[回答] 1、将莲藕去皮，然后切成小丁，放在水中浸泡；2、起锅烧水，放入莲藕焯水8秒钟左右倒出控干水分，起锅烧油，下入葱、姜、干辣椒、花椒煸炒；3、放入莲藕、青红椒、盐、白糖、味精、酱油翻炒均匀即可出锅。

[回答] 1.准备莲藕一截去皮，切成小块放入清水中，加入适量白醋和面粉一起浸泡10分钟。2.锅内加入适量食用油，冷油下入花生米，炸至金黄后捞出控油后放入碗中。3.加入食盐小半勺，搅拌均匀，准备蒜末适量，加入生抽1勺，陈醋2勺，盐小半勺，白糖一勺，干辣椒适量，热油两勺搅拌均匀。4.藕片抓洗干净，下入锅中，焯水5分钟后捞出放入碗中，加入花生米，香菜和料汁，搅拌均匀即可。

[回答] 1.莲藕去皮洗净切片，青椒切块，小葱切花，大蒜切末。2.起锅烧水，下入准备好的藕片和木耳，水开以后煮2分钟捞出过凉水控干水份备用。3.碗中加入适量的盐，鸡精，白糖，生抽，醋，辣椒油和香油，搅拌均匀备用。4.莲藕中加入炒好的花生米，青椒，蒜末，葱花，调好的料汁，搅拌均匀即可。

[回答] 步骤1、准备500克水萝卜、10克蒜、50克香菜；步骤2、洗净的水萝卜去掉两头，用刀背拍扁放入盘中，蒜拍散后放入盘中，把洗净的香菜切成段；步骤3、把水萝卜、蒜倒入盆中，加入50克生抽、20克香醋、3克芝麻油、10克白砂糖搅拌均匀；步骤4、最后倒入香菜，搅匀后腌制10分钟，装入盘中即可。

[回答] 步骤1、莲藕去皮，清洗干净后切成薄片，然后放入清水中，生姜切成末，红椒和青椒去瓤后切成小片；步骤2、起锅烧水，加入少许植物油，水开后下入藕片，用勺子翻动几下使藕片受热均匀，焯水1分钟左右，捞出控水拔凉；步骤3、起锅烧油，倒入姜末爆香，放入藕片快速翻炒几下，淋入少许清水，加入食盐、白糖、白醋，翻炒化开调料；步骤4、倒入青红椒，加入少许水淀粉勾芡，翻炒均匀即可装盘。

[回答] 步骤1、驴肉煮好后，切成大小合适的块，码入碗中，放入适量洋葱丝、青红椒丝；步骤2、加入适量食盐、生抽、香油，翻拌均匀，将驴肉摆盘即可。

[回答] 步骤1、洗干净的竹笋切成丝，开水下锅煮3到4分钟，捞出，然后再用凉水冲凉，放入盆中；步骤2、大蒜切末，葱切葱花，小米椒切圈，放入盆中，加入味精、食盐、生抽、香油调味，搅拌均匀即可。

[回答] 步骤1、准备半斤左右苦菊洗净后放入盆中，几粒大蒜切成蒜末，半片红椒切成粒；步骤2、将苦菊切成小段后控干水分放入盆中，倒入切好的蒜末，淋入少许香油，加入白醋5g、味精1g、食盐2g、白糖5g用筷子搅匀，装盘后撒上少许红椒粒即可。

[回答] 步骤1、准备西兰花两颗，洗净后去除根部，切成小朵后放入盆中，红椒半个去瓤切成菱形块；步骤2、起锅烧水，水开后放入一勺食盐，再下入西兰花和配菜，焯水两分钟后倒出控水拔凉，然后控干水分放入盆中；步骤3、盆中加入芝麻油适量、白醋5克、食盐5克、白糖10克、蒜末，然后颠盆拌匀盛出即可。

[回答] 1、莲藕削皮洗净，切成片，然后用清水浸泡2-3分钟；2、净锅加水，烧开放入莲藕，倒入白醋，煮1-2分钟后捞出过凉水，沥干后放入碗中；3、加入食盐、生姜、红椒丁、香菜、生抽、陈醋、芝麻油，搅拌均匀即可。