[回答] 步骤1、先将花生清洗一下，然后放到水中浸泡1小时；步骤2、准备胡萝卜一段，切成条后再切成菱形块，将芹菜叶切成菱形块，再准备八角、桂皮、香叶、干辣椒、一小把花椒；步骤3、将水烧开后放入胡萝卜和芹菜块，焯水30秒左右倒出控水再过凉水备用；步骤4、花生泡好后放入煮开的水中，然后放入调料，再加入食盐开小火煮10分钟左右，煮好后倒出晾凉，挑去大料，然后倒出控水；步骤5、再倒入胡萝卜和芹菜块，加入香醋、生抽、少许食盐和鸡精，淋入香油后搅拌均匀倒出即可。

[回答] 步骤1、把鸡腿斩成小块，香菇切去根部后在顶部切十字花刀，把香菇放入碗中，加入适量清水浸泡出杂质和灰尘，青椒去蒂、去籽后切成三角形；步骤2、大蒜切成粒，生姜切成片，大葱切成段和大蒜、生姜一起装入碗中，放入2粒八角、几粒花椒和几片香叶，锅中加水，放入鸡腿块、生姜，大火煮开后撇去浮沫；步骤3、焯水3分钟后捞到装有温水的盆中洗净，起锅烧油，下入葱、姜、蒜和配料煸炒出香味，下入鸡腿炒香，加入一勺黄豆酱翻炒，加入3克蚝油、5克生抽，鸡腿上色后加入适量热水；步骤4、水开后加入几粒冰糖，盖上盖子转小火炖10分钟，加入香菇、3克食盐搅匀后继续炖5分钟，大火收汁下入青椒翻炒30秒左右即可出锅。

[回答] 步骤1、锅中加宽油，油热加入花椒、麻椒炒香，下入葱姜蒜，炒香后加入干辣椒和豆瓣酱，豆瓣酱炒出红油；步骤2、把火锅底料炒化，加入适量清水，熬制汤底，小火熬10分钟左右，捞出料渣；步骤3、下入丸子、脆皮肠，熟透后下入粉条、肥牛、青菜，烧开后关火，出锅前，放点鸡汁提鲜，盛出即可。

[回答] 步骤1、30克小米洗净用清水浸泡半小时，80克胡萝卜切丝备用；步骤2、将浸泡过的小米倒入800毫升水中，放入胡萝卜丝大火煮沸，搅拌均匀后转小火煮15分钟；步骤3、待小米熟烂时，加5克盐调味即可。

[回答] 步骤1、将鸡蛋清洗干净，放入冷水锅煮熟后捞出；步骤2、锅中加水，依次放入八角、桂皮、香叶、茴香、茶叶盖上锅盖煮至水开；步骤3、将鸡蛋壳轻轻敲碎，水开后放入冰糖，再放入鸡蛋；步骤4、放一勺盐、半勺生抽、一勺酱油煮20分钟后即可出锅。

[回答] 步骤1、西红柿切小块，火腿肠切片，锅中少许油烧热，放入西红柿翻炒出汤汁，加酸菜包和红油包炒香；步骤2、加2碗清水大火煮开，加火腿肠和调料包拌匀，放入面饼煮3分钟；步骤3、加入青菜烫软，打入一个鸡蛋搅匀即可。

[回答] 步骤1、大蒜切块，生姜切片，小葱切段，土豆和胡萝卜切小块；步骤2、鸡肉冷水下锅，水开后捞出鸡肉，用清水清洗干净；步骤3、另起锅烧油，放入蒜和生姜炒香，再放入鸡肉炒干水分，放入生抽、米酒、老抽，翻炒入味；步骤4、加入一听啤酒，再加入土豆、胡萝卜和盐，搅匀后盖上盖子焖煮，中途开盖翻炒几下，再盖上盖子焖煮至汤汁变少；步骤5、汤汁变少后开盖翻炒几下，然后倒入葱段，翻炒至收汁，再盛出即可。

[回答] 1、锅中加水，放入洗好的鸡蛋，盖盖大火烧开，转中火煮五分钟，鸡蛋煮好后捞出，捣碎壳；2、准备花椒粒、香叶、八角、桂皮等配料，锅中水烧开后放入配料和鸡蛋，加盐、白糖等调味，盖盖煮十分钟，再腌制一晚上即可。

[回答] 1.注意要温水时打入鸡蛋，不能用沸水；2.清水中要加少许醋；3.将鸡蛋打在刷油的汤勺中，再放入锅中，待凝固后脱离汤勺即可。

[回答] 1、将板栗清洗干净并沥干水分，用剪刀在板栗上剪出十字口，将板栗放入电饭锅中；2、加入清水、2勺白糖、1勺食用油搅拌均匀。3、盖上锅盖开启煮饭功能，煮30分钟左右即可出锅装盘。