烫面油饼怎么烙

西安李姐

[回答] 1、面粉300克加入小半勺盐、220克的开水，和成软面团。2、往面团里加入10克的油，放凉之后用筷子搅拌成光滑的面团。3、在案板上适当的揉一下，再擀成薄饼。4、擀薄之后放上油、盐、葱花，折起来。5、折起来之后用刀从中间切开，切开后稍微转一转然后卷起来。6、醒面五分钟后擀平。7、锅内放油，将饼皮放入锅中，烙至定型，三分钟左右翻面，盖上盖子。8、烙至两面熟即可，全程大概五六分钟。

葱花油饼怎么和面更柔软

秀厨娘

[回答] 步骤1、开水烫一半面，再用冷水和一半面，搅拌均匀，饧面15分钟再揉面，不容易粘手；步骤2、面饧好后，取出面团揉均匀，案板多放底面，把面和软，分成三等份，把面擀薄；步骤3、擀薄后撒盐，把盐擀进面里，倒一点食用油，把油摊均匀，撒上葱花；步骤4、把面皮从两头往中间卷，用手拉伸一下，两端往中间卷，用手压扁；步骤5、把饼擀薄，油热后下锅，用铲子均匀转动，两面金黄后，在锅里摔几下，起层，出锅后切一下就可以了。

烙油饼和面时往里加点这玩意，烙出来的油饼个个香软薄如纸！

小冷知识

[回答] 1、烙薄饼最好用温水和面，水温控制在30-40摄氏度之间，和的时候在温水中加入少许盐，这样可以保持面粉的弹性又不失柔软。如果水过热，面粉里的面筋质会遭到破坏，淀粉也会糊化，这样捞出来的饼柔软，但容易破皮；2、和面成型之后在面团表面撒几滴香油，然后再继续揉面，将香油揉进面团里，最后醒面之前再在面团表面涂抹上薄薄的一层食用油，用保鲜膜包裹住面团，这样15分钟之后再开始烙饼，捞出来各个都又香又软，还不会破皮。

葱花鸡蛋汤做法

橘子姐美食

[回答] 1、两个鸡蛋打入碗中，用筷子充分搅散备用2、一把小葱，洗净沥水后切成葱花3、把葱白的部分放入碗中，倒入刚刚离火的开水，4、这里的开水一定要用刚烧好的，这样的温度才能冲出蛋花5、依据个人口味加入适量的盐、胡椒粉和香油即可

葱花煎鸡蛋的做法

厨易

[回答] 1、准备一个碗，打入适量鸡蛋，加入少许盐、鸡精、白糖充分打散。2、在打散的鸡蛋液中加入适量花雕酒，把鸡蛋搅出起泡备用，葱切葱花，然后放入蛋液碗中搅拌均匀。3、锅中加入适量油，充分滑锅后倒出，重新加入冷油，下入鸡蛋液煎至两面金黄即可。

玉米烙做法

刘一手美食

[回答] 玉米烙 美味食谱 家常菜 香甜酥脆 小吃 玉米烙教你在家做，味道不比饭店差，香甜酥脆，学会宴客露一手！爱吃玉米烙的看这里，教你金黄酥脆做法，大人小孩都爱吃！

葱花油饼：面粉1斤，酵母2克，泡打粉5克，盐6克，水350克，葱花20克，醒发2个小时早餐美食王超美食

王超美食

[回答] 抖音精选

烙炒玉米粒做法

第一美食

[回答] 步骤1、准备玉米粒一盘，取黄瓜一小段切成黄瓜粒，胡萝卜一小段切成胡萝卜丁；步骤2、起锅烧水，放入玉米、胡萝卜丁、黄瓜丁，焯水1分钟，捞出后用凉水拔凉，再倒入盆中；步骤3、盆中加入一勺吉士粉、三到四勺淀粉，充分搅拌均匀，喜欢甜的可以加入白糖；步骤4、起锅烧油，油温七成热时倒出来备用，锅留底油，火不能太大，将玉米、胡萝卜丁、黄瓜丁倒入锅内，用手按实，如果锅太热，可以关火或者起锅降一下温；步骤5、继续煎1分钟左右，淋上两三勺热油，热油的量浸住玉米烙即可，慢慢晃动锅，避免糊底粘在锅上，煎1-2分钟用勺子推动玉米烙，感觉开始变硬即可起锅捞出控油，放凉即可食用。

烙苜蓿馍做法

阿丽美食记

[回答] 步骤1、首先将苜蓿摘洗干净并切成小段备用；步骤2、盆中加适量面粉，将切好的苜蓿放入面粉中搅拌；步骤3、面粉和苜蓿搅拌均匀后，放入适量的干酵母粉和白糖；步骤4、接着加入37°左右的温水，一边倒水一边用筷子搅拌；步骤5、面粉搅拌成絮状后将其揉成面团，然后盖上保鲜膜发酵至2倍大；步骤6、案板上撒上面粉，将发好的面放在案板上揉搓排出空气；步骤7、揉好的面团分成两个剂子，继续将其中一个面剂子揉成球状；步骤8、将面团压扁，用擀面杖把面团擀成和电饼铛差不多的大小；步骤9、电饼铛刷油，预热后放入擀好的饼坯，盖上盖子烙2分钟；步骤10、2分钟后打开电饼铛，将面饼翻面，继续盖盖烙2分钟；步骤11、时间到后，再翻面烙1分钟，之后重复一次即可出锅。

油饼的家常做法

第一美食

[回答] 1.碗中倒入面粉200克，米酒5克，牛奶50毫升，清水60毫升，揉成面团盖上盖子醒发1个小时。2.案板上撒上面粉，取出醒发好的面团揉捏排气。3.揉捏好的面团切成小的剂子，擀平之后中间划两刀备用。4.起锅烧油，油温160度，下入面饼，炸至金黄即可出锅。