韩国辣白菜的腌制方法

叶子私厨Queen

[回答] 步骤1、将白菜的根部切除，在菜帮中间切一刀，然后用手撕开，用同样的方法将撕开的两块白菜再从中间撕开，分成四块；步骤2、将白菜放到盆中，均匀的撒上盐，再铺一层白菜，然后均匀的撒上盐，保证白菜的每个地方都有盐；步骤3、盖上盖子腌制一天，第二天将白菜用清水清洗干净，然后用手攥干水分，全部处理好后放到漏盆中控水备用；步骤4、准备700克清水，加入80克糯米粉，用筷子搅拌均匀，倒入锅中小火加热，边加热边搅拌，搅拌成粘稠的糊状即可，然后关火放凉备用；步骤5、准备苹果、梨、洋葱、蒜瓣、去皮生姜，清洗干净切成小块，放入破壁机，再抓一把虾仁放进去，打成细糊然后倒出来；步骤6、细糊中倒入晾凉的糯米糊，再加入300克辣椒面，然后用铲子搅拌均匀，拌匀后加入60克白砂糖、120克鱼露，搅拌均匀即可；步骤7、准备一个萝卜，清洗干净切成丝，放入辣椒酱中搅拌均匀，然后放入控干水分的大白菜，每一层都均匀的涂抹上辣椒酱，全部做好后放入坛子中，盖上盖子用水密封，建议水不要太满，腌制一星期即可食用。

辣白菜的腌制方法

茄子炖豆角

[回答] 1.准备两颗大白菜，切成四等份，每一层叶子上均匀涂抹食盐，腌制一夜；2.准备苹果、梨、香葱、韭菜、姜、蒜、白萝卜、洋葱，洗净后晾干水分，在50g糯米粉中加入600毫升清水搅拌均匀，倒入锅内不停的搅拌，小火熬至粘稠，倒出后趁热加入约60g冰糖，搅拌至冰糖融化晾凉备用；3.将苹果、梨、姜、洋葱切成小块，放入料理机打成泥，倒入晾凉的糯米糊中，再放入粗辣椒约100g、细辣椒150g、鱼露120毫升和适量味精搅拌均匀；

韩式辣白菜的腌制方法

面面面食记

[回答] 步骤1、将大白菜洗干净表面的浮尘，去掉头在底部切一刀，用手撕开一分为二，再将分开的大白菜底部切一刀，用手撕开一分为二；步骤2、白菜放入盆中后撒入食盐，铺一层白菜，撒一层食盐，腌一天杀出水分，再将白菜放入清水中冲洗多余的盐分，攥干后放入漏盆中过滤多余的水；步骤3、锅中加入700g水、80g糯米粉慢慢熬至浓稠状，放凉备用，将苹果、洋葱、梨、姜、蒜切块，放入料理机中打成泥，再倒入盆中，放入糯米糊、300g辣椒面搅匀，再放入20g糖、120g鱼露搅匀；步骤4、切点萝卜丝放入酱料中搅匀，再放入白菜使每个缝隙都涂上辣椒面，腌制2~3天即可食用。

怎样用辣白菜炒年糕

小轩厨房

[回答]

辣白菜炒猪肉的做法

小云美厨

[回答] 1、将五花肉切成薄片，辣白菜切成块状。2、锅放点油，放切成薄片的五花肉翻炒，炒至变色后加入蒜片、花椒粉。3、倒入辣白菜翻炒均匀后，加入适量酱油、盐翻炒均匀，加入白糖翻炒均匀，出锅前加入葱花即可。

卷心菜辣白菜的做法

家味美食

[回答] 1.将包菜切成四瓣，锅中水烧开，包菜放入锅中，进行焯水先烫根部。焯水一分半左右，包菜变软时即可捞出晾凉。2.锅中放入一碗糯米粉，两碗清水，糯米粉和水的比例为一比二，搅拌均匀，开小火熬至粘稠后放凉备用。3.将半个洋葱一个苹果一个梨放入料理机中，再加入一些姜蒜和虾皮打成汁。4.打好的汁倒入一个大碗中，加入晾凉的糯米糊，搅拌成粘稠状，再加入三大勺白糖、三小勺盐、六大勺辣椒面搅拌均匀，再放入切好的韭菜继续搅拌。5.将晾凉的包菜挤去里面的水分，再将辣酱均匀的抹在包菜的每一片叶上，所有包菜磨好酱料后就可以食用了。

辣白菜拌饭做法

三寻食堂

[回答] 1、五花肉切成均匀的薄片，韩国泡菜切碎，葱切碎，两个鸡蛋打散备用。2、锅内放油，五花肉煸到焦香出油，倒入大葱翻炒，最后倒入辣白菜和大米饭翻炒均匀盛出。3、锅内放少许油，中间扣上炒好的辣白菜拌饭，再在四周淋上鸡蛋液，里面撒上芝士碎煮熟就好了。

辣白菜的做法

小微姐情感

[回答] 步骤1、将清洗干净的白菜每片都抹上食用盐，腌制6~8小时，用凉开水清洗多余的盐分，捏干后备用；步骤2、锅内倒入两碗清水、50g糯米粉小火熬至糊状，放凉备用；步骤3、将一个白萝卜、一个胡萝卜切丝，将一个苹果、一个梨、生姜、大蒜全部切成小段，倒入料理机打成果酱；步骤4、在糯米糊中放入适量辣椒粉、辣椒皮、一勺白糖、一勺盐，再将萝卜丝和打好的果酱全部倒入，倒入100g鱼露搅拌均匀；步骤5、最后放入腌好的白菜，每一片叶子都均匀抹上酱汁，将辣白菜装在一个盒子里，放置20~30天即可食用。

辣白菜炖猪肉的做法

会做饭的大米

[回答] 步骤1、猪肥肉切成大块、猪瘦肉切成小块、辣白菜切段、洋葱切块、大葱切段；步骤2、肥肉放入锅中煮熟，放入搅拌机中加牛奶搅匀倒入锅中；步骤3、加辣酱和辣椒面拌匀煮沸，加入辣白菜煮沸捞出，放入另一个锅中；步骤4、加牛奶、瘦肉、豆腐、一勺辣椒面煮沸，加洋葱、大葱段、一勺鱼末炖煮即可。

辣白菜炒肉饭的做法

烧什么麦

[回答] 1.准备适量的五花肉切片，起锅烧油，打入鸡蛋一个煎好后盛出。2.锅留底油，下入五花肉煎至表皮微焦，然后下入适量的辣白菜炒匀。3.下入米饭翻炒均匀，然后加入韩式辣酱炒匀，出锅盖上煎蛋即可。