肉末炸莲藕片的做法

小渔美食

[回答] 步骤1、将洗净的莲藕削去外皮，切成薄厚适中的片，放入碗中用水浸泡；步骤2、将大葱、姜切成末，放入五花肉馅中，加入适量盐、料酒、生抽、五香粉、鸡精、香油搅匀；步骤3、取一片莲藕，放上五花肉馅抹匀，再盖上一片莲藕按压整理，将莲夹裹一层淀粉，再裹一层蛋液，然后再裹一层淀粉，放入盘中备用；步骤4、锅中多加些油，大火烧至七成热转小火，下入莲夹炸至表面定型，期间翻动使其受热均匀，炸至莲夹表面金黄即可控油盛出。

凉拌藕片的做法

第一名厨

[回答] 步骤1、准备一节两头完好的莲藕去皮，然后清洗干净切成薄片，再放到盆中用清水浸泡一会；步骤2、生姜切成姜粒，小米椒切成辣椒圈，青椒切成青椒粒；步骤3、锅内烧水，放入白醋和明油，水开后放入藕片，然后用勺子不停搅动，煮至透明状即可捞出拔凉；步骤4、炒锅烧热倒入油，油温七成热时倒入配料，料碗中加入食盐、味精、白糖、白醋、红油，然后搅拌均匀化开调料；步骤5、将控水后的藕片放入盆中，再浇入料汁搅拌均匀，拌匀后即可装盘。

不辣的凉拌藕片的做法

随手做美食

[回答] 步骤1、去掉莲藕的外皮后切成片放在清水中，加入白醋，锅中水烧开，下入藕片，水开后继续焯水40秒左右，捞出过凉水并沥干水分；步骤2、碗中加入食盐、2勺白糖、白醋、凉开水搅拌均匀，倒入藕片中搅拌均匀，装入盘中淋上剩余的料汁即可。

凉拌糖醋藕片怎么做

卜卜厨房

[回答] 1、准备莲藕一节，胡萝卜一根洗净，大葱、生姜、干辣椒分别切细丝。2、莲藕切片后泡进水里，胡萝卜去掉头，刻花，然后切片。3、水烧开放点盐，然后放入莲藕，煮一会后放胡萝卜，煮熟后捞出来放入凉水中降温。4、碗中放两勺白糖，倒入没过白糖的白醋，再放半勺盐，一直搅拌至完全融化。5、把糖醋汁浇在莲藕上，然后放入前面切好的各种丝，浇上一些热油，搅拌均匀后放置半小时即可。

泡莲花白的做法

丹霞春姐

[回答] 步骤1、准备食材：胡萝卜、芹菜、青红椒、花椒、干辣椒、大蒜、生姜、白糖、莲花白；步骤2、锅中烧热水，下入花椒煮5分钟，煮好的花椒水过滤一下渣子，晾凉备用；步骤3、将莲花白洗净切丝，撒上盐搅拌均匀，腌10分钟；步骤4、胡萝卜切条、芹菜切段、青红椒切碎、姜蒜切片、干辣椒切成两半；步骤5、将莲花白里的水分挤掉，把所有的菜放到一起；步骤6、撒一把白糖和两把盐拌匀，装到密封的坛子里；步骤7、加一点白醋，再倒入晾凉的花椒水，盖上盖子，用水封住坛口即可。

炸藕片的做法

格调厨房

[回答] 步骤1、准备的藕去掉藕节和外皮，洗净切成薄片，然后焯水2-3分钟，焯熟后捞出；步骤2、在碗中加入鸡蛋，然后放入面粉和淀粉，加入盐和适量的清水，再搅拌均匀，注意面糊不要太稀；步骤3、将藕片均匀的裹上面糊，起锅烧油，油热下入藕片，将藕片炸至金黄捞出控油后即可装盘。

荷兰豆炒藕片的做法

刘一手美食

[回答] 1、准备食材：莲藕、荷兰豆、木耳、嫩玉米、大红椒。2、荷兰豆去除老筋、莲藕去皮后切片、嫩玉米且斜片、红椒切菱形片、木耳去掉中间的备用。3、荷兰豆、木耳、嫩玉米、红椒片入开水锅中烫30秒捞出。4、锅内烧油，倒入捞出的所有食材翻炒片刻，然后放入味精、盐调味，加入水淀粉勾芡后即可出锅装盘。

素卤藕片的做法

四季餐桌

[回答] 1、莲藕去皮后切成片，放入水中清洗干净。准备适量辣椒、姜片。2、锅中加入适量油，下入姜片、辣椒爆香后，加入藕片翻炒后，加入生抽、白糖、老抽、清水。3、大火煮开，盖上盖转小火焖30分钟，汤汁收浓后即可装盘。

肉丝炒藕片的做法

美食家常记

[回答] 1、姜切丝，蒜头切末。瘦肉切成丝，莲藕切成薄片，洗去淀粉，浸泡15分钟。2、往瘦肉中加入盐、料酒、淀粉腌制10分钟。姜丝和蒜末爆香，瘦肉炒香，用生抽和料酒调味，加入清水。大火焖煮5分钟。3、盐和鸡精调味，翻炒均匀，起锅装盘即可。

大厨教你凉拌藕片的正确做法，美味又营养，看着就有食欲！

家常菜日记

[回答] 1、碗中加入生姜、小米辣、葱花，淋入适量的热油，再加入适量的盐、白糖、白醋和香油，搅拌均匀备用；2、锅中水烧开，加入适量的盐，下入藕片，焯水1分钟后捞出，放入凉水中过凉；3、倒出控干水分，装入盆中，然后加入事先调好的酱汁和少许的辣油，拌匀即可。