第一美食
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凉拌花生莲藕的做法
懒猪美食
[回答] 1.准备莲藕一截去皮,切成小块放入清水中,加入适量白醋和面粉一起浸泡10分钟。2.锅内加入适量食用油,冷油下入花生米,炸至金黄后捞出控油后放入碗中。3.加入食盐小半勺,搅拌均匀,准备蒜末适量,加入生抽1勺,陈醋2勺,盐小半勺,白糖一勺,干辣椒适量,热油两勺搅拌均匀。4.藕片抓洗干净,下入锅中,焯水5分钟后捞出放入碗中,加入花生米,香菜和料汁,搅拌均匀即可。
凉拌莲藕木耳的做法
咸阳赵姐
[回答] 1.莲藕去皮洗净切片,青椒切块,小葱切花,大蒜切末。2.起锅烧水,下入准备好的藕片和木耳,水开以后煮2分钟捞出过凉水控干水份备用。3.碗中加入适量的盐,鸡精,白糖,生抽,醋,辣椒油和香油,搅拌均匀备用。4.莲藕中加入炒好的花生米,青椒,蒜末,葱花,调好的料汁,搅拌均匀即可。
莲藕糖的做法
客家妹秀秀
[回答] 1、将莲藕清洗干净,去皮切片;用清水洗去莲藕多余的淀粉。2、冷水下锅,大火煮开后焯水两分钟。捞起过一遍凉水,沥掉水分。3、将莲藕倒入碗中,加三百克白糖。莲藕跟糖的比例二比一,将它抓均匀。盖上保鲜膜腌制一晚上。4、将莲藕跟糖水直接倒入锅中,大火煮开。煮开后时不时的翻动一下,让每一块莲藕都受热均匀,并且将水分都缩干。5、基本收干水分,糖水变得粘稠的时候转中小火。这时要不停翻动。熬制基本没有糖浆关火,利用余温不停翻炒。等莲藕化霜时就好了。
油煎莲藕的做法
舌尖上的风味
[回答] 1、准备一节莲藕,削皮后切成薄片,放入水中清洗干净。2、然后再藕片上均匀地撒上淀粉,将事先准备好的肉末平铺在藕片上,将另一片藕贴在上面。3、把平底锅烧热,放入适量食用油,将油均匀铺开,把制作好的藕片依次放入平底锅中,小火慢煎五分钟,期间不时翻动藕片,煎至两面金黄即可夹出,然后按个人口味撒上椒盐粉即可。
莲藕排骨汤的做法
女厨张晨冰
[回答] 1、 排骨剁好泡水一个小时左右,把莲藕切成滚刀块,姜切片,葱切段。2、凉水下锅把排骨焯一下,把里面的渣子捞一下,吧排骨焯透。3、捞出来放到高压锅里,加开水;把藕放进高压锅,加入葱姜,少加几粒花椒去腥,再加胡椒粉和几粒枸杞子。4、上火压半个小时;最后加盐、胡椒粉搅拌均匀即可出锅。
莲藕炒鱿鱼的做法
惟楚有菜
[回答] 1、泡藕切丝,姜切丝,红椒切丝。2、鱿鱼改刀后加入适量食盐、白酒搅拌均匀腌制10分钟。3、锅中烧水,水开后倒入泡藕丝,飞水1分钟左右,起锅。4、另起锅加入少许油,倒入鱿鱼,滑锅后倒出。5、锅中留底油,加入姜丝、小米辣翻炒一下,倒入藕丝、鱿鱼,加入适量盐 、糖、水淀粉翻炒均匀后,淋入色拉油,略微翻炒即可。
莲藕盒子的做法
鲁大飞
[回答] 1、把莲藕两头去掉并削皮,锅里放清水,水开后放入去皮的莲藕,在开水里煮八分钟捞出来控一下水分。2、稍微放凉以后切成片,第一刀不要切断,第二刀切断。把猪肉剁成肉馅,香菜洗干净后切碎。3、肉馅里放入料酒、葱末、姜末、老抽、胡椒粉、蚝油、花椒茴香水、盐、香菜,然后用筷子朝一个方向把肉馅搅匀放一边腌制十分钟。4、准备一个大一点的盆子里面加入适量面粉,加清水来调面糊,调好以后打入三个鸡蛋,最后把面糊搅拌均匀。5、取一片藕片把调好的肉馅夹在中间,然后用手轻轻捏几下就可以;重复这个步骤把所有的藕片都夹上肉馅。6、锅里多放食用油,把藕片放入面糊里,均匀裹上一层面糊;油温八成把裹上面糊的藕片下锅。7、等表面定型以后再用筷子翻动,全程用小火来炸,中间多翻动让他们受热均匀,等到藕片在锅里飘起来表面金黄色就可以了 。
莲藕汤的做法
小颖美食
[回答] 1、500克排骨加入姜片,再加入清水焯水2-3分钟,捞出排骨控干水份。2、砂锅中放入排骨,葱结,姜片,清水,大火烧开之后转小火,炖半小时。3、莲藕去皮切小块,玉米切段,莲子热水浸泡一小时,去掉芯备用。4、半小时后,将莲藕,玉米和莲子放进去再炖1小时即可。
煎酿莲藕的做法
有汤
[回答] 1.准备莲藕一节,去皮洗净切成5毫米左右的厚片备用。2.猪肉剁成肉馅儿,放入盆中加入适量的盐,糖,麻油,生粉,搅拌均匀备用。3.藕片用生粉涂一下,然后将准备好的肉馅儿塞入其中。4.起锅烧油,油热以后下入藕片煎至两面金黄后捞出,然后加入适量油和清水。5.下入藕盒,蚝油,盐,糖,然后盖上盖子焖一会儿后淋适量水淀粉即可。
猪蹄焖莲藕的做法
第一美食
[回答] 1.干花生放入清水浸泡一个小时,生姜排散,莲藕一块去皮切成滚刀块。2.碗中加入三勺海鲜酱,三勺台菇酱和一勺排骨酱搅匀备用,猪蹄去毛,剁成小块。3.起锅加水,猪蹄冷水下锅煮开后焯煮两分钟,清洗干净沥干备用。4.起锅烧油,下入猪蹄煸香,接着淋入适量的白酒去腥,加入生姜和酱料翻炒均匀。5.加入花生米和藕片翻炒均匀,加入清水,食盐,胡椒粉,白糖搅拌均匀。6.大火烧开后倒入高压锅中大火烧至上汽,转小火压20分钟,淋上适量汤汁即可。
已经到底了