[回答] 1.准备适量的猪肉剁成肉馅，放入适量的盐，料酒，生抽，搅拌均匀后腌制10分钟。2.西红柿放入碗中，打上花刀，然后用开水烫一下之后去掉表皮后切碎后放入碗中备用。3.生姜切末，大蒜切末，然后将毛豆放入碗中用清水浸泡10分钟。4.热锅下入适量食用油，下入腌制好的肉末炒至变色以后下入姜蒜末翻炒均匀。5.下入毛豆和适量温水，再加一勺盐，盖上盖子煮开，然后下入蕃茄丁，大火收汁即可。

[回答] 步骤1、准备一颗包菜和两颗西红柿，将包菜从中间切开，然后切成细丝，再放入水中清洗干净； 步骤2、西红柿切十字花刀，然后用热水烫一下，大蒜切成蒜末，干辣椒切段备用，再将西红柿去皮后切碎； 步骤3、起锅热油，倒入蒜末和干辣椒爆香，再倒入包菜翻炒20秒，然后加入西红柿稍稍翻炒均匀； 步骤4、倒入半勺老抽，半勺蚝油，加入适量的盐后继续翻炒，炒至汤汁粘稠即可出锅，最后可以撒点葱花。

[回答] 1、准备食材：土豆、西红柿、洋葱、牛肉、盐、油、姜、料酒。2、牛肉洗净切块，放入沸煮锅内，待水再次烧开后捞出备用。3、西红柿、土豆切成滚刀块，洋葱切条，生姜切片备用。4、在锅内冷油的情况下，放入洋葱煸炒出香味后，下入西红柿和土豆翻炒均匀。5、牛肉放入汤锅中加水煮沸后，倒入锅中翻炒好的食材，大火烧开。6、加入适量的姜片和料酒，再次烧开后转小火炖两小时至牛肉酥烂即可。

[回答] 1、葱姜蒜、辣椒切丝，西红柿切块，鸡蛋搅散备用；2、起锅加油，倒入蛋液煎熟，装碗备用；3、葱姜蒜爆香，倒入西红柿，加入生抽、老抽、十三香、五香粉、鸡精，西红柿煸炒出汁；4、倒入鸡蛋，出锅前倒入辣椒翻炒均匀即可。

[回答] 以上信息精选自西瓜视频

[回答] 步骤1、将4斤牛肉浸泡1小时，洗净控干水分，把牛肉放在盆中，加入500克生抽、100克甜面酱、50克黄豆酱、15克冰糖、香叶、八角、桂皮、山楂、白芷、黑胡椒、干辣椒、葱、姜、香菜根，抓匀腌制4小时以上；步骤2、把牛肉和酱料一起倒入锅中，加水没过牛肉，加入料酒大火烧开后撇去浮沫，盖上盖子小火煮1.5小时，再关火焖20分钟，出锅晾凉后用保鲜膜包裹起来，放在冰箱冷藏即可。

[回答] 步骤1、准备配料：碗内加入葱结、干红辣椒、姜片、八角、花椒；步骤2、热锅倒油，放入鸡块，用大火翻炒，炒至鸡肉发白放入配料，用大火翻炒；步骤3、接着放入适量的料酒和老抽，翻炒至上色加入清水，待汤汁烧开，盖上锅盖，用中火炖十五分钟；步骤4、十五分钟后挑拣出葱姜，放入青豆，加入食盐、鸡精、白糖；步骤5、用中火炖五分钟左右放入青红椒，最后用大火收汁即出锅装盘。

[回答] 步骤1、取出蚕豆后剥去外皮，把红椒切成小块，腊肉片成薄片，葱切成葱花，蒜切成片；步骤2、起锅烧油，滑锅后倒出，加入凉油，倒入腊肉煸炒，舀出多余的油；步骤3、放入葱花和蒜片爆香，倒入蚕豆、红椒、清汤翻炒，加入白糖、食盐、味精、鸡精、清汤翻炒均匀即可出锅装盘。

[回答] 1、准备一根白萝卜、一斤半牛腩。牛腩冷水下锅，加姜片，葱结，少许白酒，大火煮开，把浮沫撇掉，继续煮五分钟。2、捞出牛腩切块，不粘锅中倒入适量油，下入葱、姜、蒜炒香。加入牛腩块，继续大火翻炒，煸干牛腩，加入桂皮、八角、香叶、干辣椒继续炒香。3、加入一勺生抽，少许老抽，一点蚝油，一点南乳汁，翻炒上色，加入热水，大火煮开，4、煮开后转入砂锅，小火慢炖一个半小时，白萝卜去皮切块，放入砂锅，加盐调味，继续小火炖20分钟。

[回答] 步骤1、把山药去皮后切片备用，蒜切末，姜切丝，小米椒切段，五花肉切片，油热倒入五花肉，煎至两面变色；步骤2、将五花肉煎出油后夹出五花肉，倒出多余的油，锅中留底油，倒入葱、姜、红椒炒香；步骤3、加入山药片翻炒，加入适量的水，再加入肉片，盖上锅盖焖煮，大火收汁后加入食盐，翻炒均匀，即可出锅装盘 。