[回答] 步骤1、先把两根黄瓜洗净，把黄瓜头尾切掉，用菜刀将黄瓜拍扁后切成小块；步骤2、接着把30克大蒜切成片，再剁成碎末，将小米辣、小葱头、香菜依次切碎；步骤3、将切好的小料放入碗中，加入25克蚝油、5克生抽酱油、3克香醋、1勺白糖、1勺食用盐、3克芝麻香油、6克辣鲜露，用筷子将其搅匀；步骤4、把拌好的调料倒入黄瓜中，再次拌匀，最后倒入香菜叶即可装盘。

[回答] 步骤1、去掉黄瓜的两端，再去掉黄瓜籽，切成菱形块，加入盐腌制一下；步骤2、小米椒切圈，再切点葱花和蒜末，加入盐、鸡精、味精、白糖和生抽；步骤3、再加入醋、香油、花椒油、红油，搅拌均匀，把料汁淋在黄瓜上，搅拌均匀即可。

[回答] 1.黄瓜去头去尾，用到拍碎后切成段，放入碗中加盐拌匀腌至出水后将水倒掉。2.腌好的黄瓜中倒入陈醋、米醋、鸡精、白糖、生抽，淋入辣椒油，最后加入蒜末拌匀。3.根据个人口味加入香油即可装盘食用。

[回答] 1、黄瓜切条、尖椒切条、蒜切片、姜切片备用。2、将尖椒倒在黄瓜中，加入适量盐搅拌均匀，放置10分钟，把多余的水分倒掉。3、锅中热油，倒入花椒、八角、干辣椒炒出香味，加入适量的陈醋、生抽、白糖慢慢熬制，再加入姜蒜翻炒均匀。4、将料汁晾凉后倒入黄瓜中，搅拌均匀即可食用。

[回答] 1.准备蒜末2克，黄根1根拍碎切小块，香菜5克切段。2.碗中倒入黄瓜，食盐2克，醋30克，香油5克，香菜和蒜末。3.将黄瓜和配料搅拌均匀即可装盘食用。

[回答] 步骤1、腐竹和黑木耳提前泡发，腐竹泡软切成段下锅焯半分钟，捞出过凉水，木耳焯1分钟左右捞起；步骤2、大蒜和小米辣搅成末，加辣椒面和小葱白，浇上热油；步骤3、黄瓜缠上保鲜膜拍碎，和木耳腐竹一起放入碗中，倒入调好的蒜蓉汁；步骤4、加2勺生抽、2勺醋、1勺香油、半勺食盐、1勺白糖抓匀，再放入香菜和熟花生米拌匀即可。

[回答] 1.黄瓜清洗干净去头切成小段，豆腐干焯水后沥干切丝，小米椒切碎，大蒜切碎，香菜切碎。2.起锅烧水，下入豆干，水开后焯水10秒后捞出沥水放入碗中备用。3.起锅烧油，下入花椒和八角炒香，淋在豆干和黄瓜上加上辣椒酱拌匀即可。

[回答] 1、黄瓜切斜段，西红柿切滚刀块，蒜切蒜末。2、将蒜末放入盆中，加入适量食盐、白糖、味精、醋、生抽、香油搅拌。3、调好味后倒入黄瓜、西红柿拌匀即可。

[回答] 1、首先将黄瓜拍扁切块，放入碗中。2、依次在黄瓜上放入一勺盐，适量生抽，醋和少许料酒。3、起锅倒油，油烧热放入干辣椒、花椒爆香，然后倒在黄瓜上，用筷子搅拌好，即可。

[回答] 步骤1、准备黄瓜、花生米、小米椒、拍蒜子，黄瓜洗净后去掉两头，从中间划开，拍一下，斜着切块，放入盘中；步骤2、加入蒜、小米椒、少许食盐、陈醋、少许生抽、一点点蒸鱼豉油、2勺辣椒油，搅拌均匀；步骤3、放入花生米，搅拌均匀，装盘即可。