[回答] 1、火腿切丝，胡萝卜、包菜洗净切丝备用。2、锅中热油，倒入胡萝卜丝、包菜丝大火翻炒片刻。3、再倒入火腿丝翻炒片刻，锅中倒入生抽、蚝油翻炒均匀。4、接着倒入糖、盐、翻炒均匀即可出锅。

[回答] 步骤1、半个包菜去掉硬芯撕成均匀小片、小米椒4个切成小段、蒜2瓣切成片、泡好的木耳切成小片；步骤2、起锅烧水加食盐和少许植物油，水开下入木耳焯15秒，倒入包菜焯10秒，捞出控水过凉；步骤3、另起锅加一勺食盐，少许食用油，放入花椒、蒜片、小米椒炒香，放入包菜和木耳快速翻炒；步骤4、起锅加食盐2克、鸡粉1克、胡椒粉1克、白糖1克、生抽5克大火爆炒15秒，淋入少许明油拌匀即可。

[回答] 步骤1、将一个包菜切开掰碎放入盆中，倒入清水洗净后放入碗中备用；步骤2、将锅烧热，放入五花肉修皮，修好后放入水中清洗刮皮，洗净后把五花肉切成薄片，大蒜切末，干辣椒切段，准备几个提前泡好的木耳，将蒜苗叶切段；步骤3、起锅烧油，油热倒入五花肉炒至金黄，放入干辣椒炒香，放入大蒜翻匀，放入木耳翻炒，放一勺黄豆酱翻匀；步骤4、放入包菜翻炒片刻，放入适量盐、生抽翻匀，放入蒜苗翻炒片刻，放入生粉水翻匀即可出锅。

[回答] 1、准备腊肉，切一半，用温水洗净，放入锅中煮熟切片。2、包菜洗净，可以直接用手撕成一片一片备用。3、准备葱切小丁，姜蒜切片，再放入几颗干辣椒，干花椒。4、起锅烧油，油烧熟下入腊肉，下入配料翻炒均匀，爆香，再放入包菜。5、开始调味，少许盐、鸡精、白糖翻炒均匀，出锅前可以顺锅边淋入一点醋即可完成。

[回答] 1、准备一颗包菜，先去掉里面的硬芯，再切成细丝，放入盘中备用。红椒一个从中间片开，切成长条。2、蒜子几粒拍扁放入盘中，生姜一小块拍扁切成姜粒，再放入几粒花椒，一小把红干椒备用。3、起锅添入少许食用油，放入姜，蒜和大料爆香，倒入包菜和红椒，开大火快速翻炒片刻，起锅开始调味。4、加入食盐2克，鸡粉2克，胡椒粉1克，生抽5克，陈醋3克，上火快速翻炒化开调料，即可关火起锅装盘。

[回答] 1.准备包菜半颗，去掉根茎，撕成均匀的小块后加清水清洗干净，然后沥干水份。2.准备适量的大蒜切片，小米椒从中间剖开，猪肉切丝备用。3.锅内烧油，充分滑锅以后倒出热油加入凉油，然后下入肉丝炒至焦黄。4.下入蒜片和小米椒，炒出蒜香味以后下入包菜，开大火快速翻炒30秒。5.加入生抽5克，食盐2克，鸡精1克，胡椒粉1克，白糖少许，然后淋入适量明油翻炒均匀即可出锅。

[回答] 1.将韩式辣酱和番茄酱混合搅拌均匀，胡萝卜切成丝，包菜切小块，洋葱切成丝；2.起锅烧油，倒入洋葱丝和胡萝卜丝翻炒，再倒入圆白菜翻炒，加入盐和调好的酱翻炒均匀，再倒入清水煮一会；3.起锅烧水，放入年糕煮软后捞出，然后放入蔬菜锅内，不断翻炒煮至锅内汤汁变黏稠，即可出锅。

[回答] 1、把毛蟹用刷子刷干净，然后用清水洗干净。再把毛蟹从当中一切为二，生姜切片再切姜末，蒜子拍散再切蒜末，小葱切末。然后把切好的毛蟹切口处蘸上一层淀粉。2、锅烧热后倒入适量色拉油，等油温升至七成热时放入裹好粉的毛蟹，炸两三分钟色泽金黄捞出。再把年糕放入锅中炸两三分钟，表皮起壳捞出。3、锅中留少许底油，放入姜末和蒜末爆香后放入毛蟹，放入老抽、生抽、料酒、两勺白糖提鲜、盐半勺，再放入清水水量要漫过蟹，然后放入炸好的年糕，盖上锅盖大火烧开，小火慢炖十五分钟。4、等汤汁收的差不多时放入一点熟油，增加菜品亮度，再放入适量味精撒上点白胡椒粉，翻炒均匀即可装盘，最后撒上葱末点缀。

[回答] 1、土豆刮皮洗净切成片，包菜撕碎备用。2、锅内多热些油，将土豆片倒进去炸，炸至微微变色，即可把手撕包菜放进去翻炒。3、加入适量盐、白糖、蚝油、加点清水搅拌均匀，盖上盖子焖熟即可出锅。

[回答] 1.准备适量的包菜用手撕成小块，加入适量的清水和白醋浸泡10分钟。2.小米椒切圈，大蒜切碎，小葱切段，碗中打入两个鸡蛋，加入适量的盐和白醋后搅散。3.起锅烧水，水开以后加入适量的食用油，然后下入包菜焯水20秒后捞出。4.另起锅烧油，油热以后下入蛋液炒熟后捞出，再次下油，油热以后下入小米辣和大蒜爆香。5.下入包菜翻炒均匀，加入适量的食盐，蚝油，鸡精，翻炒均匀后下入鸡蛋，葱段，蒸鱼豆豉油再次翻炒均匀即可。