鱼块焖豆腐做法

家常菜日记

[回答] 1、将洗干净的草鱼，沿尾部片开，去除鱼牙、鱼鳍，改刀切成块。2、准备葱姜蒜，猪肉切薄片，锅中烧水，下入豆腐焯水。3、煮好捞出，耗油、陈醋，加入适量的清水，均匀搅拌，油热后下入鱼块煎一下。4、然后下入葱姜蒜爆香，放入豆腐，放入煎好的鱼，煮至8分钟即可。

排骨焖豆腐做法

美食6哥

[回答] 1.准备排骨2根，剁成小块，用清水清洗干净后沥干水份备用。2.碗中加入料酒2勺，生姜几片，葱结一个，然后用手将葱姜汁揉捏出来后倒入排骨中，油豆腐切块。3.起锅烧油，油热以后下入生姜，八角，桂皮，香叶，豆瓣酱炒香。4.下入排骨翻炒均匀，倒入适量的开水，糖色，胡椒粉，老抽，蚝油，翻炒均匀。5.加入适量开水，盖上盖子大火煮开，转小火焖35分钟。6.倒入豆腐和大蒜，煮开后转小火焖5分钟，加入适量的大蒜叶和勾芡即可。

土豆焖豆腐详细做法

小灶上的美食

[回答] 1、锅中加入适量油和盐，油热后放入豆腐块煎至两面金黄后捞出。2、另起锅，锅中倒入适量油，油热后放入土豆丁，炸至金黄后捞出备用。3、再次起锅加入适量油，油热后放入盐、辣椒、蒜炒香后下入土豆丁翻炒后，加入适量水焖煮入味，放入豆腐焖煮8分钟左右。4、焖煮过后加入适量酱油翻炒，最后撒上葱花翻炒均匀即可出锅。

鸡肉焖豆腐怎么做

懒人饭饭

[回答] 步骤1、鸡肉清洗干净后剁成块，然后加入盐、料酒、生抽、胡椒粉、蚝油，搅拌均匀腌制15分钟；步骤2、香菇切片，嫩豆腐对半切开，生姜切片，大蒜切片，葱白切段，葱叶切成葱花；步骤3、起锅烧油，油热放入豆腐，两面煎至微黄后将豆腐盛出；步骤4、砂锅烧热后加入油，油热放入葱姜蒜爆香，再放入鸡肉，然后放入香菇铺平，加入适量水，盖上盖子焖10分钟；步骤5、10分钟打开盖子，用筷子翻动一下，然后放入豆腐，再加入生抽，继续盖上盖子焖3分钟，3分钟后淋入适量水淀粉，然后加入红彩椒，大火收汁，最后撒上葱花即可出锅。

焖白豆腐怎么做

张一味厨记

[回答] 步骤1、把豆腐改刀切成块，凉水下锅，加入食盐大火烧开，煮2分钟后捞出；步骤2、起锅烧油，下入葱、姜、蒜、干辣椒小火炒香；步骤3、加入黄豆酱、水、盐、鸡精、十三香、老抽、蚝油、豆腐、泡好的木耳，炖煮5分钟；步骤4、加入韭菜段，淋入水淀粉，汤汁浓稠后出锅装盘，撒上葱花即可。

如何做家常焖辣豆腐

摸凹猫

[回答] 步骤1、豆腐切成均匀的三角块，大蒜、生姜、小米椒切碎，一根蒜苗切好备用，碗里加2勺蚝油、2-3勺生抽、适量清水、少量胡椒粉、半勺白糖拌匀；步骤2、盘中打入一个鸡蛋搅散，放入豆腐摇匀；步骤3、锅中加适量食用油，下入豆腐中火煎至两面金黄，捞出备用；步骤4、起锅烧油放入姜蒜爆香，放入豆腐翻拌均匀，加入料汁和半碗清水拌匀，转小火焖煮15分钟；步骤5、放入小米椒、蒜苗、食盐翻拌半分钟左右即可。

焖猪尾的做法

阿新美食

[回答] 步骤1、黄豆200克放入清水中浸泡2小时，切点蒜粒、姜片、葱花，猪尾洗净剁成小段，碗中加入2勺海天黄豆酱、2块红腐乳、少许腐乳汁，用勺子碾碎拌匀；步骤2、猪尾冷水下锅，加葱结、姜片、料酒大火烧开，撇去浮沫，再煮10分钟捞出沥干水分；步骤3、热锅倒油，油热下入姜蒜炒香，加八角、桂皮、香叶、草果炒香，倒入猪尾，大火翻炒出部分油脂，沿锅边淋入1勺高度白酒，盖上盖子焖10秒钟；步骤4、倒入拌好的酱料炒香，加开水没过猪尾，大火烧开，淋入半勺老抽、1勺生抽、几个冰糖、泡好的黄豆，盖上盖子转小火焖煮50分钟；步骤5、打开锅盖，开大火将汤汁收浓，挑出香料装盘，撒上葱花即可。

焖扁豆的做法

ZZ的幸福生活

[回答] 1.扁豆角去掉两头和两边的老丝，大蒜切末，取适量的豆瓣酱，黄豆酱备用。2.热锅下冷油，放入蒜泥炒香，下入备好的酱料爆香。3.加入扁豆进去煸炒，炒至断生以后加盖焖3分钟，然后加入少许白糖，鸡精，翻炒均匀即可出锅。

焖烧鸭的做法

豆娘厨房

[回答] 步骤1、剖好的半只鸭子洗净剁成块；步骤2、锅中烧开水加入料酒、姜片、鸭肉，煮开后焯水三分钟捞出用水洗净；步骤3、锅里倒油，油热下入姜片爆香，倒入鸭肉、料酒、生抽、老抽、干辣椒段、三勺黄豆酱，翻炒均匀；步骤4、再加入没过食材的清水，煮开后倒入砂锅中，盖上锅盖，转小火煮40分钟；步骤5、最后加一点盐，大火收汁，汤汁浓稠后加入大蒜叶，炒匀即可。

焖饼的做法

第一美食

[回答] 步骤1、橄榄菜洗净切丝，猪肉切片，切点葱蒜备用，锅里倒入花生油，放入八角、姜片，倒入肉片翻炒；步骤2、倒入酱油、葱花，翻炒均匀，加入橄榄菜，快速翻炒，倒入老抽，沿边缘倒上清水；步骤3、放入饼条，中小火盖锅盖焖4分钟，放入蒜末，撒入鸡精，翻拌均匀即可。