步骤3、给另一个锅中放入萝卜块，倒入鸭肉，加入半碗清水和食盐，盖上盖子中火焖20分钟，最后大火收汁即可出锅装盘。